Что покупать на рынках в сентябре Арбуз, облепиха и груши «дюшес»
Лето подошло к концу, но сентябрь обещает быть теплым и солнечным, а на прилавках наконец-то появились поздние ягоды и фрукты. Рассказываем, что покупать в самом богатом на урожай месяце в году.
Ольга Кукоба
креативный директор Даниловского рынка
Сентябрь — время всеми любимых сезонных овощей, фруктов и ягод. Именно в это время с юга России приезжают самые главные продукты для заготовок на зиму — баклажаны и вкуснейшие помидоры разных сортов для засолки и приготовления кетчупов, лечо и маринадов. На прилавках в сентябре появляется фермерский картофель из Тамбовской области: «синеглазка», «гала», «розовая», «чугунка», «красная шапочка». И конечно же, на рынке в это время вы найдете спелый красный перец, кабачки, цукини, патиссоны и кукурузу.
Осенний сезон невозможно представить без лисичек, опят, яблок и самых сладких груш сортов «дюшес» и «лесная красавица». Также в сентябре наступает сезон самого вкусного азербайджанского граната и кизила, из которого получится отличный компот. Не стоит забывать и про укрепление иммунитета — тут вам поможет витаминный заряд из облепихи, калины, брусники и клюквы. Не забудьте заморозить немного на зиму.
В начале сезона обязательно обратите внимание на спелые фрукты из Армении: сладкий кишмиш, медовые на вкус горные абрикосы и сочную сливу. Нечасто встречающимся гостем на прилавке — инжиром — можно будет лакомиться весь сентябрь: в первой половине — армянским, а ближе к концу месяца обязательно попробуйте самый сладкий абхазский инжир двух видов — черный и белый. Если же вы любитель сухумских мандаринов (которые поспевают только зимой), непременно зайдите на рынок за китайскими, сезон которых наступает как раз в сентябре. По вкусу они очень напоминают сухумские.
Анна Волкова
PR-менеджер Family Friend
Ранняя осень сопровождается стартом сбора поздних ягод. Обязательно запаситесь облепихой. Хорошая новость для тех, кто еще пару недель назад боялся ошибиться с выбором арбуза или дыни: теперь у вас на это нет шансов! Сахарная мякоть прекрасно утолит не только жажду, но и голод.
Рекомендую обратить особое внимание на фрукты, привезенные из стран ближнего зарубежья: инжирный персик из Азербайджана, инжир из Армении, темные сливы и кишмиш из Молдавии. Они как раз достигли той самой медовой спелости, которая всем нравится.
Артур Баширов
основатель сервиса экспресс-доставки продуктов «Точка»
Многообразие овощей, фруктов и ягод на прилавках можно перечислять до бесконечности, но мы рекомендуем при походах на рынки обращать внимание на закупку овощей и фруктов для домашних заготовок на зиму: от закатки ассорти и овощных салатов, консервации груш, слив, яблок, арбузов, винограда и инжира до классики жанра — варенья из ягод и фруктов и наших любимых солений из помидоров, огурцов и квашеной капусты.
В сентябре мы также рекомендуем перестраивать организм к зимнему сезону и не забывать про мясо и рыбу, в частности, про вкусную телятину и полезную треску.
обложка: Mariia Loginovskaia — stock.adobe.com
