Starbucks откроет в Москве кофейню нового формата — Reserve Bar В заведении можно попробовать редкие сорта кофе и особенные напитки
Американская сеть Starbucks готовится открыть в Москве кофейни нового премиального формата Reserve Bar, первая из которых появится в ближайшие месяцы на Неглинной, 15.
Сейчас в России есть четыре Starbucks Reserve, где продают премиальный кофе с небольших семейных плантаций. В новом Starbucks Reserve Bar посетители смогут попробовать не только редкие сорта кофе, но и особенные напитки. Также в кофейне нового формата представят альтернативные способы заваривания кофе, такие как кемекс и сифон.
Площадь кофейни на Неглинной превысит 200 квадратных метров при средней площади российских Starbucks в 120–150 квадратных метров, по данным консалтинговой компании JLL.
Стоимость эксклюзивных напитков в Reserve Bar представители сети пока не называют. По словам гендиректора «Даблби» Анны Цфасман, средний чек в премиальных кофейнях примерно на 30 % выше обычных. Сейчас в московских Starbucks капучино стоит около 300 рублей.
