Японское бистро NAU, Eggsellent на Василеостровском рынке и ресторан Kristof Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге

Nau

Адрес: ул. Рубинштейна, 28

Время работы: с 13:00 до 23:00 (до 03:00 по пятницам и субботам)

Средний чек:
900 рублей

Instagram

В августе команда «ОПГ Добрых дел» (Hamlet & Jacks, «На вина!») закрыла изикая-бар Tent на улице Рубинштейна. Два с лишним месяца заведение перезагрузили — теперь проект работает в формате японского бистро и называется NAU. Шеф-поваром стала Динара Байрутдинова (Hunt), а коктейли и винную карту подготовили Роман Пометков (Public Bar Moscow) и Евгений Усачев («Винный шкаф»). Еду в NAU готовят в японском стиле: с сохранением вкуса продуктов и минимальным вмешательством в традиционные рецепты. Гостям предлагают суши, сашими, боулы, якитори, лапшу, а также пельмени гедза (от 240 рублей) и основные блюда (например, кацу из курицы за 420 рублей). В барной карте можно найти европейские вина, обширную подборку саке, коктейли (в японском стиле и вариации на тему классики — например, Bloody Miko San c томатами в собственном соку, карри и копченой паприкой).


Выдержки из меню

Закуска с лангустинами и овощами темпура — 520 рублей

Шиитаке-чизкейк и мандариновый сорбет —  320 рублей

Бокал вина — от 300 рублей

Eggsellent

Адрес: Большой пр-т. Васильевского острова, 16/14Б (Василеостровский рынок)

Время работы: с 08:00 до 19:00

Средний чек:
900 рублей

Instagram

Новые площади на Василеостровском рынке открыли 27 октября: в крыле здания начали работу продуктовые ряды (с сырами, мясом, рыбой и овощами), а в ротонде запустили несколько новых корнеров. Наиболее громким открытием стал московский проект Eggselent, весь день готовят быстрые завтраки с яйцами. Меню заведения выстроено по принципу конструктора, но есть и фиксированные позиции вроде бутерброда «Суперлюкс» с лососем, гуакамоле, сливочным сыром и яйцами пашот (450 рублей).


Выдержки из меню

Горячий похмельный завтрак с бульоном и пашотом — 200 рублей

Наггетс мечты с глазуньей и беконом — 390 рублей

Коричная булочка — 240 рублей

Kristof

Адрес: Приморский пр-т., 80, стр. 1

Время работы: с 11:00 до 23:00

Средний чек:
900 рублей

restkristof

Еще один новый ресторан рядом с парком 300-летия. Не так давно в этих же краях (в «Питерлэнде») начало работу заведение кавказской и испанской кухни Mamito, а теперь карту района пополнил панорамный ресторан Kristof (он находится с другой стороны парка, на первом этаже «Тинькофф-арены»). Проектом занимается бельгийский кондитер Кристоф Лаерманс («Летучий голландец»), он отвечает за десерты. В разработке основного меню принял участие Антон Счетчиков (Ginza Project), там можно найти старты, супы, основные блюда и разнообразную выпечку (от пиццы до круассанов). Вина в ресторане пока нет, до получения необходимой лицензии посетители могут заказать бельгийское пиво (от 350 рублей) и сидр из Франции, Великобритании и Испании (от 320 рублей).


Выдержки из меню

Пицца с салями — 390 рублей

Ризотто с белыми грибами — 420 рублей

Десерт «Павлова» — 330 рублей

Гастрономические новости


Петербургский ресторанный фестиваль

Седьмой Петербургский ресторанный фестиваль стартовал 1 ноября: в течение месяца городские рестораны будут предлагать гостям гастрономические сеты за 990 и 1 990 рублей. Участниками фестиваля стали Hunt, Memo, Hideout, «Мечтатели», Bao Mochi, Maui и другие петербургские заведения.

Резиденты фудмаркета в пространстве «Линии»

В середине ноября на 8-й линии Васильевского острова откроют общественное пространство «Линии», частью которого станет современный фудмаркет. Его резидентами станут сайд-проект пицерии Camorra от команды AF Brew, ресторан The Kitchen, филиал азиатского бистро Kuta Bar, ближневосточный стрит-фуд Middle-East и кафе «Есть Орех».

Фестиваль «Ватерзой»

В эти выходные в пространстве «Севкабель Порт» проведут фестиваль «Ватерзой», посвященный гастрономическим традициям Бельгии. Событие организовано сетью пабов Original Belgian, гостям предложат одноименную похлебку (ватерзой будут подавать из огромного чана) и другие блюда из разных регионов этой страны (от мидий в белом вине до льежских вафель). Бельгийское пиво, разумеется, тоже будет.

Специальный сет в «Сыроварне»

С 1 по 15 ноября гости петербургского ресторана «Сыроварня» в Ковенском переулке смогут заказать специальный сет. В его состав войдут два блюда (сливочная буррата с фисташками и виноградом, а также брускетта с рикоттой и томленой грушей) и бокал мозельского рислинга. Цена — 990 рублей.

Закрытие «Марчеллис» на Невском проспекте

На прошлой неделе стало известно о распаде петербургского ресторанного холдинга Food Retail Group и продаже сети «Марчеллис». Новые собственники решили освежить концепцию — 5 ноября флагманский ресторан на Невском проспекте, 43, закроют на ремонт. Интерьер оформят в мягких светлых тонах, изменят и меню (например, будет обновлена карта вин). Работы планируют завершить в декабре.

Бранчи в «Песне моряка»

Бистро на Итальянской улице запускает морские бранчи по выходных. В эти выходные с 11:00 до 17:00 в заведении будет работать буфет с закусками и запеченным лососем (1 000 рублей с человека) и безлимитный бар с морепродуктами (устрицами, мидиями и вонголе, 3 000 рублей с человека). Вино с собой можно будет принести без пробкового сбора.

Ужин от братьев Костарди в «Кококо»

Кристиан и Мануэль Костарди — владельцы и шефы пьемонтского ресторана Cinzia, отмеченного мишленовской звездой. Вместе с шефом «Кококо» Игорем Гришечкиным они приготовят дегустационный сет из 11 перемен (в программе: паста капунти с зеленым горошком и рикоттой, барабулька по-японски и другие блюда). Ужин пройдет 5 ноября, стоимость участия — 4 900 рублей. Зарезервировать места можно по телефону +7 (812) 418–20–60.


Фотографии: обложка, 1 – Nau, 2 – Eggsellent, 3 – Kristof

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как пить лагер и что это за пиво?
Как пить лагер и что это за пиво? Не просто светлое фильтрованное
Как пить лагер и что это за пиво?

Как пить лагер и что это за пиво?
Не просто светлое фильтрованное

«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть
«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус

«Будущее без греха»: Пробуем искусственное мясо на вкус
Похоже ли мясо Beyond Meat на настоящее и зачем его есть

Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице
Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге
Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице

Паб Stereo от пивоварни Bakunin, гриль-бар Flame и The Line на Кирочной улице
Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге

На Василеостровском рынке открыли новые площади. Рассказываем о резидентах

Крыло здания заняли новые продуктовые ряды, в ротонде начали работу гастрономические корнеры

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо