6 декабря, понедельник
Москва
Войти

Сезон сморчков, черешня и клубника: Что покупать на рынке в мае И что со всем этим готовить

Сезон сморчков, черешня и клубника: Что покупать на рынке в мае

Каждый месяц мы рассказываем про сезонные продукты — те, что сейчас стоит покупать в первую очередь. В мае спешить на рынки стоит ради первых ягод, ароматной зелени и сморчков, а еще самых разных фруктов и овощей.


Команда Даниловского рынка

В мае на рынках уже появляются летние фрукты и овощи нового урожая. В середине месяца на прилавках появится крымская клубника, малина и голубика. Для бодрости духа советуем добавлять ягоды в утренний рацион: овсяную кашу, мюсли или творог. Так вкуснее и полезнее.

В это же время на рынке появится черешня из Азербайджана и Узбекистана. Несмотря на то что это первая партия, среднеазиатские плоды уже достаточно крупные и сладкие.

В то время как отечественный «кишмиш» будет только летом, его чилийский родственник уже есть у наших торговцев. Белые ягоды без косточки отлично подойдут в пару к твердым и мягким сырам. Также успейте попробовать кисло-сладкую «мушмулу» из Испании. На прилавках она пробудет до июня.

Ко всему прочему в этом месяце ждем сливу из Молдавии, груши из Турции и яблоки сорта «золотой ахмед» из Азербайджана. «Золотой ахмед» у себя на родине считается королем яблок. Это необыкновенно вкусные, относительно небольшие фрукты ярко-красного цвета с плотной шкуркой и душистым ароматом.

Обратите внимание на гранаты из Узбекистана. Помимо роскошного, насыщенного терпкого вкуса, сочные зерна обладают массой полезных свойств: от витаминов С и B до кальция и магния — идеальный плод для поддержки и укрепления общего иммунитета.

Сейчас самое время выбрать молодой чеснок — он сочный и еще не резкий, а еще черемшу и арбузную редьку. Последний корнеплод пока еще в новинку для россиян, хотя на Западе, в частности в Калифорнии, арбузная редька является хитом. Главная ее особенность — ярко-розовая мякоть. Плоды этого необычного гибрида сладкие, без горчинки, отлично дополнят закуски и салаты.

Особое внимание стоит уделить овощам. Новый урожай принес нам молодую капусту и картофель из Азербайджана. Если на майские праздники отправитесь за город, то настоятельно советуем запечь картофель в фольге, добавить немного сливочного масла и укропа. Просто, а главное вкусно, как в детстве в деревне у бабушки!


Администрация Усачевского рынка

В мае появляется первая зелень — укроп и петрушка. Укроп в мае обладает ярко выраженным вкусом и ароматом. Со свежей зеленью лучше всего сделать дачный овощной салат со сметаной.

Также на продуктовых прилавках появляется молодой картофель, везут его из теплых стран — Египта и Турции. Молодой картофель имеет нежный вкус, готовится быстро, лучше всего его отварить и посыпать свежей зеленью.

В мае начинается сезон клубники из Крыма. Помимо внешнего вида, такая клубника отличается сочностью и сладостью.

На рынке также можно увидеть первую черешню, привозят ее из Таджикистана и Узбекистана. Вкус зависит от окраски ягоды: чем темнее черешня, тем она насыщеннее.

В мае начинается грибной сезон, а именно — пора сморчков. Такие грибы не очень популярны, но при этом отличаются ярко выраженным ароматом и вкусом. Настоящий грибной деликатес — сморчки, жаренные в сметане.


Артур Баширов

основатель сервиса доставки свежих продуктов с рынков «Точка»

На Велозаводском рынке в мае начинается сезон клубники. Сейчас в основном будет крымская и греческая. Греческая крупнее, доступнее по цене, а крымская ароматнее, дороже, но вкуснее.

Почти последние азербайджанские гранаты обязательно надо взять с запасом. Это самые вкусные, они уже заканчиваются и будут потом не скоро.

Также на рынке мы находили жёлтые крымские арбузы. Главный хит этого месяца — ревень. Примерно с середины мая мы ждем первый урожай. Его на рынках крайне сложно найти, поэтому мы покупает его у подмосковных фермеров. Пирог с ревенём — это то, о чем я мечтаю на протяжении всего года.

