В июне сеть премиальных супермаркетов «Глобус гурмэ» откроет в Москве первый магазин в формате у дома, рассказал «Ведомостям» совладелец сети Антон Пинский.

Эксперимент на Патриарших

Торговая точка площадью 150 квадратных метров появится на Патриарших прудах. Там живет достаточно большое количество клиентов «Глобуса», пояснил Пинский. Название пока не придумали, но оно определенно будет связано с «Глобусом гурмэ», добавил совладелец сети Аркадий Новиков.

Ассортимент небольших точек будет состоять исключительно из тех продуктов, которые лучше всего продаются в обычных «Глобусах»: мясо, рыба, бакалея, кулинария, алкоголь.

Перспективы развития

Если эксперимент пройдет успешно, проект станет сетевым. По словам Пинского, переговоры на открытие магазинов уже ведутся с Capital Group. Новиков настроен оптимистично: затея опасная, это пока просто эксперимент, «но надо верить — и все получится», считает бизнесмен.

Это закономерный шаг развития сети, считает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров: конкуренция усиливается, вскоре появится много хороших мест, из которых придется съехать общепиту.

По мнению Бурмистрова, для премиальных супермаркетов развитие в малых форматах — единственная возможность быстро масштабировать бизнес: крупные супермаркеты сейчас окупаются гораздо дольше, а формат у дома позволяет оптимизировать расходы на открытие и предложить ассортимент с упором на свежие продукты и кулинарию.


Источник: «Ведомости»