Просто читайте медузу 🔔 Просто читайте медузу 🔔 Просто читайте медузу 🔔 Просто читайте медузу 🔔 Просто читайте медузу 🔔

Книги о еде, которые вы могли пропустить От домашних пирогов до пива в инфографике

Словосочетание «кулинарные книги» часто звучит слегка отпугивающе. И все же не стоит обходить их стороной: книги с рецептами могут стать отличной мотивацией не только больше готовить дома, но и расширять свое восприятие продуктов. К тому же книги о еде не всегда призывают готовить: гастрономический нон-фикшн позволяет через еду раскрывать другие важные темы. Мы собрали книги о еде, которые вы могли пропустить.

Сальма Хаге

The Mezze Cookbook

Plaidons press, 2018 год

Сальма Хаге — писательница и повар с ливанскими корнями. Несколько лет назад она выпустила свою первую книгу «Ливанская кухня», затем — с вегетарианскими рецептами, а в прошлом году вышла третья книга Хаге — The Mezze Cookbook. Мезе, или меззе — ближневосточные небольшие закуски из овощей, мяса или рыбы, которые сервируются в большом количестве и делятся между участниками обеда или ужина. The Mezze Cookbook точно вдохновит на новые сочетания и заставит хорошенько включиться в процесс: несмотря на то, что мезе — это закуски, рецепты у них зачастую посложнее основных блюд.

Я уже подписчик

1
месяц

690 ₽

[12 €]

1
год

6900 ₽

[120 €]

Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.

Куда идут деньги подписчика

На связи The Village. Мы и есть «вайс на русском». Мы всегда им были, а теперь делаем наш интернет-журнал по подписке. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.

The Village — это журнал про преодоление, травмы, протесты, панк, образ жизни, искупление и смелость оставаться собой. Эксцентричная журналистика про наших людей и для наших людей — где бы мы ни оказались теперь. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.

скопировать ссылку

Новое и лучшее

Как мы взломали «Яндекс», чтобы найти в нем цензуру

Добро пожаловать в мир инста-фотосессий из разрушенного Мариуполя. Зачем блогеры это делают?

«Я не отдаю кредиты, уехав из России»: Пять историй

«Кукушка»: Как режиссер «Особенностей национальной охоты» снял антивоенную притчу

Z-поп: как русская эстрада воспевает войну

Первая полоса

Личный опыт

«Я не могу уехать сейчас» Короткие истории обычных людей, которые хотели бы эмигрировать — но не делают этого

Книги о еде, которые вы могли пропустить От домашних пирогов до пива в инфографике

The Mezze Cookbook

Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания

Читайте также:

Должны ли наливать вино в бокал при госте и почему американо стоит дороже эспрессо? Главные вопросы 2018 года

Как выбрать авокадо и пожарить идеальный стейк? Рассказываем, как надо

Гранола Granola. Lab Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Эклеры Lamm’s, две кофейни и устрицы на Большой Никитской Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Гранола Granola. Lab Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Как выбрать авокадо и пожарить идеальный стейк? Рассказываем, как надо

Должны ли наливать вино в бокал при госте и почему американо стоит дороже эспрессо? Главные вопросы 2018 года

Новое и лучшее

Как мы взломали «Яндекс», чтобы найти в нем цензуру

Добро пожаловать в мир инста-фотосессий из разрушенного Мариуполя. Зачем блогеры это делают?

«Я не отдаю кредиты, уехав из России»: Пять историй

«Кукушка»: Как режиссер «Особенностей национальной охоты» снял антивоенную притчу

Z-поп: как русская эстрада воспевает войну

Первая полоса

«Я не могу уехать сейчас» Короткие истории обычных людей, которые хотели бы эмигрировать — но не делают этого

Концерты Валерия Меладзе отменяют по всей России. Рассказываем, что происходит с певцом с начала войны

Антивоенные протесты за рубежом ничего не меняют? А зачем тогда уехавшие активисты митингуют? Давайте спросим их самих

Google, Twitter, Facebook сокращают тысячи сотрудников по всему миру Айтишников заменят нейросетями? Пузырь лопнул? Рассуждает Лев Левченко

Техно-Ереван: Главные ночные клубы столицы Армении От «Полиграфа» в здании старой типографии до сверхнового «Коридора»

В Москве за уклонение от армии задержали 16 граждан Армении. Кто эти мужчины и что им теперь грозит?

