13 мая, четверг
Санкт-Петербург
Войти
Место15 апреля 2021

Такерия «Тако Маго» у Дома Печати Безглютеновые такос и самая большая коллекция мескаля

Такерия «Тако Маго» у Дома Печати

В рубрике «Место» The Village рассказывает о новых и популярных барах и ресторанах Екатеринбурга, Петербурга и Москвы. В новом выпуске — такерия «Тако Маго», открывшаяся у здания Дома Печати.

Такерия «Тако Маго»


Адрес

ул. Тургенева, 3

Телефон

+7 (922) 170-67-68

Часы работы

воскресенье-четверг 14:00-00:00, пятница-суббота 14:00-2:00

Первая в городе мексиканская такерия открылась на месте кафе «Тирамису» на улице Тургенева, напротив одного из комплексов УрФУ. В дневное время место видно издалека благодаря яркой коралловой двери, а вечером в больших окнах манят неоновые персонажи.

Заведение открыла коллаборация команд «Нельсон Совин» (Александр и Светлана Краснонос) и «Био Шмио» (Елена Бачинина). Первые — большие профи в пиве, вторые — эксперты в вине. Совладельцы давно дружат семьями и во время одного из вечеров, когда компанией пили вино и смотрели фильмы на Netflix о мексиканской кухне, сошлись на том, что она любима и первыми, и вторыми. И решили запустить в городе необычную такерию с достойным выбором пива, коктейлей и самой большой коллекцией мескаля и текилы. Заведение открыли в прошлые выходные, оно работает пока что в тестовом режиме, в меню заявлена треть задуманного. Из напитков доступны пиво, сидры и лимонад (они стоят от 150 рублей за бокал). Скоро здесь появится алкогольная лицензия, а с ней обновится и барная карта.

Работа над «Тако Маго» началась прошлым летом, когда снимали первые ограничения. Как раз освободилось помещение бывшего итальянского кафе. Во время ремонта владельцы вернули столетние стены с оригинальным кирпичом начала XX века. В пространстве высокие потолки, много света за счет больших окон и грамотное зонирование на полсотни гостей. Можно сесть напротив открытой кухни и смотреть, как Рома собирает севиче, срезает сочное мясо с вертела для тако или делает гуакамоле. Или занять место за барной стойкой, пробуя весь вечер разное пиво, сесть компанией за диванами с яркими подушками и представлять, что вы в Мехико, забраться на пестрые высокие стулья с золотыми ножками у столиков вдоль двух кирпичных колонн или за высокими столами неподалеку от входа. Часть мебели сделали на заказ в одной из уральских компаний, а часть нашли в пабликах с винтажной мебелью.

Для интерьера заказали настоящую мексиканскую плитку Bondi Puebla, ей выложили барную стойку и часть лестницы. В пространстве нет традиционных мексиканских пончо, шляп сомбреро и маракасов. Стену украсили мексиканской маской, которую подарили гости в день открытия. На подоконниках выложены керамические кактусы и цветы. Справа и слева от открытой кухни по-театральному висят тяжелые портьеры, слева — красная, справа — зеленая. На одном из стеллажей, слева от кухни, будут выращивать мексиканские перчики, зону подсветят с помощью специальных ламп. Персонаж на окнах и кирпичных стенах — трехглазый мексиканский петух с тако. Его автор Алексей Грабилин придумал логотип «Био Шмио» и сделал фирменные стикеры.

Кухня в заведении от бренд-шефа Романа Сергеева. Он сам готовит безглютеновые тако (для этого есть жерновая мельница и специальный пресс), тартар из говядины подает с острым халапеньо, предлагает холодный суп из авокадо, а индейку — с кукурузными ньокками и шоколадным моле. Обещают удивить аутентичными блюдами, чтобы гости не ассоциировали мексиканскую кухню исключительно с фаст-фудом и буррито. Любое блюдо можно заказать поострее, надо сказать об этом во время заказа. Блюда подают в таволжской керамике, своим орнаментом она напоминает мексиканскую, севиче выносят в милых советских хрустальных вазочках, а некоторые напитки подают в настоящих граненых стаканах.

По словам Елены Бачининой, мексиканская кухня хороша с кислотными и яркими винами типа совиньон блана или вердехо. В карте напитков сделают акцент на вина испаноязычных стран. Обещают винную карту с органикой, «но с человеческим лицом», не будут уходить в дебри. В дальнейшем появится пикантный какао с чили. А сейчас можно попробовать классный лимонад тепачи. Это ферментированный напиток типа светлого домашнего кваса, который готовится от двух до четырех дней с ананасовой кожурой, коричневым сахаром, корицей и водой. Стоит такой лимонад 150 рублей. Его можно смешать с мексиканским пивом или легким лагером. Летом ребята выставят скамейки на улице и несколько столиков. Удобно будет собраться с друзьями за коктейлями или выйти на обеденный перерыв за тако.

