Роскачество исследовало чипсы 16 отечественных и зарубежных марок — картофельные, свекольные и кукурузные.

Популярная закуска

Классические картофельные чипсы — наиболее популярная у россиян закуска: их выбирают 63 % покупателей, говорят в Роскачестве. 85 % обращают внимает на вкус, а 77 % — на марку. Другие критерии, такие как упаковка и стоимость, не сильно влияют на выбор покупателей.

В подборку вошли популярные бренды «Хрустящий картофель», Lay’s, «Каждый день», «Русская картошка», «Московский картофель», Pomsticks, Pringles, Kracks, Naturals, MegaChips, Delicados, Santa Maria, Carambas, Happy Nachos, Kiwa и «Здороведа».

Чипсы с мышьяком

Некоторые чипсы не прошли проверку. Например, в товаре производителей Pomsticks, Lorenz, «Московский картофель», Kracks обнаружили кадмий — в чипсах Pomsticks этот показатель был выше нормы в 10 раз. Сразу и кадмий, и мышьяк выявили в свекольных чипсах «Здороведа». Причем мышьяка в них было в 17 раз больше допустимого.

Чипсы также проверили на наличие акриламида — канцерогенного вещества, которое образуется при жарке. Эту проверку не выдержали чипсы марки «Московский картофель».

Производители чипсов, где нашли кадмий, считают нормы технического регламента Таможенного союза 021/2011 несовершенными: регламент не устанавливает отдельных норм для чипсов.

Лучшие чипсы

При этом в чипсах не нашли ГМО, красителей, консервантов и афлатоксина. В пределах нормы содержание радионуклидов и нитратов. Ни в одном из образцов не выявили бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, дрожжей и плесени. Также выяснилось, что калорийность картофельных, овощных и зерновых чипсов, а также содержание в них жиров примерно одинаковые. В чипсах Lays, Pringles и «Русская картошка» все установленные требования соблюдены.


Источник: Роскачество