17 июня, четверг
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

Черешня, персики и вишня: Что покупать на рынке в июне

Черешня, персики и вишня: Что покупать на рынке в июне

Каждый месяц мы рассказываем про сезонные продукты — те, что сейчас стоит покупать в первую очередь. Июнь — время первого богатого урожая: на рынках уже можно застать сладкую клубнику, вишню и даже черешню, а еще первые травы и луховицкие огурцы. Рассказываем обо всем подробнее.


«Даниловский рынок»

Июнь — долгожданный сезон первого отечественного урожая и поставок из стран ближнего зарубежья. В мае на прилавках появились летние фрукты и овощи, а в июне ассортимент расширится, некоторые продукты существенно подешевеют.

В этом месяце ждем сочную черешню из Узбекистана. Отборная свежайшая черешня — бесспорный хедлайнер этого лета. Кажется, что все уже соскучились по ее яркому и сладкому вкусу. Вдобавок скоро на рынке появится молдавская и крымская вишня. Молдавские ягоды темно-красные, почти черные, а крымские — желтые с ярким румянцем.

Сейчас определенно стоит брать абрикосы сорта «шалах». Эти медовые красавцы везут к нам из солнечной Армении. Не зря эти фрукты называют «плодами здоровья» — по своим питательным качествам они не уступают цитрусовым. А еще эти абрикосы обладают характерной кислинкой и ананасовым ароматом.

Уже совсем скоро на рынок привезут первые астраханские арбузы и дыни сорта «торпеда». Выбирая последние, отдавайте предпочтение насыщенным желтым плодам с тонкими белыми прожилками. Кожура должна быть плотная, средней толщины. У таких дынь белая немного маслянистая суперсладкая мякоть.

Чуть позже появятся узбекские персики. Охотиться за ними нужно в середине месяца, когда они уже совсем спелые. Вдобавок присмотритесь к плоским и круглым нектаринам с розовым бочком из того же Узбекистана.

Из сезонных овощей обязательно обратите внимание на розовые азербайджанские помидоры. Выбирайте конусовидные плоды среднего размера — они самые сладкие. Из российских стоит отметить томаты из Ростова и Волгограда. И те и другие очень ароматные, с ярким насыщенным вкусом — идеально подойдут для летних салатов и холодных закусок. Рекомендуем нарезать их в греческий салат или просто добавить немного страчателлы, листья базилика и каплю оливкового масла.

В этом месяце на прилавках можно найти знаменитые луховицкие огурцы, они крепкие и хрустящие. В ближайшее время также появятся отечественные грунтовые перец, кабачки и баклажаны. Они дешевле привозных, а по вкусу не хуже среднеазиатских. А еще ищите молочную кукурузу. Она сейчас молодая и сочная, к тому же быстро варится. За пять минут до готовности рекомендуем ее посолить и добавить немного молока.

Традиционно в июне на рынок приезжают фермеры из ближайших областей, Кубани и Крыма. Остановитесь и поболтайте с ними — все продукты выращены на грядках, тут и свежий салат, ароматные травы и зелень, молодая морковь, огурчики и помидоры. Эти люди — главный повод приезжать на рынок летом.

Артур Баширов

основатель сервиса доставки свежих продуктов с рынков «Точка»

Самый долгожданный для нас сезон — июнь. У прилавков становится все больше фермеров, и каждый по-своему старается удивить. В этом месяце мы акцентируем внимание на Преображенском рынке — здесь один из самых больших ассортиментов свежих фруктов, овощей и ягод. В июне начинаются первые поставки легендарных огурцов их Луховиц. В глубине овощных прилавков ищите помидоры разных сортов, самые вкусные и проверенные нами сорта — это «махитос», «оранжевый слон», огромные плоды «бычьего сердца», «некрасивые», но очень вкусные «черный принц» и самые красивые — ажурные помидоры сорта «гармошка».

Молодой горошек тоже в самом пике продаж. Уже появляется сперва молдавская, затем наша, отечественная, малина. Это уже крупные ягоды и очень ароматные.

На Велозаводском рынке мы рекомендуем покупать черешню — и узбекскую, и армянскую. А рядом с вьетнамской точкой есть овощной отдел, где можно найти гибридные, очень красивые графитные баклажаны сорта «матросик». Но два самых главных хита этого рынка — вытянутое авокадо (как баклажан), который точно удивит вас своей формой (найти его можно у вьетнамцев), и легендарная клубника из «Совхоза имени Ленина», которая начинает заменять крымскую и кубанскую в конце июня.

На Дорогомиловском рынке можно найти отборные цитрусовые и самые разные фрукты. Мы там закупаем все виды персиков, плоские нектарины, уже очень сладкий узбекский урюк. Свекла с ботвой находится на пике свежести.

Но самое главное — жимолость. Ее можно найти на уличных рядах, бывает она очень редко, но, если увидели, берите сразу, потом не будет. Поставки армянской вишни уже тоже становятся регулярными.

