Блогер Матвей Кипнис и ресторатор Кирилл Туров решили запустить социальный проект для помощи тем, кто находился в местах лишения свободы, — концептуальную кофейню «Чифирная».

Идея

В заведении сосредоточатся на кофе и разных сортах чая, заваренных максимально приближенно к чифиру, но без характерного наркотического эффекта. Напитки можно будет взять навынос, их разработкой займется сам Кирилл Туров, владелец «Прованса» на Остоженке. Тюремных блюд в меню не предполагается. Цены обещают доступные, а за справку о судимости сделают скидку.

Цель проекта — привлечь внимание к тому, что вышедшие из тюрьмы не могут социализироваться и найти работу, несмотря на то, что они — полноценные члены общества и свое наказание уже отбыли. Основатели собираются нанимать на работу только людей с судимостью. Они надеются, что это поможет их дестигматизации: каждый посетитель сможет в спокойной обстановке познакомиться с бариста и увидеть в нем обычного человека.

Часть дохода от продаж пойдет в благотворительные фонды, также кофейня планирует сотрудничать с тематическими проектами и организациями. Рестораторы подчеркивают, что не будут делать акцент на громких политических делах и политзаключенных, а предпочитают сосредоточиться на помощи всей социальной группе и их адаптации в обществе.

Когда открытие

На открытие точки понадобится около четырех месяцев, расположится она неподалеку от Китай-города. Пока что создатели объявили краудфандинг на запуск проекта и подыскивают художников для оформления стен. В интерьере не будет ничего, напоминающего о тюрьме. Напротив, предполагается, что в ненавязчивой обстановке кофейни бывшие заключенные будут обычными бариста — без декораций и атрибутов.

Тем временем в инстаграме «Чифирной» начали собирать личные истории людей с судимостью. Создатели рассказывают, что в директ уже приходят слова благодарности от бывших заключенных и тех, кто пока не вышел.


Источник: создатели проекта