Кофейни «Даблби» сменят дизайн и концепцию заведений, сообщил «Ведомостям» гендиректор и совладелец сети Сергей Дашков. Первыми уже в ноябре-декабре формат обновят заведения на Большой Якиманке и в Новодевичьем проезде.

Сэндвичи, пудинги и салаты

В меню всей сети появится еда: разные виды хлеба, сэндвичи, пудинги, шоколадные батончики, а затем и салаты. Раньше посетителям предлагали лишь напитки, печенье и кексы. Стоимость сэндвичей составит 250 рублей, а пудингов — 210 рублей. Средний чек в «Даблби» сейчас — 380 рублей, а с новыми блюдами он вырастет на 15–20 %, рассчитывают в сети.

Дашков пояснил, что кофейнях будут продавать полезные блюда, в том числе вегетарианские и веганские, — об этом постоянно просили гости. Он отметил, что компании теперь необходимо решить проблему логистики и выделить место для витрин в уже спроектированных точках.

Новые шрифты и стаканчики

Вскоре «Даблби» также начнет обновлять дизайн и фирменный стиль: в кофейнях появятся новые стаканчики, шрифты, а возможно, и логотип, говорит Дашков. Еще в заведениях будут менять интерьеры. Стоимость ребрендинга может составить несколько миллионов рублей.


Источник: «Ведомости»