25 января, вторник
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

Японское бистро NAU, Eggsellent на Василеостровском рынке и ресторан Kristof Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге

Nau

Адрес: ул. Рубинштейна, 28

Время работы: с 13:00 до 23:00 (до 03:00 по пятницам и субботам)

Средний чек:
900 рублей

Instagram

В августе команда «ОПГ Добрых дел» (Hamlet & Jacks, «На вина!») закрыла изикая-бар Tent на улице Рубинштейна. Два с лишним месяца заведение перезагрузили — теперь проект работает в формате японского бистро и называется NAU. Шеф-поваром стала Динара Байрутдинова (Hunt), а коктейли и винную карту подготовили Роман Пометков (Public Bar Moscow) и Евгений Усачев («Винный шкаф»). Еду в NAU готовят в японском стиле: с сохранением вкуса продуктов и минимальным вмешательством в традиционные рецепты. Гостям предлагают суши, сашими, боулы, якитори, лапшу, а также пельмени гедза (от 240 рублей) и основные блюда (например, кацу из курицы за 420 рублей). В барной карте можно найти европейские вина, обширную подборку саке, коктейли (в японском стиле и вариации на тему классики — например, Bloody Miko San c томатами в собственном соку, карри и копченой паприкой).


Выдержки из меню

Закуска с лангустинами и овощами темпура — 520 рублей

Шиитаке-чизкейк и мандариновый сорбет —  320 рублей

Бокал вина — от 300 рублей

Eggsellent

Адрес: Большой пр-т. Васильевского острова, 16/14Б (Василеостровский рынок)

Время работы: с 08:00 до 19:00

Средний чек:
900 рублей

Instagram

Новые площади на Василеостровском рынке открыли 27 октября: в крыле здания начали работу продуктовые ряды (с сырами, мясом, рыбой и овощами), а в ротонде запустили несколько новых корнеров. Наиболее громким открытием стал московский проект Eggselent, весь день готовят быстрые завтраки с яйцами. Меню заведения выстроено по принципу конструктора, но есть и фиксированные позиции вроде бутерброда «Суперлюкс» с лососем, гуакамоле, сливочным сыром и яйцами пашот (450 рублей).


Выдержки из меню

Горячий похмельный завтрак с бульоном и пашотом — 200 рублей

Наггетс мечты с глазуньей и беконом — 390 рублей

Коричная булочка — 240 рублей

Kristof

Адрес: Приморский пр-т., 80, стр. 1

Время работы: с 11:00 до 23:00

Средний чек:
900 рублей

restkristof

Еще один новый ресторан рядом с парком 300-летия. Не так давно в этих же краях (в «Питерлэнде») начало работу заведение кавказской и испанской кухни Mamito, а теперь карту района пополнил панорамный ресторан Kristof (он находится с другой стороны парка, на первом этаже «Тинькофф-арены»). Проектом занимается бельгийский кондитер Кристоф Лаерманс («Летучий голландец»), он отвечает за десерты. В разработке основного меню принял участие Антон Счетчиков (Ginza Project), там можно найти старты, супы, основные блюда и разнообразную выпечку (от пиццы до круассанов). Вина в ресторане пока нет, до получения необходимой лицензии посетители могут заказать бельгийское пиво (от 350 рублей) и сидр из Франции, Великобритании и Испании (от 320 рублей).


Выдержки из меню

Пицца с салями — 390 рублей

Ризотто с белыми грибами — 420 рублей

Десерт «Павлова» — 330 рублей

Гастрономические новости


Петербургский ресторанный фестиваль

Седьмой Петербургский ресторанный фестиваль стартовал 1 ноября: в течение месяца городские рестораны будут предлагать гостям гастрономические сеты за 990 и 1 990 рублей. Участниками фестиваля стали Hunt, Memo, Hideout, «Мечтатели», Bao Mochi, Maui и другие петербургские заведения.

Резиденты фудмаркета в пространстве «Линии»

В середине ноября на 8-й линии Васильевского острова откроют общественное пространство «Линии», частью которого станет современный фудмаркет. Его резидентами станут сайд-проект пицерии Camorra от команды AF Brew, ресторан The Kitchen, филиал азиатского бистро Kuta Bar, ближневосточный стрит-фуд Middle-East и кафе «Есть Орех».

Фестиваль «Ватерзой»

В эти выходные в пространстве «Севкабель Порт» проведут фестиваль «Ватерзой», посвященный гастрономическим традициям Бельгии. Событие организовано сетью пабов Original Belgian, гостям предложат одноименную похлебку (ватерзой будут подавать из огромного чана) и другие блюда из разных регионов этой страны (от мидий в белом вине до льежских вафель). Бельгийское пиво, разумеется, тоже будет.

Специальный сет в «Сыроварне»

С 1 по 15 ноября гости петербургского ресторана «Сыроварня» в Ковенском переулке смогут заказать специальный сет. В его состав войдут два блюда (сливочная буррата с фисташками и виноградом, а также брускетта с рикоттой и томленой грушей) и бокал мозельского рислинга. Цена — 990 рублей.

