Итальянский ресторан Bambolino вместо «Хали-гали и хинкали» А также шашлычки-кушияки в баре Izakaya и челябинская пелядь в ресторане «Зверобой»

Ресторан Bambolino

В конце прошлой недели ресторатор Олег Ананьев открыл в Екатеринбурге итальянский семейный ресторан Bambolino. В первые рабочие дни, с 4 по 6 ноября, здесь делали скидку 50 % на меню, угощали гостей лимончелло и аперолем, и судя по инстаграму заведения, в это время пустых столиков не было. Сейчас же в залах много свободных мест.

Итальянский проект Bambolino — уже четвертый концепт ресторатора Олега Ананьева в особняке на Сакко и Ванцетти, 58а, за два с половиной года. Первым местом был мясной ресторан «Ребра», открывшийся в 2011 году. Спустя полгода вместо него появился проект «Вечера» с борщом, наливками и котлетами, летом 2020 года — «Хали-гали и хинкали» с доступными хинкали, чебуреками и пивом, а сейчас здесь итальянский ресторан с пиццей из помпейской печи, ризотто и разными видами пасты. Кухню возглавил Иван Овчаренко, работавший в ресторанах «Манилов» и «Соломон» в Екатеринбурге.

В интерьер Bambolino добавили шкафы, вазы с сухой пастой, букеты как в ресторане «Карбонара», клетки, украсили стены яркими итальянскими тарелками, а на полу нарисовали сицилийские томаты. Римские бюсты, шторы, зеркала и часть ламп остались здесь еще со времен «Ребер».

Bambolino позиционирует себя как семейный ресторан, но детской комнаты здесь нет. Есть только специальное меню для маленьких гостей с пастой с сыром, тефтельками с индейкой, домашними пельмешками и какао с маршмеллоу. В новом месте кроме основного меню есть обеденное, оно действует по будням с 12:00 до 15:00. В праздничные дни, с 4 по 6 ноября, в ресторане с 9:00 утра можно было позавтракать, но сейчас место открывается с полудня и меню завтраков нет. Когда они появятся снова, официант не ответил.

Цитаты из меню:

Карпаччо из пикантного перца по-лигурийски — 280 рублей

Крем-суп из авокадо — 320 рублей

Паста «Карбонара» — 390 рублей

Пицца «Четыре сыра» — 490 рублей