Ресторанный холдинг Ginza Project хочет запустить в России сеть передвижных ресторанов под брендом GinzaTruck. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на совладельца холдинга Дмитрия Сергеева.

«Мы заказали 15–18 специальных фургонов, или фуд-траков, на базе шасси „КамАЗа“, их сборка осуществляется в США. Всего мы планируем заказать около сотни таких ресторанов на колесах», — пояснил Сергеев. 

По его словам, в отличие от других проектов такого формата, которые по сути являются закусочными с разогретой едой, в фургоне GinzaTruck разместятся настоящая кухня и всё необходимое оборудование. Первые мобильные рестораны планируется запустить в Москве и Санкт-Петербурге. По оценкам Сергеева, инвестиции в GinzaTruck составят 20 миллионов долларов, а окупить проект планируется в два года.