На Преображенском рынке на некоторых точках можно найти некрасивые, огромные, но уже достаточно вкусные помидоры. Там же можно купить недорогую, крупную мушмулу и ежевику. Вообще Преображенский рынок для нас главный по ягодам и грибам. Также ждем шелковицу. Как правило, первой появляется на прилавках черная шелковица, через пару недель будет белая, и только потом в одном единственном секретном месте можно найти розовую шелковицу сорта «розовая принцесса». Вкусные все три.

Также на рынке можно красивые прилавки с виноградом, где собраны сразу два вида — зеленые «дамские пальчики» и темные. Темные «дамские пальчики» — наш любимый сорт винограда, не приторный, сладкий, мясистый, без кости, одно удовольствие.

На Дорогомиловском рынке ищите алычу, которую редко привозят из Азербайджана, поэтому лучше договориться с продавцом о ней заранее.

Черешню тоже рекомендуем брать на этом рынке, но лучше ближе к концу мая, она будет вкуснее, и не придется переплачивать.

Зеленый горошек начал пробиваться с самого начала мая, пока еще он очень дорогой, но уже вкусный и свежий.

На Даниловском рынке мы переодически находили в этом сезоне очень хорошую спаржу из Осетии. Сезон у нее короткий, поэтому брать надо сразу, не глядя.

К майским готовимся только на Дорогомиловском рынке. Мы покупаем мясо только там. Во-первых, проверенные фермеры и поставщики, во-вторых, поставки мяса ежедневные. В-третьих, качество мяса гораздо выше, чем на остальных рынках.


Обложка: New Africa - stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов
Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов
Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов

Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов

Впереди — майские. И шашлыки! Рассказываем, как правильно готовить мясо на огне
Впереди — майские. И шашлыки! Рассказываем, как правильно готовить мясо на огне
Впереди — майские. И шашлыки! Рассказываем, как правильно готовить мясо на огне

Впереди — майские. И шашлыки! Рассказываем, как правильно готовить мясо на огне

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Как перестать выбрасывать еду

Первая полоса

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию «Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату И могут ли обеды и корпоративный фитнес компенсировать более низкий доход
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
И могут ли обеды и корпоративный фитнес компенсировать более низкий доход

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике Что слушать, читать и смотреть в выходные
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Что слушать, читать и смотреть в выходные

Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду

Как перестать выбрасывать еду

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов И действительно ли покупатели обращают на них внимание
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
И действительно ли покупатели обращают на них внимание

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага

Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект
Кто водит москвичей по крышам И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес
Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект

Кто водит москвичей по крышам
И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям

Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc
Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc
Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc

Турецкое микробистро Mini Turkish Spot, корнер Matcha Botanicals, ресторан Balance, завтраки в AVA и Blanc

«Работа в госучреждениях — это активизм»
«Работа в госучреждениях — это активизм» Даша Серенко — о новой книге «Девочки и институции», травле, фемписьме и госнасилии
«Работа в госучреждениях — это активизм»

«Работа в госучреждениях — это активизм»
Даша Серенко — о новой книге «Девочки и институции», травле, фемписьме и госнасилии

20 фильмов зимы

20 фильмов зимыОт возвращения «Матрицы» до комедии об эвтаназии Франсуа Озона

20 фильмов зимы

20 фильмов зимы От возвращения «Матрицы» до комедии об эвтаназии Франсуа Озона

Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?
Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года? Первые мысли после прослушивания пластинки
Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?

Неймдроппинг, протест и самокопание: Почему «Красота и уродство» Оксимирона — самый удобный альбом года?
Первые мысли после прослушивания пластинки

Советы горожан, которые взяли ипотеку
Спецпроект
Советы горожан, которые взяли ипотеку Брать на максимальный срок и не экономить на себе
Советы горожан, которые взяли ипотеку
Спецпроект

Советы горожан, которые взяли ипотеку
Брать на максимальный срок и не экономить на себе

10 лучших ресторанов осени в Петербурге
10 лучших ресторанов осени в Петербурге Возвращение кафе «Рубинштейн» и бара Mishka, All Grain, Numero Zero и Mercado del Sol
10 лучших ресторанов осени в Петербурге

10 лучших ресторанов осени в Петербурге
Возвращение кафе «Рубинштейн» и бара Mishka, All Grain, Numero Zero и Mercado del Sol

«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?
«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?
«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?

«The Beatles: Get Back»: Док Питера Джексона длится почти восемь часов. Почему его стоит смотреть не только фанатам?

Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Спецпроект
Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы
Спецпроект

Менять профессию — нормально. Рассказываем, как принять решение о поиске новой работы

Подпишитесь на рассылку