Закрытие «Марчеллис» на Невском проспекте

На прошлой неделе стало известно о распаде петербургского ресторанного холдинга Food Retail Group и продаже сети «Марчеллис». Новые собственники решили освежить концепцию — 5 ноября флагманский ресторан на Невском проспекте, 43, закроют на ремонт. Интерьер оформят в мягких светлых тонах, изменят и меню (например, будет обновлена карта вин). Работы планируют завершить в декабре.

Бранчи в «Песне моряка»

Бистро на Итальянской улице запускает морские бранчи по выходных. В эти выходные с 11:00 до 17:00 в заведении будет работать буфет с закусками и запеченным лососем (1 000 рублей с человека) и безлимитный бар с морепродуктами (устрицами, мидиями и вонголе, 3 000 рублей с человека). Вино с собой можно будет принести без пробкового сбора.

Ужин от братьев Костарди в «Кококо»

Кристиан и Мануэль Костарди — владельцы и шефы пьемонтского ресторана Cinzia, отмеченного мишленовской звездой. Вместе с шефом «Кококо» Игорем Гришечкиным они приготовят дегустационный сет из 11 перемен (в программе: паста капунти с зеленым горошком и рикоттой, барабулька по-японски и другие блюда). Ужин пройдет 5 ноября, стоимость участия — 4 900 рублей. Зарезервировать места можно по телефону +7 (812) 418–20–60.


Фотографии: обложка, 1 – Nau, 2 – Eggsellent, 3 – Kristof

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как пить лагер и что это за пиво?
Как пить лагер и что это за пиво? Не просто светлое фильтрованное
Как пить лагер и что это за пиво?

Как пить лагер и что это за пиво?
Не просто светлое фильтрованное

«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус

«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть

Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице
Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге
Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице

Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице
Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге

На Василеостровском рынке открыли новые площади. Рассказываем о резидентах

Крыло здания заняли новые продуктовые ряды, в ротонде начали работу гастрономические корнеры

На Василеостровском рынке открыли новые площади. Рассказываем о резидентах
Крыло здания заняли новые продуктовые ряды, в ротонде начали работу гастрономические корнеры

Тэги

Событие

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

На что живут доулы

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

FAME CLUB: Единый стержень свободы и принятия в Екатеринбурге

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван

Первая полоса

На что живут доулы
На что живут доулы «Приходится быть на связи с роженицей 24/7»
На что живут доулы

На что живут доулы
«Приходится быть на связи с роженицей 24/7»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

FAME CLUB: Единый стержень свободы и принятия в Екатеринбурге
Промо
FAME CLUB: Единый стержень свободы и принятия в Екатеринбурге
FAME CLUB: Единый стержень свободы и принятия в Екатеринбурге
Промо

FAME CLUB: Единый стержень свободы и принятия в Екатеринбурге

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити»

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити»Пока один работающий этаж, а будет три

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити»

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити» Пока один работающий этаж, а будет три

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности Главный антигерой — Брэдли Купер
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
Главный антигерой — Брэдли Купер

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

Концерт в темноте, кино о нелегальном аборте и литературная дискуссия «Странник НОС» в Ельцин Центре

Концерт в темноте, кино о нелегальном аборте и литературная дискуссия «Странник НОС» в Ельцин ЦентреА еще соревнования по спидкубингу

Концерт в темноте, кино о нелегальном аборте и литературная дискуссия «Странник НОС» в Ельцин Центре

Концерт в темноте, кино о нелегальном аборте и литературная дискуссия «Странник НОС» в Ельцин Центре
А еще соревнования по спидкубингу

«Все кайфуют, а я нет»: Зачем и как впервые встать на лыжи или борд
Спецпроект
«Все кайфуют, а я нет»: Зачем и как впервые встать на лыжи или борд И показать это всем подписчикам!
«Все кайфуют, а я нет»: Зачем и как впервые встать на лыжи или борд
Спецпроект

«Все кайфуют, а я нет»: Зачем и как впервые встать на лыжи или борд
И показать это всем подписчикам!

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика» Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро» С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»

Как два юриста бросили практику, чтобы делать уральское какао

Как два юриста бросили практику, чтобы делать уральское какао

Как два юриста бросили практику, чтобы делать уральское какао

Как два юриста бросили практику, чтобы делать уральское какао

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России Главное из интервью Алексея Навального журналу Time
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Главное из интервью Алексея Навального журналу Time

«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»

«Я сделал вазэктомию»

Трехкомнатная квартира с панорамным видом на Парк Маяковского
Трехкомнатная квартира с панорамным видом на Парк Маяковского Индастриал и радиальная планировка
Трехкомнатная квартира с панорамным видом на Парк Маяковского

Трехкомнатная квартира с панорамным видом на Парк Маяковского
Индастриал и радиальная планировка

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

Подпишитесь на рассылку