19 сентября, суббота
Москва
Войти

На улице Балчуг откроется брассери Pâté В заведении можно найти несколько видов паштетов

На улице Балчуг откроется французское брассери Pâté от команды Zotman & Co. Об этом The Village рассказали представители заведения.

Pâté


Адрес: ул. Балчуг, 3/2

часы работы: с 08:00 до 00:00

Средний чек: 1 000–1 200 рублей

 Facebook

Горячие блюда

Брюссельская капуста с киноа  — 490 рублей

Бургер Pate с камамбером и картофелем фри  — 490 рублей

Мидии в сливочном или томатном соусе — 860 рублей

Филе лосося с брюссельской капустой и рикоттой — 890 рублей

Салаты и закуски

Зеленый салат с авокадо — 390 рублей

Салат нисуаз с обжаренным филе тунца — 590 рублей

Свекла с киноа, бураттой и эстрагоном — 620 рублей

Салат из цветной капусты с сыром шавру — 580 рублей


Паштеты

Из куриной печени с красным апельсином —460 рублей

Из лосося и подкопченной нерки — 460 рублей

Террин из дикой утки — 460 рублей

выпечка

Круассан с миндальным кремом и сахарной пудрой — 170 рублей

Слойка с шоколадом, яблоками и кленовым сиропом — 140 рублей

«Улитка» с корицей — 160 рублей

ИДЕЯ: В меню есть патэ и террины из дикой утки, кролика и цыпленка, телячьей печени и фуа-гра. Подавать паштеты будут со свежеиспеченными багетами и круассанами. Кроме того, здесь можно найти виноградных улиток с чесночным маслом и мидии в белом вине.

ШЕФ-ПОВАР: Концепцию меню разработал Дмитрий Зотов, которому принадлежат проекты Zotman Pizza Pie, Haggis pub и Madame Wong. Разработкой винной карты занимался Сергей Крылов.

ИНТЕРЬЕР: За основу интерьера взят образ французского классического бистро XX века. Так, заведение оформлено в черно-белой гамме, на стенах можно увидеть пальмы. Акцент ставится на насыщенно-зеленые дверях и красно-белых столах. Само пространство располагается на двух этажах.

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»
Индустрия
«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»Мария Троицкая — о том, как в 21 год основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую
«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»
Индустрия

«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой» Мария Троицкая — о том, как в 21 год основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую

10 распространенных ошибок в макияже
Косметика
10 распространенных ошибок в макияжеИ советы визажиста, как их не допустить
10 распространенных ошибок в макияже
Косметика

10 распространенных ошибок в макияже И советы визажиста, как их не допустить

Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас
Гид The Village
Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчасЧуду, здоровое питание и калачи
Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас
Гид The Village

Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас Чуду, здоровое питание и калачи

Новости ресторанов

У ресторана Schneider появится доставка

Заказ доставят в течение 45 минут

Новости ресторанов

У ресторана Schneider появится доставка Заказ доставят в течение 45 минут

«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»
Индустрия
«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»Мария Троицкая — о том, как в 21 год основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую
«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой»
Индустрия

«В России до сих пор есть мнение, что кондитер — не представитель искусства, а женщина из столовой» Мария Троицкая — о том, как в 21 год основать собственный бренд десертов и запустить онлайн-кондитерскую

10 распространенных ошибок в макияже
Косметика
10 распространенных ошибок в макияжеИ советы визажиста, как их не допустить
10 распространенных ошибок в макияже
Косметика

10 распространенных ошибок в макияже И советы визажиста, как их не допустить

Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас
Гид The Village
Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчасЧуду, здоровое питание и калачи
Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас
Гид The Village

Что покупать на «Гастроферме» прямо сейчас Чуду, здоровое питание и калачи

Новости ресторанов

У ресторана Schneider появится доставка

Заказ доставят в течение 45 минут

Новости ресторанов

У ресторана Schneider появится доставка Заказ доставят в течение 45 минут

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Люди

Прочее

Новое и лучшее

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)

Большой гид по Турции, которая вас удивит

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед

Первая полоса

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории
Книга недели

«Мифы о диетах»: Почему не нужно считать калории

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»
Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас)
Музыка

