Управление подпискойКондитерская Ladurée, паб «Немец-Перец. Колбаса» и сервис доставки еды за восемь минут The Village рассказывает об интересных открытиях и главных гастрономических событиях недели
Открытия
Ladurée
АДРЕС
+7 (499) 678–08–00
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 09:00 до 22:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
1 000 рублей
Первая в Москве кондитерская старейшей французской сети. Весь интерьер в московской Ladurée соответствует международным гайдлайнам кондитерской: в нём использованы такие же цвета, элементы и материалы отделки, как и во всех кондитерских сети, в том числе натуральные дерево и мрамор. Посуда, приборы и салфетки в заведение доставили из Франции. Всего в кондитерской — 17 посадочных мест.
Кто открыл
Владелец французской сети Ladurée Давид Ольдер.
Цитаты из меню
Пирожное макарони — 225 рублей
Коробка из шести макарони — 1 850 рублей
Французские тосты с розовым сиропом и взбитыми сливками — 650 рублей
Кофе — 220 рублей
Красное и белое вино — от 390 рублей за бокал
«Волконский»
Новая точка сети пекарен «Волконский» с завтраками, которые подают весь день, круассанами и сэндвичами с хлебом собственного производства, десертами, кофейными напитками и фрешами.
Кто открыл
Владельцы сети пекарен «Волконский» и «Волконский у дома».
Цитаты из меню
Сырники с малиновым или сметанным соусом — 290 рублей
Сэндвич с ветчиной и омлетом — 330 рублей
Шоколадный круассан — 160 рублей
Пирожное макарони — 299 рублей
Латте-апельсин — 260–390 рублей
«Лейка и кофейник»
АДРЕС
+7 (926) 197–02–21
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 08:00 до 22:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
300 рублей
Кофейня и цветочный бутик в Петровско-Разумовском проезде. Кофе «Лейка и кофейник» закупает у поставщиков из Центральной и Южной Америки и Азии. Десерты в кофейню каждый день привозят свежими из кондитерских «Шантимэль» и Natalie. Согласно задумке, пока посетители пьют кофе, флорист может собрать для них букет.
Кто открыл
Запуском проекта занимается Ирина Лещенко, которая также открывала заведение Provence Petit Cafe в «Авиапарке». Кофейную карту разработал Николай Богословский, который ранее отвечал за напитки в кофейнях Cultura Coffee, «Кофеин» и Urban Cafe.
Цитаты из меню
Лавандовый раф — 195 рублей
Банановый капучино — 195 рублей
Вербеновый мокко — 195 рублей
Пирожки — 60 рублей
Композиция из цветов — от 350 рублей
Scrocchiarella
АДРЕС
ул. Покровка, 1 (вход с Девяткина переулка)
ВРЕМЯ РАБОТЫ
пн.-чт.: с 08:00 до 22:00
пт.-вс.: с 09:00 до 23:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
800 рублей
Пиццерия в самом начале улицы Покровки. В заведении подают классическую римскую пиццу на деревянной лопате.
Кто открыл
Пиццерию открыли Павел и Анастасия Сидоровы, которые занимаются ресторанным бизнесом уже 15 лет. В Подмосковье у супругов есть сеть пиццерий «Луковка». Шеф-поваром заведения является повар из Италии Тициано Кастилло.
Цитаты из меню
Кусок пиццы с сёмгой и креветками — 260 рублей
Средняя пицца с тунцом, пепперони и артишоками —
1 250 рублей
Большая пицца с тыквенным крем-соусом и беконом —
1 600 рублей (весит почти 2 килограмма)
Паста с белыми грибами в сливочном соусе — 390 рублей
Суп минестроне — 290 рублей
«Немец-Перец. Колбаса»
АДРЕС
+7 (499) 678–31–91
ВРЕМЯ РАБОТЫ
с 12:00 до 00:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
1 000 рублей
Паб в одном из цехов бывшей фабрики «Московский шёлк». Всего в заведении есть 26 сортов крафтового пива из России, Германии, Шотландии, Бельгии, Великобритании, Японии, Голландии и США. Коктейльная карта построена так, чтобы напитки можно было сочетать с традиционными блюдами немецкой кухни.
