На «Таганской» открылось кафе узбекской кухни «Выпечка и плов» На кухне заведения установлен 80-литровый казан, за которым готовят плов владелец кафе Максим Агашков и два повара из Узбекистана
На станции метро «Таганская» открылось кафе узбекской кухни «Выпечка и плов» на 12 гостей. Об этом The Village рассказали владельцы заведения.
Здесь на кухне установлен 80-литровый казан, за которым готовят плов владелец кафе Максим Агашков и два повара из Узбекистана. Казан рассчитан на 150 порций, но сейчас готовят не больше 100: столько успевают продать за день.
«Последние четыре года я работал у ресторатора Аркадия Новикова, при этом давно хотел запустить свой проект. Когда на страну обрушились санкции, я понял, что люди станут меньше ходить в дорогие рестораны, поэтому решил открыть недорогое кафе узбекской кухни, так как очень её люблю. Цены у нас вполне демократичные», — рассказывает Максим Агашков.
В меню есть, например, плов (159 рублей), пирожки с капустой, картошкой и яблоками (39 рублей), лагман (179 рублей), манты с бараниной (199 рублей), а также самса с тыквой (49 рублей) или бараниной (69 рублей). Cредний чек в заведении составит 300 рублей.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
