24 июня, четверг
Екатеринбург
Екатеринбург
Войти

На Лесной улице открылся сырный ресторан Cheese Connection При ресторане работает собственная сыроварня

На Лесной улице открылся сырный ресторан Cheese Connection. Об этом The Village сообщили представители заведения. 

Cheese connection


АДРЕС: ул. Лесная, 9

время работы: с 12:00 до 00:00

Средний чек: 2 000 рублей

FACEBOOK

сыр с чем-то

Черная страчателла с крабом, папайей и авокадо — 710 рублей

Запеченный камамбер с фокаччей и грибами в азиатском стиле — 750 рублей

Ризотто с камамбером, маскарпоне и чипсами из пармезана— 550 рублей

Трюфельная буррата с тальятелле «Карбонара» — 590 рублей

Что-то с сыроми

Тартар из говядины с подкопченным сыром и винегретом из белых грибов — 440 рублей

Открытый пирог с тревизо, помидорами и стружкой бастурмы — 540 рублей

Крем-суп из батата со страчателлой и апельсином — 390 рублей

Мидии в соусе из сыра с голубой плесенью — 790 рублей


Без сыра вообще

Лосось с жареным шпинатом — 930 рублей

Судак с кенийской фасолью — 690 рублей

Утиная грудка с пряным пюре — 550 рублей

Напитки

Клюквенный пунш — 470 рублей

Глинтвейн — 390 рублей

Грог — 390 рублей

ИДЕЯ: В меню три главных раздела, которые называются «Сыр с чем-то», «Что-то с сыром» и «Без сыра вообще». Также в меню — авторская «Буррата» с крабом, с инжиром, с трюфелем, которую разработали специально для этого заведения. При ресторане работает сыроварня, на которой производятся сыр халуми, черная страчателла и сладкая моцарелла.

ШЕФ-ПОВАР: За кухню отвечает шеф-повар Алексей Айзен. Работу сыроварни контролирует Евгений Золотарев. Винную карту составляла Елена Догузовая. Автором концепции стала Ирина Ходзинская.

ИНТЕРЬЕР: Зал условно разделен на три зоны. В основе интерьера — грубые формы, бетон, светильники, напечатанные на 3D-принтере, и большие окна. Всего в ресторане 130 посадочных мест. 

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Скажите «сыр»: Как санкции помогают новым сыроварам
Скажите «сыр»: Как санкции помогают новым сыроварам Дизайнер делает бри на кухне, IT-предприниматель продал квартиру ради пармезана, аптекарь выводит новые сорта качотты. The Village узнал, как идёт сырный бизнес
Скажите «сыр»: Как санкции помогают новым сыроварам

Скажите «сыр»: Как санкции помогают новым сыроварам
Дизайнер делает бри на кухне, IT-предприниматель продал квартиру ради пармезана, аптекарь выводит новые сорта качотты. The Village узнал, как идёт сырный бизнес

«Санкции есть, но мы работаем»: Как Chill & Cheese возит сыры из-за границы
«Санкции есть, но мы работаем»: Как Chill & Cheese возит сыры из-за границы Посылки из Германии и машина уничтоженного сыра на польско-белорусской таможне — Наталья Новикова рассказала о своём бизнесе на запрещёнке
«Санкции есть, но мы работаем»: Как Chill & Cheese возит сыры из-за границы

«Санкции есть, но мы работаем»: Как Chill & Cheese возит сыры из-за границы
Посылки из Германии и машина уничтоженного сыра на польско-белорусской таможне — Наталья Новикова рассказала о своём бизнесе на запрещёнке

Как под Люберцами делают моцареллу, буррату и рикотту
Как под Люберцами делают моцареллу, буррату и рикотту The Village побывал на недавно открывшейся сыроварне, где один итальянец и семеро русских делают антисанкционный продукт
Как под Люберцами делают моцареллу, буррату и рикотту

Как под Люберцами делают моцареллу, буррату и рикотту
The Village побывал на недавно открывшейся сыроварне, где один итальянец и семеро русских делают антисанкционный продукт

От пудинга до имбирных пряников
От пудинга до имбирных пряников Рецепты традиционных новогодних сладостей
От пудинга до имбирных пряников

От пудинга до имбирных пряников
Рецепты традиционных новогодних сладостей

Тэги

Сюжет

Места

Новое и лучшее

Искусственный бассейн и море зелени: Чем удивит новая поп-ап терраса «Сезоны» в «Исеть парке»

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

От ласт до пляжного коврика

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга

Современные толкинисты

Первая полоса

Искусственный бассейн и море зелени: Чем удивит новая поп-ап терраса «Сезоны» в «Исеть парке»
Промо
Искусственный бассейн и море зелени: Чем удивит новая поп-ап терраса «Сезоны» в «Исеть парке»
Искусственный бассейн и море зелени: Чем удивит новая поп-ап терраса «Сезоны» в «Исеть парке»
Промо

