5 декабря, воскресенье
Москва
Войти

«Котомка» в Малом Казенном: Zero Waste магазин, винтаж и кофейня с лекторием Новое экопространство в центре Москвы

«Котомка» в Малом Казенном: Zero Waste магазин, винтаж и кофейня с лекторием

В Малом Казенном переулке открылось пространство «Котомка», которое объединило Zero Waste магазин, кофейню, винтаж и лекторий. The Village посетил новое место, продвигающее идеи разумного потребления, посмотрел, как оно работает и узнал, реально ли отучить людей от кофе в стаканчиках.

Текст: Инал Марзоев

Фотографии: Ксения Колесникова

Идея

За «Котомкой» стоят две подруги — Даша Струк и Катя Сиденко, которые общаются еще со школы. По словам девушек, к осознанному потреблению они пришли через винтаж. В августе прошлого года Даша и Катя запустили магазин Fefёla, который довольно быстро вырос и собрал вокруг себя постоянную аудиторию. Девушки делали упор не только на картинку в инстаграме: «Нам было важно не просто продавать красивые вещи, продлевая тем самым им жизнь, но и доносить до людей, что не обязательно идти в масс-маркет за вещью, которую они выкинут через сезон. Мы старались привлекать к проекту не только ту аудиторию, которая уже знала о винтаже, но и новых людей», — рассказывает Даша.

После переезда в шоурум на Китай-городе, подруги стали задумываться о чем-то более масштабном. Так, весной у них появилась идея создать пространство, в котором заработает кофейня, а также будут продаваться товары без упаковок и винтажная одежда, опыт работы с которой у них уже есть. Для реализации денег у Даши и Кати не хватало, поэтому к проекту привлекли инвесторов.

«Котомка»

Адрес: ул. Земляной Вал, 14-16, стр. 1 (вход с Малого Казенного пер.)

Время работы: пн — пт с 9:00 до 21:00,

сб — вс с 10:00 до 21:00

instagram

Ноль отходов

На поиск помещения, перепланировку и ремонт у девушек ушло около двух месяцев. Чтобы сократить затраты и поскорее запуститься, большую часть работ они делали своими руками. «Мы знаем, что в Москве есть два Zero Waste магазина — на «Хлебозаводе» и в «Сокольниках». Но мы ориентировались не на них, а скорее на нью-йоркский Package Free. Нам очень нравится и само пространство, и хозяйка, и ее подход. Там, кстати, тоже продают винтаж и проводят лекции, воркшопы и мастер-классы. Мы с самого начала решили, что это должно быть что-то большее, чем просто магазин», — рассказывает Катя.

Просторное помещение разделено на зоны. У входа выставлены товары, которые «Котомка» выпускает сама. Мешочки для продуктов разных размеров, шопперы, многоразовые бахилы и тканевые диски, альтернатива ватным, — все это отшивают на производстве. Дальше — бакалея, где все продается на вес: макароны, гречка, рис, фасоль, чечевица, мука, какао, кокосовая стружка, семена чиа, различные гранола и печенье, сушеные бананы и много чего еще. В магазин продукция приходит тоже без упаковки, в обратной таре. Хранится все в диспенсерах или банках. Те, кто пришел без своего контейнера, могут купить стеклянные емкости или мешочки для упаковки.

«Крупы и какие-то базовые продукты у нас продаются по обычным ценам, даже немного дешевле, так как нет упаковки. Конечно, есть и такие позиции, которые стоят дороже, — например печенье, которое мы заказываем в пекарне. Если проводить параллель, то наши цены гораздо ближе к «ВкусВиллу», нежели к «Азбуке Вкуса», — рассказывает Даша.

За бакалеей — отдел с экокосметикой. Здесь можно найти маски, тоники, масляные сыворотки, крема, пилинги, твердые шампуни, мыло, зубные порошки и другие средства по уходу. Скоро появится косметика, которая тоже будет продаваться на развес и на разлив, — в свою тару, например, можно будет налить шампунь. Как и в случае с продуктами, со многими поставщиками у «Котомки» есть определенные договоренности: товары приходят в магазин либо в коробках, которые потом сдают в макулатуру, либо в таре, которую спустя время отправляют обратно — для повторного использования.

Винтаж и кофейня

После запуска «Котомки» Даша и Катя пришли к тому, что совмещать новый проект с Fefёla сложно. Они решили сократить количество вещей в сезонных коллекциях до 30–40 и развивать онлайн-продажи. Девушки считают, что так будет продаваться больше вещей и можно будет снизить цены. Сейчас рейлы с винтажной одеждой и аксессуары расставлены в разных точках по всему пространству. Примерочная тоже есть.

Другая важная зона — это кофейня. За зерна здесь отвечают Rockets Coffee Roasters. В меню — классика и альтернативные напитки без кофеина. Тут же можно взять круассан или веганские батончики. Здесь же — полки с товарами для дома и посудой: многоразовыми чашками, термосами, контейнерами, столовыми приборами, трубочками и так далее. Завершает пространство мини-площадка со столиками у окна и многоуровневыми скамейками. Здесь проходят лекции и мастер-классы на самые разные темы, а также кинопоказы.

Тем, кто приходит со своей чашкой, дают скидку в 15 %. «Кто-то нас упрекает, говорит, что мы должны быть более категоричными, не наливать в стаканчики. Но, нам кажется, в Москве отказаться от них полностью невозможно. Если человек приходит без стаканчика, то бариста всегда предлагает присесть и выпить кофе здесь, из нашей посуды. Но это всегда происходит очень тактично, никакой агрессии — на ней далеко не уедешь. И люди идут навстречу: несмотря на большой поток, кофе в стаканчиках берут не больше пяти человек в день», — рассказывает Катя.