Как бережно заканчивать секс Все о практике afterса́rе, рассказывает Милана Логунова

«Спутник1985» закроет единственный магазин. Что будет с брендом уличной одежды дальше?

Вечеринка с Бейонсе, Кендалл Дженнер и Клавой Кокой в Дубае. Почему тусовку критикуют и хихикают над ней в интернете?

Как независимый театр переехал в Армению и что из этого вышло История объединения «Хронотоп»

Суд ликвидировал Московскую Хельсинскую группу — старейшую правозащитную организацию России. За что?

Московский музей снял с выставки картину из-за безобидного лозунга «Митьки никого не хотят победить». В чем дело?

Проректор духовной академии Петербурга искал по соцсетям геев и противников церкви среди студентов. Как про это узнали?

Российских водителей хотят обязать бронировать дату и время пересечения границы. Почему сейчас?

Гид по рынкам Белграда Знаменитые «Каленич» и «Байлони», модный маркет «Палилула», китайский рынок в Новом Белграде и крупнейший блошиный рынок Сербии

Алексей Сандыков — первый русский депутат в парламенте Армении. Вот его интервью The Village Про молокан, выдачу политических беженцев и релокантов

Трэш-блогеру из Москвы грозит дело по статье о «пропаганде ЛГБТ». За что?

«Подписные издания» купили помещение бывшей «Академкниги». Там откроется новый букинистический магазин

Почему «Майор Гром» — это пропаганда? Или краткая история образа полицейских в российском кино

Непонятные уколы «липолитиков» для похудения продаются прямо на Wildberries, Оzon и Маркете Кто их создатель? И что думают врачи?

☮️ О войне по воскресеньям. Выпуск 22 января 5 минут — для самого важного, что случилось на войне за неделю

Ужас в Днепре — это самый смертоносный удар российской ракеты за всю войну. Вот истории семей оттуда, в пересказе украинских СМИ

Почему силовики боятся канала «Протестный МГУ»? История его админа Дмитрия Иванова, которого преследуют с 2018 года

Давно Москву «готовят к нападению»? Да, с начала войны, но никто не верил Хронология звоночков: от конкурса убежищ до настоящих ракет на крышах

One Piece — главное произведение ХХI векаПочему? Рассказывает Петр Полещук

One Piece — главное произведение ХХI века Почему? Рассказывает Петр Полещук

«Я работал честно, а тут два дурных быка». Владелец уникального ска-бара из Чехова пережил давление бандитов, но не выдержал Z-атаки

10 рынков и базаров Стамбула Средневековый Гранд-базар, Египетский рынок специй, рыбный рынок Каракёй и Цветочный пассаж без цветов

Как против 19-летней пацифистки ополчились истфаковцы, профдоносчики и даже коммунисты Ей грозит десять (!) лет колонии

14 лет со дня убийства Маркелова и Бабуровой. Нельзя забывать К чему привело заигрывание власти с правыми радикалами в нулевых — и где обвиняемые сейчас

Как «Хадн дадн» не хотели взрослеть, но придётся Личный текст Артема Макарского и эксклюзивный фотосет The Village

Как «Хадн дадн» не хотели взрослеть, но придётся Личный текст Артема Макарского и эксклюзивный фотосет The Village

Coca-Cola вернулась в Россию — просто через другие страны. Мы прикинулись закупщиком Возят из Ирана, Польши и даже Афганистана под «Талибаном»*

Концерт комикессы Саши Кападя (Долгополова) в Белграде отменили из-за ЧВК «Вагнер». Что вообще происходит в Сербии?

