Террасы, крыши, дворики: Новые и лучшие летние веранды Екатеринбурга Куда идти и что заказывать на городских верандах в мае
Май в Екатеринбург пришел в хорошем настроении, и к концу месяца в городе открылись почти все главные летние веранды. Уже работают основательные летники ресторанов «Паштет» и Ratskeller, грузинская «Веранда счастья», балконы и веранда «Донны Оливии», пекут пиццу в помпейской печи «Карбонары».
Впервые летние кухни открыли новые рестораны Momo и «Капчо», а спустя неделю к ним присоединятся Le Bourg с площадкой на крыше «Пассажа», Dublin Public House, обновленная веранда «Джеймса» и «Дом Печати». В ресторане «Барборис» открыли балкон с видом на Городской пруд и кораблик «Динамо». Не запустит руфтоп на 24 этаже ресторан Gazon, который прекратил работу в марте.
The Village собрал подборку новых и любимых мест, где хорошо проводить теплые дни, и узнал, что нужно обязательно попробовать будущим летом.
«Капчо»
Адрес: Розы Люксембург, 8/10
Время работы: с 12:00 до 00:00 (в пятницу и субботу до 02:00)
Создатели крафтового бара и ресторана «Капчо» не могли дождаться лета, чтобы запустить огромную террасу в тихом дворике на Малышева — Розы Люксембург. На веранде у подножия «Покровского пассажа» установили длинную барную стойку, летнюю кухню, барбекю и лампы с обогревом. Внутри с пледами и кальянами могут разместиться 100 гостей.
Все лето на террасе планируют проводить пивные и винные дегустации, давать мастер-классы по барбекю, гастрономические ужины и вечеринки с живой музыкой. 25 мая здесь пройдет дегустация игристых вин «Хорошая кава», на 1 июня запланировали дегустацию российского вина.
Цитаты из летнего меню
Ростбиф на подушке из подкопченных овощей — 320 рублей
Цыпленок-гриль с вешенками и мятным соусом — 420 рублей
Треска под глазурью из чили с овощами — 580 рублей
Тар-тар из говядины с поп-корном из гречи — 320 рублей
Чили кон карне на домашних чипсах — 170 рублей
Мороженое из бородинского хлеба — 60 рублей
Momo
Гастробар Momo pan asian kitchen впервые открыл свою летнюю террасу рядом с филармонией. Внутри — мраморные столы, белые люстры-облака, много светлого дерева, зелени и солнца. На входе гостей встречает уже знакомый символ заведения, кот манэки-неко.
Веранда работает, однако официальное открытие состоится в начале лета. В этот день гостей Momo будут угощать фруктовым пуншем и приготовят специальный гастрономический сет из новых летних блюд от шефа Романа Калинина. На вечеринке обещают легкую музыку и коктейли в кокосовом орехе, тогда же представят летнее меню. В гастробаре предложат разнообразные роллы стоимостью от 250 рублей и выше, широкую линейку вина по бокалам и кальяны.
Цитаты из меню
Гаспачо. Томаты и овощной тартар — 250 рублей
Вагаси моти с лаймом, корицей и кокосом — 290 рублей
Желе из кактуса с ореховым мороженым — 190 рублей
Тартар из лосося и гребешка со свежей маракуйей на рисовых чипсах — 450 рублей
Сибас с птитимом и вялеными томатами — 570 рублей
Салат с утиной грудкой, ростками сои и соусом «Хойсин» — 290 рублей
Le Bourg 1905 / «На высоте»
26 мая создатели ресторана Le Bourg 1905 впервые открывают летнюю площадку на крыше торгового центра «Пассаж». Руфтоп под названием «На высоте» рассчитан на 155 посадочных мест, оборудован выдвижной крышей и системами защиты от ветра и дождя. К запуску площадку готовила команда бара «Симачев» во главе с арт-директором Сергеем Оранжем.
Организаторы обещают насыщенную программу на лето с выступлениями артистов. На летнике будет выступать одноименный джаз-бэнд и будут подавать блюда в стиле фьюжн. На закрытой вечеринке в честь запуска «На высоте» выступит Иван Дорн, для свободного доступа терраса откроется 27 мая.
