18 января, вторник
Москва
Войти

Роскачество опубликовало рекомендации по выбору и хранению российских вин Эксперты рассказали, как читать винную этикетку и какие вина не стоит откладывать на несколько лет

Роскачество рассказало, как читать винную этикетку, чтобы выбрать хорошее вино, и дала рекомендации по хранению.

В России распространены как вина международных сортов (каберне совиньон, пино нуар, рислинг), так и типичных для определенных регионов — цимлянский черный, золотовский красностоп, кефесия. Популярны и закавказские сорта — саперави, ркацители. Наименование вина, как правило, включает в себя название винодельни или региона.

Сортовым вином может считаться образец, в котором содержится не менее 85 % одного сорта винограда. Информация о сорте обычно указывается на маркировке бутылки. Ассамбляжными, или купажными, как правило, называют вина из нескольких сортов винограда. «Терруар» на этикетке означает, что виноград вырос в особых почвенно-климатических условиях, благоприятных для развития лозы.

Маркировка «выдержанное» значит, что после завершения брожения вино выдерживалось менее шести месяцев в емкости или не менее девяти месяцев в бутылке. Указание «коллекционное» обозначает, что вино выдержано в бутылке не менее трех лет.

Специалисты отметили и вкусовые особенности российских вин. Каберне совиньон обладает ароматом черной смородины и паслена, мерло чаще всего напоминает вишню и красные фрукты. Среди международных белых сортов самым ароматным считается совиньон блан — для него характерен аромат крыжовника и смородиновых листьев. По национальному стандарту отечественные вина считаются более сухими, чем европейские: рислинг с одним и тем же уровнем сахара в Германии считается сухим, а в России — уже полусухим.

Эксперты рекомендуют хранить российские вина при температуре не более 11–12 градусов, причем в горизонтальном положении, чтобы пробка не рассыхалась со временем. Игристые и недорогие сорта стоит пить в первый год-полтора после розлива, а выдержанные в бочке, напротив, лучше выбирать постарше.


Эксперты Роскачества проводят исследование российских вин, чтобы на его основе создать национальный винный гид. В исследовании участвуют 320 вин в ценовой категории 200–1 000 рублей.


Источники: пресс-служба Роскачества, crimea-your.ru

Подписывайтесь на нас!


Share
скопировать ссылку

Читайте также:

 Не моя вина: Где в Москве пить вино
Не моя вина: Где в Москве пить вино 11 винных баров новых и не очень
 Не моя вина: Где в Москве пить вино

Не моя вина: Где в Москве пить вино
11 винных баров новых и не очень

Сколько литров вина и крепкого алкоголя за год покупают россияне

Наибольшее предпочтение российские домохозяйства отдают вину

Сколько литров вина и крепкого алкоголя за год покупают россияне
Наибольшее предпочтение российские домохозяйства отдают вину

Должны ли наливать вино в бокал при госте?
Должны ли наливать вино в бокал при госте? Обязаны ли принести бутылку к столу? А вдруг мне налили не то вино?
Должны ли наливать вино в бокал при госте?

Должны ли наливать вино в бокал при госте?
Обязаны ли принести бутылку к столу? А вдруг мне налили не то вино?

Как россияне потребляют вино

Средний чек на покупку вина в сентябре вырос на 5,7 % по сравнению с прошлым годом

Как россияне потребляют вино
Средний чек на покупку вина в сентябре вырос на 5,7 % по сравнению с прошлым годом

Тэги

Сюжет

Места

Новое и лучшее

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса

«Пять гребаных лет за говно»

Первая полоса

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января
Чем заняться в Москве с 14 по 23 января Выставка про Цоя, фестиваль экспериментальной электроники и дегустация отечественного вина
Чем заняться в Москве с 14 по 23 января

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января
Выставка про Цоя, фестиваль экспериментальной электроники и дегустация отечественного вина

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V» Составили список таких стран
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Составили список таких стран

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации

«Пять гребаных лет за говно»
«Пять гребаных лет за говно» Что думают в соцсетях про уголовное дело против автора инсталляции в виде какашки
«Пять гребаных лет за говно»

«Пять гребаных лет за говно»
Что думают в соцсетях про уголовное дело против автора инсталляции в виде какашки

Как обсуждать повышение зарплаты
Как обсуждать повышение зарплаты Чтобы не поссориться с начальником и добиться своего
Как обсуждать повышение зарплаты

Как обсуждать повышение зарплаты
Чтобы не поссориться с начальником и добиться своего

В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
Спецпроект
В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
Спецпроект

В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок

Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар
Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар
Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар

Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар

Ограничивать время в соцсетях
Ограничивать время в соцсетях Чтобы больше успевать и сохранять душевное равновесие
Ограничивать время в соцсетях

Ограничивать время в соцсетях
Чтобы больше успевать и сохранять душевное равновесие

Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты
Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты
Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты

Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты

«Орнитология», Макбет и книга про лес
«Орнитология», Макбет и книга про лес Что слушать, смотреть и читать на выходных
«Орнитология», Макбет и книга про лес

«Орнитология», Макбет и книга про лес
Что слушать, смотреть и читать на выходных

Место для шага назад: Что можно узнать о Цое из выставки-байопика «Виктор Цой. Путь героя» в «Манеже»
Место для шага назад: Что можно узнать о Цое из выставки-байопика «Виктор Цой. Путь героя» в «Манеже»
Место для шага назад: Что можно узнать о Цое из выставки-байопика «Виктор Цой. Путь героя» в «Манеже»

Место для шага назад: Что можно узнать о Цое из выставки-байопика «Виктор Цой. Путь героя» в «Манеже»

Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности
Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности
Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности

Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности

Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»
Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»
Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»

Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»

Мясной ресторан «Агнец» на Большой Грузинской, японское бистро J’Pan на Забелина, фестиваль тирольской кухни
Мясной ресторан «Агнец» на Большой Грузинской, японское бистро J’Pan на Забелина, фестиваль тирольской кухни
Мясной ресторан «Агнец» на Большой Грузинской, японское бистро J’Pan на Забелина, фестиваль тирольской кухни

Мясной ресторан «Агнец» на Большой Грузинской, японское бистро J’Pan на Забелина, фестиваль тирольской кухни

Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs
Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs
Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs

Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs

Как выглядела зимняя радуга над Москвой
Как выглядела зимняя радуга над Москвой Собрали лучшие фотографии гало
Как выглядела зимняя радуга над Москвой

Как выглядела зимняя радуга над Москвой
Собрали лучшие фотографии гало

Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать
Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать
Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать

Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать

Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»
Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории» Меньше глиттера, больше драмы
Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»

Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»
Меньше глиттера, больше драмы

«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна
«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна Который режиссер снял без брата
«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна

«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна
Который режиссер снял без брата

Подпишитесь на рассылку