Искусственный бассейн и море зелени: Чем удивит новая поп-ап терраса «Сезоны» в «Исеть парке»

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов
Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

Никакой окрошки: 4 рецепта летних холодных супов

От ласт до пляжного коврика
Промо
От ласт до пляжного коврика 10 вещей, которые пригодятся вам этим летом
От ласт до пляжного коврика
Промо

От ласт до пляжного коврика
10 вещей, которые пригодятся вам этим летом

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга И смогла значительно вырасти после локдауна
Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга

Как BelkaCar сумела удержаться на рынке каршеринга
И смогла значительно вырасти после локдауна

Современные толкинисты

Современные толкинистыПотратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

Современные толкинисты

Современные толкинисты Потратить 400 тысяч рублей на костюмы и построить ролевую семью

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект
Лучшая экоинициатива, по версии горожан Как далеко вы готовы зайти ради экологии
Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Спецпроект

Лучшая экоинициатива, по версии горожан
Как далеко вы готовы зайти ради экологии

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался» Почему люди не хотят бросать доставку
«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»

«Я пришел поработать курьером на время карантина, но так и остался»
Почему люди не хотят бросать доставку

Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка
Как выбрать освещение для дачного участка

Как выбрать освещение для дачного участка

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему И истинном масштабе насилия в России
Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему

Юлия Кулешова — о том, почему дети молчат о насильниках, а взрослые не замечают проблему
И истинном масштабе насилия в России

Бистро «Моменты» на Вайнера и новая терраса Barbara
Бистро «Моменты» на Вайнера и новая терраса Barbara А также всевозможные мидии в «Огоньке» и японские хот-доги в парке Маяковского
Бистро «Моменты» на Вайнера и новая терраса Barbara

Бистро «Моменты» на Вайнера и новая терраса Barbara
А также всевозможные мидии в «Огоньке» и японские хот-доги в парке Маяковского

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина
Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино

Планы на лето-2021: музыка, сериалы, книги, игры и кино
Мистика Шьямалана, грусть Ланы дель Рей, страх Джулианны Мур и хтонь Дельфина

«Как я ревакцинировался»
«Как я ревакцинировался» Можно ли сейчас прийти в поликлинику за новой дозой вакцины
«Как я ревакцинировался»

«Как я ревакцинировался»
Можно ли сейчас прийти в поликлинику за новой дозой вакцины

«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект
«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект
«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект

«Я пеку хлеб с портретами»: Актриса Серафима Красникова — о карантинном хобби, которое превратилось в гастропроект

На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор
На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор
На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор

На улице плюс 32: Вам нужен портативный кондиционер или ручной вентилятор

Гид по капремонту вашего дома
Гид по капремонту вашего дома Как покрасить подъезд в любимый цвет и сделать в доме прозрачные двери
Гид по капремонту вашего дома

Гид по капремонту вашего дома
Как покрасить подъезд в любимый цвет и сделать в доме прозрачные двери

«Шахматы» от ювелирного бренда Prosto
«Шахматы» от ювелирного бренда Prosto «Пора сделать ход или отнестись ко всему просто, как к предметам из жизни»
«Шахматы» от ювелирного бренда Prosto

«Шахматы» от ювелирного бренда Prosto
«Пора сделать ход или отнестись ко всему просто, как к предметам из жизни»

Как меняется улица Радищева в Екатеринбурге

Как меняется улица Радищева в Екатеринбурге

Как меняется улица Радищева в Екатеринбурге

Как меняется улица Радищева в Екатеринбурге

Не трусить перед фуксией: Как добавить цвет в интерьер и не облажаться
Промо
Не трусить перед фуксией: Как добавить цвет в интерьер и не облажаться Если от монохрома тоска
Не трусить перед фуксией: Как добавить цвет в интерьер и не облажаться
Промо

Не трусить перед фуксией: Как добавить цвет в интерьер и не облажаться
Если от монохрома тоска

От косплея датского фильма до комедии на сербском языке: Что смотреть на «Коляда-Plays»
От косплея датского фильма до комедии на сербском языке: Что смотреть на «Коляда-Plays»
От косплея датского фильма до комедии на сербском языке: Что смотреть на «Коляда-Plays»

От косплея датского фильма до комедии на сербском языке: Что смотреть на «Коляда-Plays»

Мастер-класс по йоге на «Екатеринбург Арене» и первый уральский фестиваль сапсерфинга

Мастер-класс по йоге на «Екатеринбург Арене» и первый уральский фестиваль сапсерфинга

Мастер-класс по йоге на «Екатеринбург Арене» и первый уральский фестиваль сапсерфинга

Мастер-класс по йоге на «Екатеринбург Арене» и первый уральский фестиваль сапсерфинга

Подпишитесь на рассылку