Новое место: Ресторан и бар Soholounge На Конюшенной площади открылся ресторан и бар Soholounge.
На Конюшенной площади, 2 открылось новое заведение группы компаний Global Point Family («22.13», Barbaresco, «Счастье») — двухэтажный ресторан и бар Soholounge. Это уже четвёртый ресторан холдинга в Петербурге и третий на Конюшенной площади.
В создании меню ресторана принимала участие приглашенный из Нью-Йорка шеф-повар Дженна Кистнер, которая также разработала осеннее меню для ресторана «22.13». Кухня получилась по-хорошему американской, с большими порциями, в меню много бургеров с разными начинками и разных размеров (есть наборы миди- и мини-бургеров), сэндвичи, стейки из свежего мяса, кус-кус, салаты и десерты с маршмэллоу. Вегетарианским блюдам в меню отвели отдельную страницу: есть блюда из овощей, шпината, вегетарианский сэндвич с маринованным сыром тофу и вегетарианский ролл.
Не меньше внимания организаторы уделили развлечениям. Концепция ресторана «Ешь, пей, веселись» нашла отражение в специально сделанной для заведения фотобудке и особом столе party table, за которым гости могут играть в заготовленные организаторами игры с призами в виде коктейлей и закусок. Также Soholounge предлагает наборы для вечеринок Party Sets — заранее подготовленные коктейли и закуски, развлечения на вечер и приглашения, которые доставляет курьер. Наборы разработаны для разных типичных жизненных ситуаций, от рождения ребёнка до мальчишника.
Интерьер Soholounge придумал учредитель Global Point Family Игорь Белявский вместе с дизайнером Павлом Ивановым. В ресторане три зала: небольшой при входе, большой с танцполом и балконом в глубине ресторана и зал на втором этаже. В зале с танцполом установлена огромная стена из белых букв Soholounge, она отделяет служебную зону от зала. Многие предметы интерьера изготовлены на заказ: светильники в виде обрезанных металлических колб чёрного цвета, люстры из многоугольников на танцполе, барные стойки и ферма со свечами, висящая при входе. Специально для официантов ресторана изготовили туфли-инспекторы, а выдержанную в чёрно-белой гамме форму шила дизайнер Наталья Солдатова.
Шеф-повар |
| «У нас во всех салатах есть интересные решения, мы пытаемся сочетать неожиданные ингредиенты. Например, в салат с лососем добавляем соус из пюре горошка с фасолью, а крабовый салат подаётся с беконом. Наша еда сытная, американская — если это бараний суп, то там бараньи рёбрышки, если это бургер, то там котлета из рубленой говяжьей вырезки. Мясо мы заказываем только у одного поставщика, с ним я работаю уже не первый год, потому что я очень серьёзно отношусь к мясу. Почти все блюда у нас готовятся „от ножа“: свежие продукты поставляются каждый день. Хотим, чтобы, если человек съел блюдо, он был действительно сыт. У нас очень сильные повара, один из сушистов, например, учился в Нью-Йорке». |
АНАСТАСИЯ ШМЕЛЕВА
|
| «У нас есть офис в Нью-Йорке, и там все любят ходить в квартал Сохо. Нам хотелось устроить нечто подобное в Петербурге, открыть место, которое соединит в себе прелести арт-, фэшн-, музыкальных перформансов, хорошую кухню, хорошую коктейльную карту, обслуживание и в целом комфортное времяпрепровождение. И чтобы это был не только лаунж, но и веселье. После пяти рабочих дней, когда мы работаем в ресторанном режиме, мы легко перевоплощаемся в пространство для клубных вечеринок. Например, в белом зале можно и есть, и танцевать, и стоять у барной стойки, и тусоваться на втором этаже. Надеемся, что у нас получилось создать квинтэссенцию Сохо в Нью-Йорке и Сохо в Лондоне». |
СЕРГЕЙ СИВЕРЦЕВ
Выдержки из меню:
- Листья ромен с мясом краба — 490 рублей
- Микс свежих салатов с лососем — 370 рублей
- Салат со взбитым козьим сыром — 490 рублей
- Мясная дегустация — 610 рублей
- Крем-суп из цветной капусты — 320 рублей
- Суп из бараньих рёбрышек — 490 рублей
- Суп куриный с бататом — 190 рублей
- «Веги сэндвич» — 490 рублей
- Кус-кус — 260 рублей
- Вок с овощами — 270 рублей
- Рибай-стейк — 1 100 рублей
- Бифштекс NY — 640 рублей
- Креветки на гриле по-американски — 740 рублей
- Бургер с мраморной говядиной — 890 рублей
- Бургер с хрустящим беконом и яйцом — 590 рублей
- Сэндвич «Крок-мадам» — 250 рублей
- NYC шаверма с куриной грудкой — 320 рублей
- Американский шоколадный торт — 270 рублей
- Торт пралине — 310 рублей
- Маршмэллоу — 290 рублей
- Суши «Тобико» с перепелиным яйцом — 90 рублей
- Ролл «Калифорния» — 410 рублей
- Ролл «Яркий лосось» — 290 рублей
Барная карта:
- Шампанское Moet & Chandon Imperial — 5 940 рублей за бутылку
- Белое вино Michel Torino Cuma Torrontes Organic, Аргентина — 1 590 рублей за бутылку
- Красное вино The Dead Ringer Cabernet Sauvignon Wirra Wirra, Австралия — 8 750 рублей за бутылку
- Белое вино Viu Manent Chardonnay, Чили — 290 рублей за бокал
- Красное вино Trio Merlot-Shiraz-Cabernet Sauvignon, Чили — 320 рублей за бокал
- Граппа Sibona Moscato — 370 рублей
- Виски Lagavulin 16 Years Old — 590 рублей
- Виски Canadian Club 6 Years Old — 250 рублей
- Арманьяк Janneau X.O. — 640 рублей
- Коктейль Zombie — 450 рублей
- Коктейль Moscow Spring Punch — 370 рублей
- Коктейль Club Sour — 370 рублей
- Soholounge Shot — 450 за три шота
- Polly's Shot — 200 рублей
- Barbie — 370 рублей за два шота
- Пиво Kronenbourg 1664 — 280 рублей за 0,5 литра
- Милкшейк Lights of NY — 250 рублей
- Фреш апельсин с жёлтым имбирём — 230 рублей
- Фреш томат, свёкла, базилик — 290 рублей
- Чай сенча — 180 рублей за чайник
- Американо — 120 рублей
- Латте — 150 рублей
- Кофе Caramel Macchiato — 150 рублей