Цитаты из меню:


Аква чили из сибаса с авокадо, огурцом и физалисом — 490 рублей

490 рублей


Тако аль пастор со свининой и ананасом

300 рублей


Гуакамоле с зеленым горошком и гранатом

300 рублей


Горячий язык в остром перечном соусе с кинзой и луком

370 рублей


Холодный авокадо-суп с гребешком

400 рублей

Читайте там, где удобно


Share
скопировать ссылку

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»

К вам едет ревизор

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках

Первая полоса

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе
«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

«Она сделала для моей сексуальной жизни больше, чем все мои партнеры»: Как Татьяна Никонова меняла представления о сексе

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы! Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?
Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!

Только полюбили сквиши? А пора покупать попыты и симплы-димплы!
Релакс-гаджеты или бесконечная пупырка из TikTok?

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим» Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград
«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»

«Я объездила весь мир в инвалидной коляске и теперь помогаю другим»
Светлана Нигматуллина посетила больше 30 стран, а потом запустила туры в Калининград

К вам едет ревизор
Спецпроект
К вам едет ревизор Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим
К вам едет ревизор
Спецпроект

К вам едет ревизор
Сдали в лабораторию образцы пыли из салона красоты и узнали, чем мы там дышим

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках «Жить нужно так, как хотим мы»
Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках

Как гуляют арестованные редакторы DOXA. День первый — Армен Арамян в Котельниках
«Жить нужно так, как хотим мы»

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова
«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«Людоед»: Мрачный хардкор-панк из Кирова

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции
«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос

«За год у меня было больше 25 цветов»: Разные люди — о ярком окрашивании волос
От школьных экспериментов до постановки на учет в полиции

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем Который уже можно найти повсюду
Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем

Первые сезонные травы: 3 блюда со щавелем
Который уже можно найти повсюду

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все! И даже больше
Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!

Zara выпустила первую большую коллекцию косметики. В ней есть все!
И даже больше

Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ
Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ
Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ

Где покупать одежду дешевле и продавать ненужную: 9 российских ресейл-платформ

Сколько на самом деле стоит вылечить зуб
Сколько на самом деле стоит вылечить зуб Мы узнали, почему так дорого
Сколько на самом деле стоит вылечить зуб

Сколько на самом деле стоит вылечить зуб
Мы узнали, почему так дорого

Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут
Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут А зарплата — нет
Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут

Как экономить и откладывать деньги, когда цены постоянно растут
А зарплата — нет

10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году
10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году Ирландец For Those I Love, «ИХНАБТБ» и норвежский постпанк Pom Pom
10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году

10 альбомов, которые вы могли пропустить в 2021 году
Ирландец For Those I Love, «ИХНАБТБ» и норвежский постпанк Pom Pom

Как сделать квартиру удобной для жизни
Как сделать квартиру удобной для жизни
Как сделать квартиру удобной для жизни

Как сделать квартиру удобной для жизни

Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой
Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой Наши лучшие истории о работе, бизнесе, заработках и тратах
Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой

Как быть счастливым без денег, не плакать о потерянных биткоинах и смириться с удаленкой
Наши лучшие истории о работе, бизнесе, заработках и тратах

Как ухаживать за волосами и выбрать подходящую расческу, нужно ли менять зубную щетку каждый месяц и чем опасен пирсинг
Как ухаживать за волосами и выбрать подходящую расческу, нужно ли менять зубную щетку каждый месяц и чем опасен пирсинг
Как ухаживать за волосами и выбрать подходящую расческу, нужно ли менять зубную щетку каждый месяц и чем опасен пирсинг

Как ухаживать за волосами и выбрать подходящую расческу, нужно ли менять зубную щетку каждый месяц и чем опасен пирсинг

Новые рестораны и бары Петербурга
Новые рестораны и бары Петербурга Куда стоит идти прямо сейчас
Новые рестораны и бары Петербурга

Новые рестораны и бары Петербурга
Куда стоит идти прямо сейчас

10 музыкальных историй этого года
10 музыкальных историй этого года Кирилл Иванов рассказывает про все альбомы «СБПЧ», а адвокат Оксимирона и Славы КПСС объясняет, почему лучший — Замай
10 музыкальных историй этого года

10 музыкальных историй этого года
Кирилл Иванов рассказывает про все альбомы «СБПЧ», а адвокат Оксимирона и Славы КПСС объясняет, почему лучший — Замай

Как разобрать, обустроить и озеленить балкон в квартире
Как разобрать, обустроить и озеленить балкон в квартире
Как разобрать, обустроить и озеленить балкон в квартире

Как разобрать, обустроить и озеленить балкон в квартире

Сколько стоит квартира, поездка на катере и пляжный фастфуд на российских курортах
Сколько стоит квартира, поездка на катере и пляжный фастфуд на российских курортах Сочи, Туапсе, Геленджик и другие города, куда можно попасть без визы
Сколько стоит квартира, поездка на катере и пляжный фастфуд на российских курортах

Сколько стоит квартира, поездка на катере и пляжный фастфуд на российских курортах
Сочи, Туапсе, Геленджик и другие города, куда можно попасть без визы

Подпишитесь на рассылку