Цветочная теплица на заднем дворе Donna Olivia у Дендропарка Дизайнер Анна Шабинская — о концепции зеленой веранды с шезлонгами в Дендрарии
До конца прошлого лета на заднем дворе ресторана Donna Olivia в Дендропарке работали несколько палаток с мебелью из ротанга, небольшая детская площадка и контактный зоопарк с козлятами. Летом 2018 владельцы заведения переосмыслили пространство и открыли летнюю веранду с настоящей цветочной теплицей, песочницей с белым песком, шезлонгами и видом на парк. «Теплица» мгновенно стала популярным инстаграмным спотом и любимым местом отдыха для многих. Дизайнер Анна Шабинская рассказала The Village о концепции места.
Текст
Фотографии
Площадь летней площадки
315 м2
Размеры теплицы 7х12x4,5 м
Площадь теплицы
84 м2
Размеры песочницы
5,5х5,5 м
Количество цветочных горшков
300 шт
Анна Шабинская
дизайнер
О концепции
Передо мной стояла задача создать в Дендропарке привлекательное пространство, способное полностью отвлечь от городской суеты. Идея проекта напрямую связана с локацией: на территории Дендропарка уже есть несколько существующих теплиц, в которых выращивают растения. Мы решили создать еще одну, в которой разместили летнюю веранду ресторана.
В мире достаточно много таких примеров — например, в центре Амстердама работает ресторан в здании старой теплицы 1926 года. Когда полуразрушенное здание собирались сносить, местный шеф-повар предложил вдохнуть в теплицу новую жизнь, разместив там свой ресторан. Мне самой удалось побывать в похожем пространстве в Тбилиси — саду «Гардения», принадлежащему Шеварднадзе. Пространство сочетает в себе магазин цветов, сад и уютное кафе на открытом воздухе. В качестве декора там используют предметы домашнего обихода — тазы и ведра, из которых прорастают цветочные композиции.
Мы создавали зеленое пространство, представляя цветочную теплицу на заднем дворе какого-нибудь итальянского дома. Избегали бутафории, искусственной зелени и случайного декора, поэтому выбрали знакомые и понятные предметы: глиняные горшки, никелированные лейки, домашнюю утварь, стеклянные бутыли.
О строительстве
В проекте теплицы мы старались учесть пропорции и ритм переплетов существующих в Дендрарии теплиц. Конструкцию изготавливали в течение одного месяца, а реализация всего объекта заняла два месяца. Проект начали готовить весной, и успели с открытием к началу запоздалой июльской жары. Растения, правда, пришлось высаживать только тогда, когда ночи стали теплей — иначе они могли погибнуть. Открывались без буйной зелени, несколько ночей высаживали растения, после составляли композиции из 300 горшков. Посадить растения, цветущие на юге Италии, нам не удалось, но мы старались учитывать стилистику и подбирать похожие.
Сейчас, в теплую погоду, за столики просто так не сесть, потому что все места заняты, а люди бронируют их заранее. Наша концепция раскрылась — гости теряют ощущение города и места.
