В сети «Магнит» появятся кофейные корнеры. Об установке автоматов для розлива кофе договорились с компанией «РусХолтс».

Во время пилотного проекта в «Магнитах» появится 24 корнера. Эта же компания договорилась о поставках аппаратов в сеть «Вкусвилл» — их уже установили в 37 магазинах сети. Стоимость техники там не раскрыли.

Во «Вкусвилле» объяснили The Village, что кофе-корнеры включают в себя кофемашину, холодильник для молока, диспенсеры для стаканчиков и крышек, нишу для сиропов, а также датчики, контролирующие работу оборудования. Последние позволяют следить за температурой и сохранять качество молока, соблюдать рецептуру напитков и правильно очищать кофемашины.

По оценкам гендиректора «РусХолтс» Александра Кузьмина, такие автоматы в среднем могут продавать около 30 чашек кофе в день. Консультант JosDeVries The Retail Company Ирина Болотова сомневается, что кофе-зоны существенно повысят трафик «Магнита», но они будут влиять на время пребывания в магазине и на средний чек.


Рост продаж кофе навынос подтолкнул ретейл обратить внимание на этот рынок. Его оборот, как пишет «Коммерсантъ», оценивают в 40 миллиардов рублей в год. Продажи кофе навынос внедряют салоны связи и даже банки.


Источник: «Коммерсантъ»