На Малой Бронной, через арку от двери в ресторан Uilliam's, открылось кафе с австрийскими сосисками, квашеной капустой и пивом — Ess-Thetik. В планах у владельцев заведения сделать сеть. 

В небольшом пространстве жарят сосиски, подогревают мясной хлеб и готовят панини. Кроме этого, делают хот-доги, овощные сложносочинённые соки, кофе и чай, наливают пиво (Zipfer, Andechs и Bourgogne des Flandres). Меню короткое, места мало. Все сосиски, колбаски и два вида мясного хлеба (с сыром и без) — производства австрийской компании Landhof. Как говорит владелица Ess-Thetik Хатуна Хобуа, компания возит в Россию свою продукцию, но именно таких колбасок найти в магазинах невозможно, потому что она лично с технологами компании придумывала рецепты под своё кафе в Москве. Поставки от Landhof приходят раз в месяц. Хлеб покупают в расположенной за углом «Пекарне Мишеля». 

Колбаски есть пяти видов: самая простая из свинины и говядины; с карри, с сыром; со специями, острая и с дымком — заранее подкопчённая. Можно взять по одной или микс за 950 рублей из всех видов. К колбаскам и мясному хлебу можно добавить солёные огурцы, хрен, квашеную капусту, маринованные перцы, горчицу, кетчуп, песто и ещё несколько соусов. 

К любому кофе в Ess-Thetik дают рюмку холодной воды и микропорцию шоколадного мусса, всё это на подносе. 

 

Меню

Сосиски
от 350 до 390 рублей

Панини (5 видов)
360 рублей

Мясной хлеб
220 рублей

Картофель фри
90 рублей

Пиво Zipfer 0,5
340 рублей

Капучино
220 рублей

 

Кафе Ess-Thetik

Малая Бронная 20, стр. 1
Телефон: +7 (495) 691−17−71
Время работы: с 09:00 до 00:00

 

Фото: Анна Масловская