18 января, вторник
Санкт-Петербург
Войти

Вместо апероля: 6 легких аперитивных коктейлей Чем заменить самый популярный коктейль лета

В очередной раз в Венеции проходит биеннале, и ленты соцсетей пестрят ярким коктейлем апероль-спритц — излюбленным итальянским аперитивом. Апероль любят не только на юге, но и у нас спритц на основе этого горьковатого напитка — один из самых продаваемых коктейлей теплого сезона. The Village попросил бартендеров московских баров поделиться рецептами легких аперитивных коктейлей, которые станут достойной альтернативой аперолю.

Gentiana Spritz

от Сергея Галицина, бартендера Mitzva Bar

Ингредиенты:

Просекко — 100 мл

Ликер Suze — 30 мл

Медовый сироп — 15 мл

Лимонный сок — 20 мл

Украшение — лист лайма


Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, перелить в охлажденный стакан. Добавить лед и украсить листочком лайма.

Israel Spritz

от Никиты Ганькина, бармена ресторана Montifiori

Ингредиенты:

Кордиал из гранатов, лимонов и лайма — 25 мл

Ликер из персиков — 50 мл

Просекко — 120 мл

Гарнир — сладкая вата и зерна граната


Способ приготовления:

В стакан кладем пару кубиков льда, смешиваем в нем кордиал из гранатов, лимона и лайма, персиковый ликер, просекко, украшаем сладкой ватой.

Коктейль «Макрут»

от Артема Крупко, бармена бара «Клюква»

Ингредиенты:

Ликер Apricot Brendy — 45 мл

Игристое вино — 120 мл

Кафир — 3 листа

Базилик — 4 листа


Способ приготовления:

Листы базилика и кафира шейковать с Apricot Brendy. Через файн-стрейн (ситечко) вылить на игристое вино.

Коктейль «Афродита»

от Евгении Конновой, бартендера Duran Bar

Ингредиенты:

Вино Pinot Grigio — 100 мл

Ликер «Личи» — 20 мл

Аперитив Lillet Blanc — 10 мл

Aphrodite Bitter — 2 дэша


Способ приготовления:

В смесительный стакан выложить лед и добавить по очереди все ингредиенты коктейля. Затем все перемешать барной ложкой 5–7 секунд и вылить в охлажденный бокал через стрейнер.

Yasobi

от ресторана Cutfish

Ингредиенты:

Джин — 30 мл

Ликер Galliano — 25 мл

Сироп корица/бадьян — 10 мл

Фреш лимона — 25 мл

Игристое — 100 мл

Angostura Aromatic — 1 мл


Способ приготовления:

В шейкере взбиваем лед вместе с джином, ликером, лимонным флешем, с апельсиновой цедрой и сиропом корицы. В винный бокал добавляем 1/3 льда, вливаем 100 мл игристого, добавляем микс из шейкера, сверху добавляем 3-4 капли ангостуры. Украшаем долькой апельсина и бадьяном.

Green Gin

от ресторана Grill Garden

Ингредиенты:

Джин — 50 мл

Базилик — 15 г

Сахарный сироп — 30 г

Сок лайма — 15 мл

Тоник по вкусу

Способ приготовления:

Взбить базилик, смешать с джином. Добавить сахарный сироп и сок лайма, перелить в бокал со льдом, добавить тоника по вкусу.


Фотографии: обложка – Ксения Колесникова, 1 – ales  – stock.adobe.com, 2 – Ксения Колесникова, 3 – fotokretin26 – stock.adobe.com, 4 – duranbar.ru, 5 – ricka_kinamoto – stock.adobe.com, 6 – grill.garden

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст Герои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Герои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Почти салат: 3 рецепта холодных супов Гаспачо, свекольный и суп с мацони
Почти салат: 3 рецепта холодных супов

Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Гаспачо, свекольный и суп с мацони

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе Полезная еда, которая понравится всем
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Полезная еда, которая понравится всем

Тэги

Места

Прочее

Новое и лучшее

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

Чем заняться в Петербурге на этой неделе

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса

«Пять гребаных лет за говно»

Первая полоса

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V» Составили список таких стран
Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»