Цитаты из летнего меню
Фаланги краба в панцире с перечным соусом — 2 160 рублей
Креветки с соусом руй — 860 рублей
Гребешки с пюре из зеленого горошка с пудрой из хамона — 1 400 рублей
Гаспаччо из сладкого перца с соусом песто — 360 рублей
Гаспаччо перечный и огуречный с салатом из мяса краба — 910 рублей
Сашими из сибаса — 290 рублей
Ratskeller / «Пивной сад»
«Пивной сад», летняя веранда ресторана Ratskeller, с прошлого года стала самостоятельным биргартеном в лучших баварских традициях. Летом в ресторане-оранжерее будут петь канарейки, а по четвергам, пятницам и субботам легкую музыку играет диджей.
На веранде подают культовые напитки из Германии, колбаски на гриле и балтийскую корюшку. Шеф Виталий Ущаповский обновил меню и включил в него много летних позиций, а заглавными напитками объявил грейпфрутовый шофферхоффер и облепиховое, очень уральское, пиво. Застекленный сад открылся в начале мая, однако работает в зависимости от погоды — актуальная информация всегда есть в соцсетях ресторана.
Цитаты из летнего меню
Сэндвич со свиной грудинкой — 290 рублей
Балтийская корюшка, обжаренная на сковороде до золотистой корочки — 430 рублей
Печеный картофель с густой сметаной и щучьей икрой — 240 рублей
Сосиска в хрустящем кляре с картофелем фри и соусом — 190 рублей
Стейк мясника с секретным соусом — 790 рублей
Подбор колбас — 950 рублей
«Дом печати»
Бар и лофт «Дом печати» открывает свою веранду в последних числах мая. Дощатый пол, дачные люстры и деревянная мебель, книжные стеллажи и заводские часы снова появятся на площадке во дворе типографии «Уральский рабочий». Днем здесь будут подавать обеды, а вечером проводить вечеринки на открытом воздухе.
Цитаты из меню
Сморреброд с ростбифом — 330 рублей
Ригатони с телятиной и яйцом пашот — 320 рублей
Микс оливок — 150 рублей
Суп-крем из зеленого горошка — 250 рублей
Лосось с драником и соусом дзадзыки — 380 рублей
Финики в беконе — 180 рублей
«Хмели-Сунели» / «Веранда счастья»
На «Веранде счастья» все счастливо и без перемен. Теплый застекленный летник открыли еще в начале месяца, а большой грузинский праздник в честь открытия состоится в субботу, 20 мая. Как всегда, на веранде действует собственное обеденное меню, которое меняется каждые две недели. В день открытия шеф Мишико представит летнее меню и коктейль «Джорджия» с чачей, игристым, ананасовым соком и домашними сиропами.
20 мая шеф приготовит барашка на открытом огне, гостей ждут грузинские песни и тосты. На следующий день, в воскресенье, на веранде будут показывать фильм «Мимино».
Цитаты из меню
«Сангриули»: классический на красном вине, белый на белом вине, «Веницианский» на белом и игристом винах — 1 000 рублей
Шоколадная колбаска от бабушки Нани — 190 рублей
Пирог со спелыми ягодами — 240 рублей
Кебаби по-батумски из креветок и даров моря — 590 рублей
Копченая севанская осетрина с молодым картофелем — 490 рублей
Хрустящий зеленый салат со спелой клубнидзе и спелым авокадзе — 320 рублей
Carbonara
Адрес: Ленина, 25, 3 этаж ТЦ «Европа»
Время работы: с 12:00 до 00:00 (по пятницам и субботам до 02:00)
Уютную террасу ресторана «Карбонара» в этом году увеличили в два раза. Теперь за плетеными столиками на два-четыре человека могут разместиться почти 70 гостей. Пиццу здесь готовят на открытом огне в единственной в городе помпейской печи, по вечерам включают итальянскую музыку и зажигают свечи.
На террасе будет работать бар, в котором готовят фирменные коктейли «Пронто», «Карбонара» и «Аперитиво» из амаро монтенегро, лимонного фреша, имбирного тоника и ванили. Вечером гостям выдадут фирменные пледы.