В ближайшее время в «Котомке» планируют запустить залоговую систему. «Гость оставляет условные 100 рублей, и мы выдаем ему многоразовую кружку, которую он сможет вернуть в следующий визит и получить залог обратно», —объясняет Даша.

Планы

Даша и Катя планируют расширять ассортимент, привлекать новую аудиторию и рассказывать об осознанном образе жизни — в Инстаграме, на регулярных лекциях и кинопоказах. Скоро девушки представят собственную линейку минеральной косметики. В ней будет тональная основа, пудра, румяна и крем. Также в планах — запуск полноценной линейки для мужчин

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как работает магазин, где все товары без упаковки
Как работает магазин, где все товары без упаковки Крупы без пакета и масло без пластика для тех, кто уже ведет экологичный образ жизни
Как работает магазин, где все товары без упаковки

Как работает магазин, где все товары без упаковки
Крупы без пакета и масло без пластика для тех, кто уже ведет экологичный образ жизни

Как выглядит «Гостиная № 9» на «Хлебозаводе»
Как выглядит «Гостиная № 9» на «Хлебозаводе» Поп-ап-пространство, где можно провести свое мероприятие и даже пожить пару дней
Как выглядит «Гостиная № 9» на «Хлебозаводе»

Как выглядит «Гостиная № 9» на «Хлебозаводе»
Поп-ап-пространство, где можно провести свое мероприятие и даже пожить пару дней

Как ухаживать за кожей в самолете и есть ли смысл сидеть в маске весь полет?
Как ухаживать за кожей в самолете и есть ли смысл сидеть в маске весь полет? Действенные советы и средства
Как ухаживать за кожей в самолете и есть ли смысл сидеть в маске весь полет?

Как ухаживать за кожей в самолете и есть ли смысл сидеть в маске весь полет?
Действенные советы и средства

Люксовая одежда, кроссовки и селебрити из риса и рыбы
Люксовая одежда, кроссовки и селебрити из риса и рыбы Тот редкий случай, когда на еду хочется просто смотреть
Люксовая одежда, кроссовки и селебрити из риса и рыбы

Люксовая одежда, кроссовки и селебрити из риса и рыбы
Тот редкий случай, когда на еду хочется просто смотреть

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел

Как провести первую неделю зимы в Москве

Как перестать выбрасывать еду

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов

Первая полоса

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике Что слушать, читать и смотреть на выходных
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Что слушать, читать и смотреть на выходных

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России

Как провести первую неделю зимы в Москве
Как провести первую неделю зимы в Москве День рождения Powerhouse, фестиваль японского кино и Boiler Room
Как провести первую неделю зимы в Москве

Как провести первую неделю зимы в Москве
День рождения Powerhouse, фестиваль японского кино и Boiler Room

Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду

Как перестать выбрасывать еду

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов И действительно ли покупатели обращают на них внимание
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
И действительно ли покупатели обращают на них внимание

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага

Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект
Кто водит москвичей по крышам И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес
Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект

Кто водит москвичей по крышам
И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес

Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc
Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc
Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc

Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям

«Работа в госучреждениях — это активизм»
«Работа в госучреждениях — это активизм» Даша Серенко — о новой книге «Девочки и институции», травле, фемписьме и госнасилии
«Работа в госучреждениях — это активизм»

«Работа в госучреждениях — это активизм»
Даша Серенко — о новой книге «Девочки и институции», травле, фемписьме и госнасилии

20 фильмов зимы

20 фильмов зимыОт возвращения «Матрицы» до комедии об эвтаназии Франсуа Озона

20 фильмов зимы

20 фильмов зимы От возвращения «Матрицы» до комедии об эвтаназии Франсуа Озона

Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?
Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года? Первые мысли после прослушивания пластинки
Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?

Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?
Первые мысли после прослушивания пластинки

10 лучших ресторанов осени в Петербурге
10 лучших ресторанов осени в Петербурге Возвращение кафе «Рубинштейн» и бара Mishka, All Grain, Numero Zero и Mercado del Sol
10 лучших ресторанов осени в Петербурге

10 лучших ресторанов осени в Петербурге
Возвращение кафе «Рубинштейн» и бара Mishka, All Grain, Numero Zero и Mercado del Sol

«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?
«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?
«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?

«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?

Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Спецпроект
Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Спецпроект

Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы

Адвент-календари Kiehl’s и Lumene, мусс для губ Morphe, аромасвечи с кардамоном Windsor’s Soap и другие новинки декабря
Адвент-календари Kiehl’s и Lumene, мусс для губ Morphe, аромасвечи с кардамоном Windsor’s Soap и другие новинки декабря
Адвент-календари Kiehl’s и Lumene, мусс для губ Morphe, аромасвечи с кардамоном Windsor’s Soap и другие новинки декабря

Адвент-календари Kiehl’s и Lumene, мусс для губ Morphe, аромасвечи с кардамоном Windsor’s Soap и другие новинки декабря

Что покупать и куда идти на non/fiction№23?
Что покупать и куда идти на non/fiction№23? Главные книги и события московской книжной ярмарки
Что покупать и куда идти на non/fiction№23?

Что покупать и куда идти на non/fiction№23?
Главные книги и события московской книжной ярмарки

Где ужинать прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют рестораны, кафе и бистро для отличного вечера
Где ужинать прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют рестораны, кафе и бистро для отличного вечера
Где ужинать прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют рестораны, кафе и бистро для отличного вечера

Где ужинать прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют рестораны, кафе и бистро для отличного вечера

Подпишитесь на рассылку