31 октября, суббота
Санкт-Петербург
Войти

Вместо апероля: 6 легких аперитивных коктейлей Чем заменить самый популярный коктейль лета

В очередной раз в Венеции проходит биеннале, и ленты соцсетей пестрят ярким коктейлем апероль-спритц — излюбленным итальянским аперитивом. Апероль любят не только на юге, но и у нас спритц на основе этого горьковатого напитка — один из самых продаваемых коктейлей теплого сезона. The Village попросил бартендеров московских баров поделиться рецептами легких аперитивных коктейлей, которые станут достойной альтернативой аперолю.

Gentiana Spritz

от Сергея Галицина, бартендера Mitzva Bar

Ингредиенты:

Просекко — 100 мл

Ликер Suze — 30 мл

Медовый сироп — 15 мл

Лимонный сок — 20 мл

Украшение — лист лайма


Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, перелить в охлажденный стакан. Добавить лед и украсить листочком лайма.

Israel Spritz

от Никиты Ганькина, бармена ресторана Montifiori

Ингредиенты:

Кордиал из гранатов, лимонов и лайма — 25 мл

Ликер из персиков — 50 мл

Просекко — 120 мл

Гарнир — сладкая вата и зерна граната


Способ приготовления:

В стакан кладем пару кубиков льда, смешиваем в нем кордиал из гранатов, лимона и лайма, персиковый ликер, просекко, украшаем сладкой ватой.

Коктейль «Макрут»

от Артема Крупко, бармена бара «Клюква»

Ингредиенты:

Ликер Apricot Brendy — 45 мл

Игристое вино — 120 мл

Кафир — 3 листа

Базилик — 4 листа


Способ приготовления:

Листы базилика и кафира шейковать с Apricot Brendy. Через файн-стрейн (ситечко) вылить на игристое вино.

Коктейль «Афродита»

от Евгении Конновой, бартендера Duran Bar

Ингредиенты:

Вино Pinot Grigio — 100 мл

Ликер «Личи» — 20 мл

Аперитив Lillet Blanc — 10 мл

Aphrodite Bitter — 2 дэша


Способ приготовления:

В смесительный стакан выложить лед и добавить по очереди все ингредиенты коктейля. Затем все перемешать барной ложкой 5–7 секунд и вылить в охлажденный бокал через стрейнер.

Yasobi

от ресторана Cutfish

Ингредиенты:

Джин — 30 мл

Ликер Galliano — 25 мл

Сироп корица/бадьян — 10 мл

Фреш лимона — 25 мл

Игристое — 100 мл

Angostura Aromatic — 1 мл


Способ приготовления:

В шейкере взбиваем лед вместе с джином, ликером, лимонным флешем, с апельсиновой цедрой и сиропом корицы. В винный бокал добавляем 1/3 льда, вливаем 100 мл игристого, добавляем микс из шейкера, сверху добавляем 3-4 капли ангостуры. Украшаем долькой апельсина и бадьяном.

Green Gin

от ресторана Grill Garden

Ингредиенты:

Джин — 50 мл

Базилик — 15 г

Сахарный сироп — 30 г

Сок лайма — 15 мл

Тоник по вкусу

Способ приготовления:

Взбить базилик, смешать с джином. Добавить сахарный сироп и сок лайма, перелить в бокал со льдом, добавить тоника по вкусу.


Фотографии: обложка – Ксения Колесникова, 1 – ales  – stock.adobe.com, 2 – Ксения Колесникова, 3 – fotokretin26 – stock.adobe.com, 4 – duranbar.ru, 5 – ricka_kinamoto – stock.adobe.com, 6 – grill.garden

Share
2
скопировать ссылку

Читайте также:

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Рекомендовано
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье УэстГерои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Рекомендовано

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст Герои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Открытия недели
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтракиВсе открытия недели — в регулярной подборке The Village
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Открытия недели

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Рецепты шефов
Почти салат: 3 рецепта холодных суповГаспачо, свекольный и суп с мацони
Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Рецепты шефов

Почти салат: 3 рецепта холодных супов Гаспачо, свекольный и суп с мацони

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Гид The Village
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафеПолезная еда, которая понравится всем
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Гид The Village

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе Полезная еда, которая понравится всем

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Рекомендовано
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье УэстГерои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться
Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст
Рекомендовано

Оксана Смирнова — о баре, где выпивал Канье Уэст Герои The Village советуют неочевидные места, где можно поесть и повеселиться

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Открытия недели
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтракиВсе открытия недели — в регулярной подборке The Village
Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки
Открытия недели

Poet Brewery & Bar, My Gelato в парке Горького и новые завтраки Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Рецепты шефов
Почти салат: 3 рецепта холодных суповГаспачо, свекольный и суп с мацони
Почти салат: 3 рецепта холодных супов
Рецепты шефов

Почти салат: 3 рецепта холодных супов Гаспачо, свекольный и суп с мацони

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Гид The Village
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафеПолезная еда, которая понравится всем
Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе
Гид The Village

Озеленение: 5 новых вегетарианских кафе Полезная еда, которая понравится всем

Комментарии

2 комментария
Показать все

А последний разве не "Gin Bazil smash/Pesto gin"?

Тэги

Места

Прочее

Новое и лучшее

«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби

Песчаные косы, замки и заброшки

Зачем покупать недвижимость напрямую у города

Страшный плейлист для страшного времени

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук

Первая полоса

«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
Книга недели
«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби
Книга недели

«Древняя магия»: Откуда взялись вампиры, оборотни и зомби

Песчаные косы, замки и заброшки
Путешествия
Песчаные косы, замки и заброшки Гид по Калининградской области
Песчаные косы, замки и заброшки
Путешествия

Песчаные косы, замки и заброшки Гид по Калининградской области

Зачем покупать недвижимость напрямую у города
Спецпроект
Зачем покупать недвижимость напрямую у городаИ какие объекты продают в таком формате
Зачем покупать недвижимость напрямую у города
Спецпроекты
Спецпроект

Зачем покупать недвижимость напрямую у города И какие объекты продают в таком формате

Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист
Страшный плейлист для страшного времениРедакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин
Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист

Страшный плейлист для страшного времени Редакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи

Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo
Премьера
Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo«От этого хочется выть и орать. Вот я и ору»
Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo
Премьера

Путин, древнегреческие мифы и синти-панк на мини-альбоме группы Яны Казанцевой Nazlo «От этого хочется выть и орать. Вот я и ору»

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и безВысокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без Высокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллектаИ как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта И как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»И как они отреагировали на фильм
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате» И как они отреагировали на фильм

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране

Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village

Что покупать в коллекции Uniqlo +J

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Промо
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Спецпроекты
Промо

10 скрытых находок на распродаже AliExpress

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся» О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием

От ношения маски запотевают очки. Что делать?
Есть вопрос
От ношения маски запотевают очки. Что делать?8 лайфхаков
От ношения маски запотевают очки. Что делать?
Есть вопрос

От ношения маски запотевают очки. Что делать? 8 лайфхаков

«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
В закладки
«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
В закладки

«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ

Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Гид The Village
Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Гид The Village

Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком

Тренировать баланс
Хорошая привычка
Тренировать балансЧтобы быть ловким и здоровым
Тренировать баланс
Хорошая привычка

Тренировать баланс Чтобы быть ловким и здоровым

Подпишитесь на рассылку