На Рогожском рынке рекомендуем идти на их ярмарку, куда приезжают по старой традиции самые настоящие фермеры. Они сами собирают урожай и сами его продают. На прилавках можно найти свежий редис, ароматную зелень, помидоры «гармошка», фасоль стручковую, молодой лук с побегами. Главным хитом этого месяца остается ревень. Его очень сложно найти (мы закупаем у подмосковных фермеров), и это идеальный ингредиент для летнего пирога.


Обложка: fee76 — stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Нужно ли солить воду для пасты? А для пельменей или супа?
Нужно ли солить воду для пасты? А для пельменей или супа? Проверяем ваши кулинарные знания
Нужно ли солить воду для пасты? А для пельменей или супа?

Нужно ли солить воду для пасты? А для пельменей или супа?
Проверяем ваши кулинарные знания

Что приготовить на завтрак: 3 быстрых и нескучных рецепта
Что приготовить на завтрак: 3 быстрых и нескучных рецепта Миндальные сырники, шакшука и жареные яйца с чимичурри
Что приготовить на завтрак: 3 быстрых и нескучных рецепта

Что приготовить на завтрак: 3 быстрых и нескучных рецепта
Миндальные сырники, шакшука и жареные яйца с чимичурри

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

Современная квартира с оливковым гарнитуром на берегу Исети

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Первая полоса

Современная квартира с оливковым гарнитуром на берегу Исети
Современная квартира с оливковым гарнитуром на берегу Исети Нескучное многофункциональное пространство в ЖК «Макаровский»
Современная квартира с оливковым гарнитуром на берегу Исети

Современная квартира с оливковым гарнитуром на берегу Исети
Нескучное многофункциональное пространство в ЖК «Макаровский»

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо
Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз И как жить активной жизнью с таким диагнозом
Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз
И как жить активной жизнью с таким диагнозом

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом
Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом
Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом

Холодный, эспрессо-тоник и бамбл: Какой кофе мы будем пить этим летом

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома»

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома» Тучерез, о котором писал Маяковский

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома»

Нигде, кроме: «Я живу в доме Моссельпрома» Тучерез, о котором писал Маяковский

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту

Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне
Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне
Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне

Двухкомнатная квартира в конструктивистском доме на Нижней Пресне

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Вездесущий кукси и «Наполеон» из мацы: Что пробовать в Екатеринбурге во второй половине июня
Вездесущий кукси и «Наполеон» из мацы: Что пробовать в Екатеринбурге во второй половине июня
Вездесущий кукси и «Наполеон» из мацы: Что пробовать в Екатеринбурге во второй половине июня

Вездесущий кукси и «Наполеон» из мацы: Что пробовать в Екатеринбурге во второй половине июня

Рельеф, гибкость и выносливость: Что можно найти на спортивной площадке у дома
Промо
Рельеф, гибкость и выносливость: Что можно найти на спортивной площадке у дома Техника и эстетика дворового воркаута
Рельеф, гибкость и выносливость: Что можно найти на спортивной площадке у дома
Промо

Рельеф, гибкость и выносливость: Что можно найти на спортивной площадке у дома
Техника и эстетика дворового воркаута

Промокод Love goods, вещи «Меча» за полцены и свадебные платья от My 812

Промокод Love goods, вещи «Меча» за полцены и свадебные платья от My 812А также новая коллекция татуировок Avgvst

Промокод Love goods, вещи «Меча» за полцены и свадебные платья от My 812

Промокод Love goods, вещи «Меча» за полцены и свадебные платья от My 812
А также новая коллекция татуировок Avgvst

Благотворительный тату-бар, лекция о борьбе с тревогой в «Синаре» и концерт ЛСП в «Свободе»

Благотворительный тату-бар, лекция о борьбе с тревогой в «Синаре» и концерт ЛСП в «Свободе»А также авангардная неделя в Городке милиции

Благотворительный тату-бар, лекция о борьбе с тревогой в «Синаре» и концерт ЛСП в «Свободе»

Благотворительный тату-бар, лекция о борьбе с тревогой в «Синаре» и концерт ЛСП в «Свободе»
А также авангардная неделя в Городке милиции

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует

Как все поменять, если работа больше не радует

Искусственный интеллект и сон от страха: Чего мы не знаем о современной анестезии
Спецпроект
Искусственный интеллект и сон от страха: Чего мы не знаем о современной анестезии
Искусственный интеллект и сон от страха: Чего мы не знаем о современной анестезии
Спецпроект

Искусственный интеллект и сон от страха: Чего мы не знаем о современной анестезии

Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект
Как ходить на распродажи осознанно И почему лимит на покупки — хорошая идея
Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект

Как ходить на распродажи осознанно
И почему лимит на покупки — хорошая идея

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность Что слушать, смотреть и читать в эти выходные
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Что слушать, смотреть и читать в эти выходные

Подпишитесь на рассылку