Кто открыл
Ресторатор Кирилл Гусев (заведения «Жизнь Пи», B.I.G.G.I.E., Kutuzovskiy 5). Барное меню разработал Алексей Мочнов, который занимается напитками в Bar Profi. За кухню в заведении отвечает шеф-повар Юрий Башмаков, известный по работе в ресторане «Обломов». Интерьером «Немца» занималась команда архитектурной студии DBA-group, которая также отвечала за дизайн в ресторанах Chicha, «Павильон», «Мюсли» и «Жизнь Пи».
Цитаты из меню
Пиво с добавлением кофе Black Wolf Valente's Double Espresso — 490 рублей
Пиво, выдержанное в бочках из-под рома Innis & Gunn Rum Finish — 460 рублей
Коктейль «Фрау хит» на сливовом шнапсе с чёрной смородиной и мятой — 450 рублей
Острые свиные ушки — 250 рублей
Мюнхенские колбаски в бульоне — 350 рублей
Symposy
АДРЕС
+7 (495) 983–35–90
ВРЕМЯ РАБОТы
с 12:00 до 00:00
СРЕДНИЙ СЧЁТ
700 рублей
Винный бар на территории бизнес-квартала «Арма». В заведении нет официантов: все заказы принимаются за стойкой.
Кто открыл
Бар открыли восемь друзей, которые всю жизнь занимались проектами в сфере IT, они также являются сотрудниками Российского государственного университета нефти и газа имени Губкина. Разработкой винной карты для заведения занялся Владислав Михно, сотрудник компании — поставщика вин и спиртных напитков DP-Trade. За кухню в баре отвечает Александр Ледяев, который также работает в заведении Lizarran.
Цитаты из меню
Французское красное вино — 200 рублей за бокал
Белое австрийское вино — 2 900 рублей за бутылку
Игристое вино — 400 рублей за бокал
Сладкий перец с козьим сыром — 100 рублей
Каракатица в чернилах — 450 рублей
«Эко-Суши»
Суши-бар у центрального входа на рынок «Экомаркет» в Конькове. Морепродукты для проекта поставляет компания «Сифуд».
Кто открыл
Учредители компании поставщика морепродуктов в рестораны Москвы «Сифуд» Андрей Корейша и Алексей Искусных. Шеф-поваром заведения является Денис Огай, который известен по работе в проектах «Оки Доки», «Япоша» и «Песто кафе».
Цитаты из меню
Суши с угрём — 75 рублей за штуку
Роллы с тунцом — 15 рублей за штуку
Роллы с авокадо — 10 рублей за штуку
Салат с чукой — 140 рублей
Шашлычки из креветок на шпажках — 100 рублей
«Эклерная Клер»
Адрес
+7 (495) 917–26–30
Время работы
пн.-пт.: с 08:00 до 22:00, сб.-вс.: с 09:00 до 21:00
Средний счёт
300 рублей
Кондитерская на площадке цветочного проекта «Кружовник» на улице Земляной Вал. У «Эклерной Клер» есть собственный кондитерский цех, где и выпекают эклеры и другие десерты для кофейни. Так как производство находится рядом с помещением «Эклерной», то свежие десерты привозят в заведение несколько раз в день.
Кто открыл
Команда проектов Pie Point и «Шоколадное ателье».
Цитаты из меню
Эспрессо — 100 рублей
Капучино — 150 рублей
Эклеры — 150–170 рублей
Пирамида из профитролей — от 6 800 рублей
Высокие геометричные торты с декором из шоколада и макарони — 6 000 рублей
Новости
Запуск сервиса по доставке еды за восемь минут «Голод»
В Москве запустили сервис по доставке еды за восемь минут «Голод». Об этом The Village рассказал основатель проекта Алексей Овчинников.