Как «Пасош» и «Увула» объединили Москву и Петербург (и всех нас) На своем совместном альбоме «Снова возвращаюсь домой»

Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия
Большой гид по Турции, которая вас удивитМарсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки
Большой гид по Турции, которая вас удивит
Путешествия

Большой гид по Турции, которая вас удивит Марсианские пейзажи, яхтинг и бараньи кишки

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке
Открытия недели

Пиццерия в Большом Черкасском переулке, авторская кухня на Патриках, розе в Калашном и кафе в арке на Таганке

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед
Гид The Village

Холодает: Выбираем свитеры и водолазки на полгода вперед

Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря
Истории
Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеряИ куда теперь сдавать ненужные вещи
Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря
Истории

Свалить на другого: Почему проект «Свалка» раскололся на два враждующих лагеря И куда теперь сдавать ненужные вещи

Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга
Паттерн
Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга Муниципальный ЖЭК-арт: откуда он взялся и зачем нужен?
Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга
Паттерн

Бегемоты-полицейские и криповые чебурашки во дворах Петербурга Муниципальный ЖЭК-арт: откуда он взялся и зачем нужен?

Главные выставки осени
Планы на сезон

Главные выставки осениУорхол, Макаревич/Елагина и Саша Фролова

Главные выставки осени
Планы на сезон

Главные выставки осени Уорхол, Макаревич/Елагина и Саша Фролова

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»
Где ты живёшь

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»Дом, где работал Шагал и снимают кино

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном»
Где ты живёшь

«Я живу в Пале-Рояль на Литейном» Дом, где работал Шагал и снимают кино

«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа
Фильмы недели
«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа В кино — с 17 сентября
«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа
Фильмы недели

«Никогда, редко, иногда, всегда»: Искренняя история о подростковом аборте в Америке эпохи Трампа В кино — с 17 сентября

Отказаться от чайных пакетиков
Хорошая привычка
Отказаться от чайных пакетиковЧтобы жить экологичнее
Отказаться от чайных пакетиков
Хорошая привычка

Отказаться от чайных пакетиков Чтобы жить экологичнее

Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Гид The Village
Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?
Гид The Village

Роскошные нулевые снова в моде. А вместе с ними — стринги. Как их носить в 2020-м?

Главное: Отравление Навального
Ситуация
Главное: Отравление НавальногоМатериал обновляется
Главное: Отравление Навального
Ситуация

Главное: Отравление Навального Материал обновляется

Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Гид The Village
Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве
Гид The Village

Культурные: 9 отличных петербургских мест в Москве

Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга
Квартира недели
Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга Год ремонта и полная перепланировка
Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга
Квартира недели

Просторная двушка на месте коммуналки в центре Петербурга Год ремонта и полная перепланировка

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге
Архитектура

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге
Архитектура

Как устроена башня Нормана Фостера в Екатеринбурге

Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Гаджеты
Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов
Гаджеты

Бюджетные часы, отличный iPad Air и единая подписка на все сервисы: Что показала Apple вместо айфонов

«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке
Фильмы недели
«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке Джулия Гарнер пытается сделать карьеру в (очень сексистском) кинобизнесе и терпит поражение
«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке
Фильмы недели

«Ассистентка»: Умная производственная драма о стеклянном потолке Джулия Гарнер пытается сделать карьеру в (очень сексистском) кинобизнесе и терпит поражение

«Захожу в бар, а там петнат»: Как заказывать вино и говорить с сомелье
Словарный запас
«Захожу в бар, а там петнат»: Как заказывать вино и говорить с сомелье
«Захожу в бар, а там петнат»: Как заказывать вино и говорить с сомелье
Словарный запас

«Захожу в бар, а там петнат»: Как заказывать вино и говорить с сомелье

Может ли гаджет быть универсальным
ПРОМО
Может ли гаджет быть универсальнымИ помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу
Может ли гаджет быть универсальным
Спецпроекты
ПРОМО

Может ли гаджет быть универсальным И помогать с рабочими задачами и развлечениями сразу

Подпишитесь на рассылку