Круглый стол: Кофе в Петербурге Сколько стоит чашка эспрессо, почему нельзя пить американо и кого скоро станет больше — частных кофеен или сетей — The Village публикует дискуссию представителей кофейной индустрии в Петербурге.
В Петербурге за этот год прибавилось небольших кофеен, которые во главу угла ставят качество и атмосферу. Тем временем в декабре открылось сразу три заведения знаменитого Starbucks. «Кофе Хауз», «Шоколадница», Сoffeshop Company, «Идеальная чашка» и остальные сети только продолжают наращивать потенциал, занимая все новые помещения в центре и активно осваивая спальные районы. Однако словосочетание «хороший кофе» по-прежнему остаётся понятным до конца только специалистам, а цена за чашку напитка обычно сопоставима со студенческим обедом.
21 декабря The Village собрал круглый стол с представителями частных и сетевых кофеен Санкт-Петербурга, чтобы поговорить о том, что должен знать посетитель, как создать кофейную культуру и что требовать от бариста, если вы всё-таки заплатили за капучино 200 рублей.
Участники круглого стола
|
|
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