Высокая скорость доставки достигается за счёт комбинации системы логистики и GPS-технологий. Сейчас у сервиса есть четыре курьера, которые утром закупают несколько позиций из меню ресторанов внутри Садового кольца и помещают их в термосумку. Эти позиции становятся доступны для заказа в мобильном приложении «Голод». Затем пользователь заказывает еду и в приложении может наблюдать за движением машины с едой. Также нужно привязать карту при первом заказе, так как наличными расплатиться нельзя. Курьер не доставляет заказ до двери, поэтому заказчику нужно выйти к машине «Голода».
Стоимость еды остаётся такой же, как в меню ресторана, а сама доставка стоит 47 рублей. Минимальной стоимости заказа у сервиса нет, можно заказать «хоть одну шаурму». Сейчас доставка доступна с 12:00 до 20:00. Позже, когда работа сервиса будет налажена, команда планирует запустить доставку за пределами Садового кольца. Также расширится количество блюд, которые можно заказать.
Приложение «Голод» можно скачать в App Store.
«ВеганФест» в Artplay
В центре дизайна Artplay 19 марта пройдёт гастрономический фестиваль вегетарианской, веганской и сыроедной кухни. На фестивале посетители смогут купить вегетарианские и веганские блюда и продегустировать их. На кулинарных мастер-классах специалисты научат, как правильно готовить вегетарианские блюда, не требующие экзотических компонентов и много времени. В кинозале покажут фильм о вегетарианстве, а медики, учёные и спортсмены, практикующие вегетарианство, проведут лекции.
Купить билет на фестиваль можно на сайте или по телефону +7 (903) 714–69–51
Адрес Artplay: ул. Нижняя Сыромятническая, 10/7, Малый зал.
День святого Патрика в московских барах
В Москве в субботу, 19 марта, пройдёт вечеринка Jameson Irishhood, посвящённая Дню святого Патрика. Шесть баров, среди которых — Delicatessen, «Юность», «Уголёк», 8 Oz, Drink Your Seoul и закрывшаяся «ЭМА», будут работать на одной улице, кормить гостей стритфудом и поить напитками.
Шеф-повара заведений разработали специальные меню с закусками и авторскими алкогольными коктейлями с виски, которые будут наливать бесплатно. Гостям придётся заплатить только за безалкогольные лимонады, они будут стоить 100 рублей.
Что касается еды, то «Уголёк» предлагает посетителям попробовать мини-бургеры с говядиной (250 рублей) и крем-суп из брокколи (200 рублей), «Юность» — сэндвичи с пастрами (300 рублей), Delicatessen — брускетты с ростбифом и соленьями, с неркой и копчёной простоквашей или с кабачками и солёными лимонами (всё по 300 рублей). В меню 8 Oz будут шоколадный маффин, пропитанный Jameson (150 рублей), ролл с чаем матча (150 рублей), бородинские чипсы с гуакамоле (100 рублей), панини с индейкой, солёным огурцом и горчичным соусом (250 рублей). В кафе-вагоне Foody можно съесть хот-доги: классический, с голубым сыром или Spicy Jameson (всё по 250 рублей). Кроме того, команда Drink Your Seoul приготовит зелёный чили с тофу (280 рублей), маринованный гребешок (350 рублей) и чёрный пудинг с желтком (200 рублей), а «ЭМА» будет угощать гостей коктейлями и имбирным элем.
Что касается развлекательной программы, то на Jameson Irishhood выступят хип-хоп-исполнитель из Бруклина Теофилус Лондон и немецкий дип-хаус-проект Motor City Drum Ensemble.
Для того чтобы попасть на вечеринку Jameson Irishhood, нужно получить приглашение от организаторов или зарегистрироваться на сайте события и получить подтверждение по почте.
Мероприятие пройдёт по адресу: ул. Правды, 24. Начало — в 20:00.
Фотографии: 1 – Ladurée, 2 – Волконский, 3 – Лейка и кофейник, 4 – Scrocchiarella, 5 – Немец-перец. Колбаса, 6 –Symposy, 7 – Экомаркет, 8 - Эклерная Клер