Цитаты из летнего меню
Фирменный томатный суп c базиликом и перцем чили — 230 рублей
Овощи на гриле (болгарский перец, цукини и баклажаны) — 220 рублей
Пицца «4 сезона» — 670 рублей
Фирменная пицца вителло с телятиной, неаполитанский соусом, свежей рукколой и пармезаном — 590 рублей
Дзупа ди Коцце (свежайшие мидии, томленные в вине и томатном соусе) — 560 рублей
Цыпленок по-сицилийски, обжаренный в травах с пряной сальсой из томатов и чили — 520 рублей
«Паштет»
Летняя резиденция живущей в ресторане кошки Паши открылась еще 20 апреля. На застекленной террасе есть теплые пледы и газовые обогреватели. Уже в начале мая ресторан представил обновленное меню, в котором есть и летние блюда: окрошка, холодный гаспачо, эскимо с ягодами в глазури из белого шоколада и не только.
Теплый сезон ресторан встречает с новой командой: недавно кухню «Паштета» возглавил шеф-повар Дмитрий Стволков, а Андрей Шапарев стал сомелье.
Цитаты из летнего меню
Салат «Нисуаз» с обжаренным тунцом и соусом «Айоли» с анчоусами — 550 рублей
Мясная окрошка на квасе со сметаной и горчицей — 320 рублей
Паровой судак, запеченный под хлебной корочкой, со шпинатом, молодым картофелем и морковью — 480 рублей
Морковный кекс с соусом «Англез» с натуральной ванилью — 280 рублей
«Эскимо» со свежими ягодами в глазури из белого шоколада — 270 рублей
Donna Olivia
У «Донны Оливии» в городском дендропарке в мае открылись все летние площадки: белоснежные террасы с гравием на третьем этаже, большая веранда с клетчатыми скатертями и шатры на компанию во внутреннем дворе. На террасах прямо при гостях готовят итальянские обеды, подают хрустящие брускетты, блюда на гриле и лимонад. Для маленьких гостей во дворе, который выходит в парк, оборудована игровая зона. В отдельном домике живут обитатели контактного зоопарка.
Цитаты из меню
Мидии на гриле — 445 рублей
Говяжьи ребра на гриле — 485 рублей
Брускетты с печеным баклажаном и козьим сыром — 135 рублей
Гаспачо с сыром рикотта и овощным тартаром — 165 рублей
Равиоли с разварной уткой и сливочно-грибным соусом — 325 рублей
Литр ежевичного лимонада — 395 рублей
Pan Smetan
Уютная летняя веранда «Пан Сметан» в окружении деревьев работает уже несколько недель, в хорошую погоду здесь открывают окна. На днях в чешском ресторане запустили летнее меню, которое действует и на летнике, и в помещении.
Цитаты из меню
Окрошка с языком на квасе с домашней сметаной — 270 рублей
Вафельная корзиночка с мороженым и спелыми ягодами — 220 рублей
Открытый пирог со свежими ягодами по сезону — 240 рублей
Сосиска в тонком хрустящем тесте с золотистой картошечкой фри — 180 рублей
Таратор с мятой и огурцами — 290 рублей
Форшмак из сельди с бородинским хлебом и щучьей икрой — 240 рублей
«Рататуй»
Адрес: Толмачева, 12 (кинотеатр «Салют»)
Время работы: с 11:00 до 00:00 (по пятницам и субботам до 02:00)
Светлые дощатые веранды сети «Рататуй» открылись в ресторанах на Толмачева, 12, у кинотеатра «Салют», на Опалихинской, 40, и на Татищева, 77. Здесь подают недорогие блюда на стыке итальянской и мексиканской кухни, японскую и домашнюю русскую еду. Прохладными вечерами на террасах «Рататуя» выдают пледы, но лучше одеваться потеплей.
Цитаты из меню
Рамен с курицей — 180 рублей
Оладьи из кабачков со слабосоленой семгой — 290 рублей
Тартар из охлажденной фермерской телятины с зернистой горчицей, острым томатным соусом и ржаными тостами — 305 рублей
Салат «Авокадо и креветки» с нежной сливочной заправкой и свежеиспеченной лепешкой фокачча — 250 рублей
Крем-суп из шпината с обжаренными кабачками — 185 рублей
Литр прованского лимонада с ромашкой и бузиной — 360 рублей
Фотографии: обложка, 7 – Carbonara, 1 – «Капчо», 2 – Momo, 3 – «На высоте», 4 – «Пивной сад», 5 – «Дом печати», 6 – «Веранда счастья», 8 – «Паштет», 9 – Donna Olivia, 10 – Pan Smetan, 11 – «Рататуй»