Что мы знаем о Монтлевиче — кураторе новой пропагандистской выставки в «Вагнер Центре» «Фотосессия с кувалдой» и обвинения в домогательствах

Что происходит с киноиндустрией во время войны и диктатуры? Рассказываем на примере Испании, Италии и Японии

Как мы можем помочь украинцам? Вот список проектов Донатить можно откуда угодно

РКН заблокировал более 200 страниц сайта «Смена пола и гей-секс это круто». Кто его создал? Сам Роскомнадзор?

В Казахстане отменили визаран. А изменились ли правила для иностранцев, у которых есть виза или РВП?

СК проверяет председателя «Международного Мемориала» Яна Рачинского по статье о реабилитации нацизма — Baza

В Стамбуле непопулярна азиатская еда, но найти хорошие суши и рамен можно. Вот 7 проверенных мест От мишленовской Zuma до аутентичного Itsumi, куда ходят японцы

Мы проебались. Просим прощения у читателей и исправляем ошибку Заявление главного редактора The Village

Лев Левченко — о главных рынках Еревана Набор для хаша в ГУМе, букинисты в переходе и барахолка у стадиона «Раздан»

Активисты из России, Украины, Беларуси и Сербии провели антивоенную акцию в Белграде. В конце ее сорвали провокаторы

Пятиклассницу из Москвы поставили на учет из-за пропусков «Разговоров о важном» и сообщений в чате — «Медиазона»

«Вкусно — и точка» подала заявку на регистрацию товарного знака в Казахстане. А почему только сейчас?

Рассказываем, какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Добро пожаловать в мир инста-фотосессий из разрушенного Мариуполя. Зачем блогеры это делают? Колонка Льва Левченко — о недопустимой эстетизации

Тусовщики из России провели конкурс «Мисс Бали» на Бали — на нем были только россиянки. Что говорят организаторы?

Московским первоклассникам задали выучить песню «Будущий солдат». Как отреагировали родители?

В Непале разбился пассажирский самолет, среди погибших — четверо россиян. Что о них известно

Россияне стали чаще покупать карты Таро и магические свечи. На какие еще ритуальные товары вырос спрос

Факультет свободных искусств возглавил писатель Андрей Аствацатуров. За что он назвал студентов «тупой массой»? «Периодически унижал нас»

В МХТ имени Чехова отменили спектакль «Лес» с участием ранее уволенного Дмитрия Назарова

Веганская лавка «Сойка» в Москве стала z-магазином. Как так?

В «Яндексе» стали часто искать приложение «Мой донос», о котором ранее в шутку писала «Панорама»

В Грузии обожают регби. А сборная пять лет подряд побеждает на чемпионатах Европы Рассказываем, как так вышло и как влиться в регби в Тбилиси

«После России»: Альбом уехавших музыкантов на стихи поэтов-эмигрантов. Рассказывает Noize MC — один из участников

«Большая поэзия»: Два пацана вернулись из Донбасса и пытаются начать нормальную жизнь В мире, где существует понятие «ЛДНР», насилие всегда будет с тобой

Ответ американскому бейсболу: Российских школьников научат играть в лапту. Кто и как это сделает?

В Москве обстреляли автомобили с Z-наклейкой и георгиевской лентой. Что известно на данный момент

Оксимирона* оштрафовали за призывы к сепаратизму в песне про «свободную Ингрию». Теперь это запрещенный лозунг?

Должны ли наливать вино в бокал при госте и почему американо стоит дороже эспрессо?

Главные вопросы 2018 года

Как выбрать авокадо и пожарить идеальный стейк?

Рассказываем, как надо

Гранола Granola. Lab

Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Эклеры Lamm’s, две кофейни и устрицы на Большой Никитской

Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Гранола Granola. Lab

Интересные продукты, на которые стоит обратить внимание

Как выбрать авокадо и пожарить идеальный стейк?

Рассказываем, как надо

Должны ли наливать вино в бокал при госте и почему американо стоит дороже эспрессо?

Главные вопросы 2018 года

«Я не могу уехать сейчас»

Короткие истории обычных людей, которые хотели бы эмигрировать — но не делают этого

Антивоенные протесты за рубежом ничего не меняют?

