8 декабря, среда
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

Где поесть в Хельсинки? Шесть ресторанов со звездой гида «Мишлен» Michelin Guide Nordic Countries обновили в конце февраля

В конце февраля составители Michelin Guide Nordic Countries обновили свой рейтинг. Звезду гида «Мишлен» получили шесть ресторанов из Хельсинки. Более подробную информацию можно найти на сайте проекта (там же можно найти заведения со значками Bib Gourmand и The Plate Michellin).

А мы рассказываем о важнейших ресторанах финской столицы.

Inari

Inari — единственное финское заведение в рейтинге, впервые получившее звезду «Мишлен». Проектом занимается выпускник знаменитого датского ресторана Noma, концепция выстроена вокруг локальных и сезонных продуктов. Эксперты гида рекомендуют попробовать говяжью грудинку с тушеным луком-пореем, диким чесноком и кориандром, а также клубнику с пятью видами специй и имбирем.

Restaurantinari

Palace

Ресторан Palace находится на десятом этаже одноименного отеля, открытого в 1952 году к летним Олимпийским играм, так что гостям предлагают не только блюда от шефа Ээро Воттонена, но и впечатляющий вид на залив Этеларант.

palacerestaurant

Palace | Tuukka Koski

Olo

Проект Olo не теряет звезду «Мишлен» на протяжении десяти лет, он находится неподалеку от гавани. Со среды по пятницу там можно заказать дегустационный бизнес-ланч. Главный хит: олень с лимонным тимьяном и лапландский картофель.

olo-ravintola

Grön

Шеф ресторана Grön Тони Костиан уделяет особое внимание травам и соленьям, которые сам заготавливает в сезон, а потом активно использует на кухне. Звезду «Мишлен» заведение впервые получило в 2017 году.

restaurantgron

Grön | Toni Kostian

Ora

Небольшой (на 23 посадочных места) ресторан открыли в августе 2017 года, но заведение уже успело получить (и подтвердить) свою звезду. Шеф-повар Сас Лаукконен перерабатывает традиционные финские рецепты на новый лад, а меню меняют каждые шесть недель.

orarestaurant

Demo

Ресторан на Uudenmaankatu, 9-11 — старожил гида «Мишлен», подтверждающий свою звездность с 2007 года. Меню зависит от сезонных ингредиентов, а гостям предлагают сеты от четырех до семи курсов (с вином или соком на выбор).

restaurantdemo

Demo | Tuula

 Ранее мы рассказывали о главных ресторанных открытиях Петербурга за прошлый год.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Лучшая страна в мире: Петербуржцы – об опыте получения финской визы
Лучшая страна в мире: Петербуржцы – об опыте получения финской визы The Village поговорил с обычными горожанами и бывшим сотрудником Генконсульства Финляндии о том, изменилось ли что-то в связи с резким спадом турпотока
Лучшая страна в мире: Петербуржцы – об опыте получения финской визы

Лучшая страна в мире: Петербуржцы – об опыте получения финской визы
The Village поговорил с обычными горожанами и бывшим сотрудником Генконсульства Финляндии о том, изменилось ли что-то в связи с резким спадом турпотока

Как петербуржцы получают финские визы по новым правилам
Как петербуржцы получают финские визы по новым правилам Рассказывают горожане, которые подавали заявления в Генконсульство после 1 сентября
Как петербуржцы получают финские визы по новым правилам

Как петербуржцы получают финские визы по новым правилам
Рассказывают горожане, которые подавали заявления в Генконсульство после 1 сентября

Пережить февраль: 3 рецепта горячих коктейлей от El Copitas Bar
Пережить февраль: 3 рецепта горячих коктейлей от El Copitas Bar С пряным ромом, кардамоновым сиропом и имбирным фрешем
Пережить февраль: 3 рецепта горячих коктейлей от El Copitas Bar

Пережить февраль: 3 рецепта горячих коктейлей от El Copitas Bar
С пряным ромом, кардамоновым сиропом и имбирным фрешем

ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio
ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio С лакрицей и облепихой, лесной черникой, индийскими специями, имбирным пряником и вкусом глинтвейна
ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio

ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio
С лакрицей и облепихой, лесной черникой, индийскими специями, имбирным пряником и вкусом глинтвейна

Тэги

Сюжет

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

От штоллена до маршмеллоу и кексов: 5 рецептов новогодней выпечки

Город в городе: Как изменилось наше представление об идеальном доме

Главные сериалы этой зимы

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется

Как делают ремесленный хлеб для десятков заведений Екатеринбурга

Первая полоса

От штоллена до маршмеллоу и кексов: 5 рецептов новогодней выпечки
От штоллена до маршмеллоу и кексов: 5 рецептов новогодней выпечки
От штоллена до маршмеллоу и кексов: 5 рецептов новогодней выпечки