Куда могут поехать россияне, привитые «Спутником V»
Составили список таких стран

Чем заняться в Петербурге на этой неделе
Чем заняться в Петербурге на этой неделе Крис Норман, «Король Лир» Константина Богомолова и открытие галереи в клубе «Изич»
Чем заняться в Петербурге на этой неделе

Чем заняться в Петербурге на этой неделе
Крис Норман, «Король Лир» Константина Богомолова и открытие галереи в клубе «Изич»

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации

«Пять гребаных лет за говно»
«Пять гребаных лет за говно» Что думают в соцсетях про уголовное дело против автора инсталляции в виде какашки
«Пять гребаных лет за говно»

«Пять гребаных лет за говно»
Что думают в соцсетях про уголовное дело против автора инсталляции в виде какашки

Как обсуждать повышение зарплаты
Как обсуждать повышение зарплаты Чтобы не поссориться с начальником и добиться своего
Как обсуждать повышение зарплаты

Как обсуждать повышение зарплаты
Чтобы не поссориться с начальником и добиться своего

В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
Спецпроект
В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок
Спецпроект

В моменте или в инстаграме? Как изменилось наше отношение к фотографиям с вечеринок

Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар
Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар
Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар

Внутреннее море, футуризм и современное искусство: Зачем ехать в Катар

Ограничивать время в соцсетях
Ограничивать время в соцсетях Чтобы больше успевать и сохранять душевное равновесие
Ограничивать время в соцсетях

Ограничивать время в соцсетях
Чтобы больше успевать и сохранять душевное равновесие

Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты
Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты
Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты

Почему не стоит думать, что заводить полезные знакомства могут только экстраверты

Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности
Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности
Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности

Код курьера: Зачем компании за свой счет переучивают таксистов, кладовщиков и доставщиков на IT-специальности

Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»
Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»
Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»

Драки под Чайковского и опиум в православном кресте: Что происходит в фильме «King’s Man: Начало»

Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs
Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs
Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs

Дорогой аудиодневник: Чем хорош «Caprisongs» — на первый взгляд необязательный микстейп FKA Twigs

Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать
Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать
Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать

Что нужно знать про VPN и какой из них выбрать

Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»
Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории» Меньше глиттера, больше драмы
Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»

Ребята не в порядке: Каким вышел второй сезон «Эйфории»
Меньше глиттера, больше драмы

Петербург, который утонул в мусоре
Петербург, который утонул в мусоре «Дали „волшебный“ номер. Мальчик вбил адрес в график вывоза. Сказал, что все будет хорошо. Пошел 13-й день. Вывоза ни одного не было»
Петербург, который утонул в мусоре

Петербург, который утонул в мусоре
«Дали „волшебный“ номер. Мальчик вбил адрес в график вывоза. Сказал, что все будет хорошо. Пошел 13-й день. Вывоза ни одного не было»

«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна
«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна Который режиссер снял без брата
«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна

«Трагедия Макбета»: Киноклассика XX века и шекспировские образы в новом фильме Джоэла Коэна
Который режиссер снял без брата

Как приготовить глинтвейн и грог? Вот 3 согревающих рецепта для холодных дней
Как приготовить глинтвейн и грог? Вот 3 согревающих рецепта для холодных дней
Как приготовить глинтвейн и грог? Вот 3 согревающих рецепта для холодных дней

Как приготовить глинтвейн и грог? Вот 3 согревающих рецепта для холодных дней

Бабушки вяжут: Как построить социальный бизнес после разговора с собственной бабушкой
Бабушки вяжут: Как построить социальный бизнес после разговора с собственной бабушкой
Бабушки вяжут: Как построить социальный бизнес после разговора с собственной бабушкой

Бабушки вяжут: Как построить социальный бизнес после разговора с собственной бабушкой

Расцвет порноиндустрии, Kiss и ку-клукс-клан: Что смотреть об Америке 70-х
Расцвет порноиндустрии, Kiss и ку-клукс-клан: Что смотреть об Америке 70-х К выходу «Лакричной пиццы» Пола Томаса Андерсона
Расцвет порноиндустрии, Kiss и ку-клукс-клан: Что смотреть об Америке 70-х

Расцвет порноиндустрии, Kiss и ку-клукс-клан: Что смотреть об Америке 70-х
К выходу «Лакричной пиццы» Пола Томаса Андерсона

Подпишитесь на рассылку