«Блюдо года»: Редакция The Village Екатеринбург готовит рамен И вам советует
![«Блюдо года»: Редакция The Village Екатеринбург готовит рамен](https://img.the-village.ru/xUFL5ddw8RFPzA81tirFzJOLeGk2fCnvJqjtoONIJ1Y/rs:fill:620:415/q:88/plain/post-image_featured/PFAjCGkKZ1xNK3AAl2AWKw.gif)
Рамен — это новый поке: екатеринбургские шефы называют его блюдом 2020 года, и в подтверждение тому японский суп то и дело появляется в обновленном меню ресторанов. Готовят рамен на мясном бульоне с добавлением лапши, грибов, овощей — рецептов десятки. Редакция The Village Екатеринбург решила испытать на себе, сложно ли собрать трендовый суп самостоятельно. В китайском ресторане «Дружба» мы приготовили три вида рамена и вынесли полезные лайфхаки от су-шефа Ильи Бровченко. Рассказываем, как все прошло, и делимся рецептами.
![](https://cdn.the-village.ru/the-village.ru/post_image-image/HX51XbuEFghsu6IYlqdfIQ.jpg)
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.