В Месте: Домашнее кафе Delicatessen Сегодня в рубрике «В Месте» на Lookatme.ru/tv — видео о кафе Delicatessen, в котором хозяева сами исполняют роли шеф-повара, бармена, официанта и метрдотеля.

 Delicatessen можно с уверенностью назвать домашним местом: в зале всегда есть кто-то из владельцев кафе. Слава Ланкин — старший бармен, Иван Шишкин — шеф-повар, Евгений Самолетов самый главный официант ресторана, а Павел Лисюков встречает и рассаживает гостей. 

Каждый день во время ланча, помимо блюд из меню, в Delicatessen действует специальное предложение — полноценный обед, описание которого всегда можно найти на странице ресторана на Facebook. 

В Delicatessen обустроена небольшая, но стоящая гастрономическая и барная библиотека. Любую книгу можно взять почитать, находясь в кафе. Есть, например, все шесть томов Modernist Cuisine.

Слава Ланкин готовит в кафе собственные наливки, выдерживая их в банках и бочках (всегда настаивается около 150 литров). Самая ходовая — бурбон на вишне. 

Delicatessen работает только со вторника по субботу. Воскресенье и понедельник — выходные дни. 

В кафе готовят в среднем чуть больше 120 бургеров в день (это не считая остальных блюд из меню). 

Люк Дюбанше, создатель фестиваля современной кулинарии Omnivore Food Festival, в интервью The Village говорил о Dellicatessen так: «Иван Шишкин — гений. Я бы даже сказал, что он один из самых впечатляющих шефов, которых я видел за последнее время». 

За каждый третий чек-ин в приложении Foursquare кафе угощает посетителя лимонадом или наливкой. 

Кафе Delicatessen дружит с «Лавкой» и собирается сделать в скором будущем с ними совместный проект — кафе «Дары природы». Передвижная точка под этим названием с бургерами и не только уже была замечена на фуд-зоне Пикника «Афиши» и на фермерском «Празднике урожая» во дворе «Стрелки».

49 белых плиток, которыми сейчас отделан камин в главном зале Delicatessen, хозяева кафе натурально отодрали от стен одного из московских домов, предназначенного под снос.  

^{НОВОЕ МЕСТО:}
DELICATESSEN

^{В МЕСТЕ:}
ПИЦЦЕРИЯ МОНТАЛЬТО