А зачем тогда уехавшие активисты митингуют? Давайте спросим их самих

Google, Twitter, Facebook сокращают тысячи сотрудников по всему миру

Айтишников заменят нейросетями? Пузырь лопнул? Рассуждает Лев Левченко

Техно-Ереван: Главные ночные клубы столицы Армении

От «Полиграфа» в здании старой типографии до сверхнового «Коридора»

Как бережно заканчивать секс

Все о практике afterса́rе, рассказывает Милана Логунова

Как независимый театр переехал в Армению и что из этого вышло

История объединения «Хронотоп»

Гид по рынкам Белграда

Знаменитые «Каленич» и «Байлони», модный маркет «Палилула», китайский рынок в Новом Белграде и крупнейший блошиный рынок Сербии

Алексей Сандыков — первый русский депутат в парламенте Армении. Вот его интервью The Village

Про молокан, выдачу политических беженцев и релокантов

Почему «Майор Гром» — это пропаганда?

Или краткая история образа полицейских в российском кино

Непонятные уколы «липолитиков» для похудения продаются прямо на Wildberries, Оzon и Маркете

Кто их создатель? И что думают врачи?

☮️ О войне по воскресеньям. Выпуск 22 января

5 минут — для самого важного, что случилось на войне за неделю

Ужас в Днепре — это самый смертоносный удар российской ракеты за всю войну.

Вот истории семей оттуда, в пересказе украинских СМИ

Почему силовики боятся канала «Протестный МГУ»?

История его админа Дмитрия Иванова, которого преследуют с 2018 года

Давно Москву «готовят к нападению»? Да, с начала войны, но никто не верил

Хронология звоночков: от конкурса убежищ до настоящих ракет на крышах

«Я работал честно, а тут два дурных быка».

Владелец уникального ска-бара из Чехова пережил давление бандитов, но не выдержал Z-атаки

10 рынков и базаров Стамбула

Средневековый Гранд-базар, Египетский рынок специй, рыбный рынок Каракёй и Цветочный пассаж без цветов

Как против 19-летней пацифистки ополчились истфаковцы, профдоносчики и даже коммунисты

Ей грозит десять (!) лет колонии

14 лет со дня убийства Маркелова и Бабуровой. Нельзя забывать

К чему привело заигрывание власти с правыми радикалами в нулевых — и где обвиняемые сейчас

Coca-Cola вернулась в Россию — просто через другие страны. Мы прикинулись закупщиком

Возят из Ирана, Польши и даже Афганистана под «Талибаном»*

Что мы знаем о Монтлевиче — кураторе новой пропагандистской выставки в «Вагнер Центре»

«Фотосессия с кувалдой» и обвинения в домогательствах

Что происходит с киноиндустрией во время войны и диктатуры?

Рассказываем на примере Испании, Италии и Японии

Как мы можем помочь украинцам? Вот список проектов

Донатить можно откуда угодно

В Стамбуле непопулярна азиатская еда, но найти хорошие суши и рамен можно. Вот 7 проверенных мест

От мишленовской Zuma до аутентичного Itsumi, куда ходят японцы

Мы проебались. Просим прощения у читателей и исправляем ошибку

Заявление главного редактора The Village

Лев Левченко — о главных рынках Еревана

Набор для хаша в ГУМе, букинисты в переходе и барахолка у стадиона «Раздан»

Добро пожаловать в мир инста-фотосессий из разрушенного Мариуполя. Зачем блогеры это делают?

Колонка Льва Левченко — о недопустимой эстетизации

Факультет свободных искусств возглавил писатель Андрей Аствацатуров. За что он назвал студентов «тупой массой»?

«Периодически унижал нас»

В Грузии обожают регби. А сборная пять лет подряд побеждает на чемпионатах Европы

Рассказываем, как так вышло и как влиться в регби в Тбилиси

«Большая поэзия»: Два пацана вернулись из Донбасса и пытаются начать нормальную жизнь

В мире, где существует понятие «ЛДНР», насилие всегда будет с тобой