На Пулковском шоссе открыли ресторан Nordic Ресторан при отеле предлагает блюда в современном скандинавском стиле
При отеле Voyage на Пулковском шоссе заработал ресторан Nordic. Как сообщают организаторы, заведение будет специализироваться на современной северной кухне.
Nordic
Адрес: Пулковское ш., 107
Телефон: +7 (812) 926-44-07
Средний чек: 1 000 рублей
Закуски
Тартар из говядины с корнеплодами — 420 рублей
Тартар из оленины со мхом из свеклы — 520 рублей
Гребешок с тыквой и фундуком — 590 рублей
Гравлакс из лосося — 480 рублей
Основные блюда
Телячьи щечки с картофельным муссом — 590 рублей
Ягненок с печеным пастернаком — 780 рублей
Муксун со сморчками — 620 рублей
Лосось с молодой капустой — 750 рублей
Супы
Суп из боровиков с цесаркой — 360 рублей
Крем-суп из сельдерея с олениной — 380 рублей
Десерты
Панна-котта из корня сельдерея — 300 рублей
Шоколадный торт с лесными орехами — 320 рублей
Идея: Концепция местной кухни построена вокруг северных продуктов и современных техник. Здесь подают несколько необычных тартаров, например из оленины со свеклой и карельскими ягодами (520 рублей) или из ягненка с печеным баклажаном (490 рублей). Есть два супа — грибной с боровиками, корнеплодами и цесаркой (360 рублей) и крем-суп из корня сельдерея с пряной олениной (380 рублей). В числе основных блюд — ягненок на косточке со свеклой и пастернаком (780 рублей), подкопченный муксун со сморчками (620 рублей) и лосось с молодой капустой и йогуртом (780 рублей).
Шеф-повар: Кухню заведения возглавляет шеф-повар Алексей Алексеев («Гирлянда»).
Интерьер: Оформление ресторана в соответствии с концепцией выдержано в стилистике скандинавского минимализма: светлые стены, дизайнерская мебель и редкие цветные детали вроде больших бирюзовых абажуров на потолке.
