ПодпискаПетербургские рестораторы предложили альтернативный метод борьбы с «наливайками» По их мнению, ограничение по площади заведений не решит проблему
Союз независимых рестораторов Петербурга (СНР) предложил альтернативный метод борьбы с так называемыми «наливайками» — недобросовестными продавцами алкоголя. По мнению участников общественной организации, ограничения по площади заведений не решит проблему.
«Отличительной особенностью так называемых “наливаек”, является не размер площади зала обслуживания, а их экономическая модель и несоответствие статусу предприятия общественного питания», — говорят рестораторы.
Вот что они предлагают:
- Ввести минимальные розничные цены на алкоголь.
- Запретить двойное лицензирование, которое позволяет заведениям торговать алкоголем в качестве бара и магазина одновременно.
- Установить дополнительные требования к заведениям, торгующим алкоголем. В числе таких требований может быть наличие двух туалетов, оснащение инженерными системами и соответствие нормам по уровню шума.
Что говорят эксперты
В пивоваренной компании «Балтика» также считают непроработанным скандальный петербургский закон «о наливайках». «Законопроект совершенно не учитывает особенность инфраструктуры Петербурга, из-за чего под запрет попали бары, которые нельзя назвать нецивилизованными», — отметила Ирина Федорова, старший директор «Балтики» по работе с органами государственной власти региона Восточная Европа.
Предыстория
Федеральное законодательство запрещает торговлю алкоголем в заведениях, площадь которых меньше 20 квадратных метров (запрет распространяется только на те бары и кафе, которые расположены в жилых домах). В Петербурге это ограничение решили ужесточить и увеличить минимальную площадь заведений до 50 квадратных метров.
Заксобрание приняло закон «о наливайках» 8 июля, а 23 июля документ подписал губернатор Беглов. Власти города также создадут рабочую группу, которая разработает отдельные правила для так называемых «авторских баров».
Инициатива вызвала критику у независимых экспертов, рестораторов и бартендеров. Участники рынка заявили о катастрофических последствиях для индустрии, петицию в защиту баров подписали десятки тысяч человек.
Мы рассказывали, к каким последствиям может привести принятие законопроекта в текущей редакции.
Источники: сайт СНР, «РБК-Петербург»