От штоллена до маршмеллоу и кексов: 5 рецептов новогодней выпечки

Город в городе: Как изменилось наше представление об идеальном доме
Промо
Город в городе: Как изменилось наше представление об идеальном доме
Город в городе: Как изменилось наше представление об идеальном доме
Промо

Город в городе: Как изменилось наше представление об идеальном доме

Главные сериалы этой зимы

Главные сериалы этой зимы«Эйфория», «Как я встретила вашего папу» и продолжение «Секса в большом городе»

Главные сериалы этой зимы

Главные сериалы этой зимы «Эйфория», «Как я встретила вашего папу» и продолжение «Секса в большом городе»

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Промо
Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Промо

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется

Как делают ремесленный хлеб для десятков заведений Екатеринбурга

Как делают ремесленный хлеб для десятков заведений Екатеринбурга«Я приходил к рестораторам с мешком хлеба и заставлял пробовать»

Как делают ремесленный хлеб для десятков заведений Екатеринбурга

Как делают ремесленный хлеб для десятков заведений Екатеринбурга «Я приходил к рестораторам с мешком хлеба и заставлял пробовать»

Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»
Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»
Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»

Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»

8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы
8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы А также ключевые изобретения их героев
8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы

8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы
А также ключевые изобретения их героев

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату И можно ли принимать предложение о работе только ради денег
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
И можно ли принимать предложение о работе только ради денег

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию «Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»

«Ебурет»: Стол-табурет, напечатанный на 3D-принтере из переработанного пластика
«Ебурет»: Стол-табурет, напечатанный на 3D-принтере из переработанного пластика
«Ебурет»: Стол-табурет, напечатанный на 3D-принтере из переработанного пластика

«Ебурет»: Стол-табурет, напечатанный на 3D-принтере из переработанного пластика

Что слушают, читают и смотрят шефы, бармены и сомелье
Что слушают, читают и смотрят шефы, бармены и сомелье Осторожно, можно вдохновиться на создание кулинарного шедевра
Что слушают, читают и смотрят шефы, бармены и сомелье

Что слушают, читают и смотрят шефы, бармены и сомелье
Осторожно, можно вдохновиться на создание кулинарного шедевра

Игра. Пиксель-хантинг для эрудита: найдите медь на картинке
Спецпроект
Игра. Пиксель-хантинг для эрудита: найдите медь на картинке
Игра. Пиксель-хантинг для эрудита: найдите медь на картинке
Спецпроект

Игра. Пиксель-хантинг для эрудита: найдите медь на картинке

Новое в Екатеринбурге: Зачем идти в большой чайный дом «Анкира»
Промо
Новое в Екатеринбурге: Зачем идти в большой чайный дом «Анкира» 500 видов чая, церемонии и подарки на любой бюджет
Новое в Екатеринбурге: Зачем идти в большой чайный дом «Анкира»
Промо

Новое в Екатеринбурге: Зачем идти в большой чайный дом «Анкира»
500 видов чая, церемонии и подарки на любой бюджет

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике Что слушать, читать и смотреть в выходные
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Что слушать, читать и смотреть в выходные

Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду

Как перестать выбрасывать еду

Новогодний раф в Papa Carlo и ужин в Carbonara от нового шефа
Новогодний раф в Papa Carlo и ужин в Carbonara от нового шефа А также список мест, попавших в топ «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»
Новогодний раф в Papa Carlo и ужин в Carbonara от нового шефа

Новогодний раф в Papa Carlo и ужин в Carbonara от нового шефа
А также список мест, попавших в топ «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»

Новый сингл «Тэккен» от екатеринбургской группы «Черный свердловский стиль»
Новый сингл «Тэккен» от екатеринбургской группы «Черный свердловский стиль» Драйв и ностальгия по видеоиграм
Новый сингл «Тэккен» от екатеринбургской группы «Черный свердловский стиль»

Новый сингл «Тэккен» от екатеринбургской группы «Черный свердловский стиль»
Драйв и ностальгия по видеоиграм

Скриптонит и Шостакович в плейлисте Кати Павловой из «Обе две»
Скриптонит и Шостакович в плейлисте Кати Павловой из «Обе две»
Скриптонит и Шостакович в плейлисте Кати Павловой из «Обе две»

Скриптонит и Шостакович в плейлисте Кати Павловой из «Обе две»

Цикл лекций об уличном искусстве, фильм-концерт Gorillaz и «Ельцин Форум»

Цикл лекций об уличном искусстве, фильм-концерт Gorillaz и «Ельцин Форум»

Цикл лекций об уличном искусстве, фильм-концерт Gorillaz и «Ельцин Форум»

Цикл лекций об уличном искусстве, фильм-концерт Gorillaz и «Ельцин Форум»

Подпишитесь на рассылку