На улице Жуковского открылось кафе Bao Mochi Концепт нового проекта команды «Забыли сахар» исчерпывающе описан в названии: здесь готовят бао и моти

На улице Жуковского открылось кафе Bao Mochi — новый проект команды кондитерских «Забыли сахар» и кафе «Мука». Концепция заведения строится вокруг двух заявленных в названии блюд: китайских паровых булочек бао и японского десерта моти.

Bao Mochi


Адрес: ул. Жуковского, 2

Телефон: +7 (812) 320–42–42

Средний чек: 1 000 рублей

 baomochi

Закуски

Салат с цыпленком карри — 320 рублей

Севиче из лосося — 550 рублей

Ахи поке — 510 рублей

Салат с фунчозой и морепродуктами — 490 рублей

Основные блюда

Бао с говядиной и морковью — 230 рублей

Бао с креветками в соусе васаби — 270 рублей

Свиные ребра в анисовой глазури — 550 рублей

Удон с курицей — 350 рублей


Супы

Рамэн со свиным животом — 350 рублей

Мисо-суп — 190–250 рублей

Том-ям — 390 рублей

Моти

Моти с малиновым муссом — 160 рублей

Моти с сакурой — 160 рублей

Моти с адзуки и шоколадом — 160 рублей


Идея: Титульные блюда собраны в специальных разделах меню. Бао здесь готовят 15 видов: есть с креветками в соусе васаби (270 рублей), свиными ребрами и грушей (270 рублей), угрем и ореховым соусом (290 рублей), уткой и пекинской капустой (270 рублей) и другие. Начинки для моти (160 рублей) — тягучего пирожного из рисовой муки — тоже разнообразны: от привычных сочетаний вроде малинового мусса или маскарпоне с клубникой до экзотических (есть моти с фасолью и лимоном юдзу, сицилийской кассатой и сакурой). Также в меню представлено некоторое количество закусок (например, ахи поке и севиче), азиатские супы — рамэн, мисо и том-ям (190–390 рублей), а также воки (320–430 рублей) и горячие блюда: свиные ребра в анисовой глазури (550 рублей), цыпленок в кисло-сладком соусе (490 рублей) и фиш-энд-чипс в азиатском стиле (390 рублей).

Шеф-повар: Кухней проекта руководит шеф-повар Артур Пирогов («Забыли сахар», Gusto).

Интерьер: Дизайном кафе занимался Марат Мазур. Интерьер получился ярким и минималистичным. В оформлении использован гильзовый картон, напоминающий стволы бамбука, а также светильники в форме разноцветных полусфер и зелень.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

7 новых кафе и ресторанов современной азиатской кухни в Петербурге
7 новых кафе и ресторанов современной азиатской кухни в Петербурге The Village рассказывает о новых заведениях с суши, нэмами, спринг-роллами и уткой по-пекински
7 новых кафе и ресторанов современной азиатской кухни в Петербурге

7 новых кафе и ресторанов современной азиатской кухни в Петербурге
The Village рассказывает о новых заведениях с суши, нэмами, спринг-роллами и уткой по-пекински

На Новой Голландии заработало японское бистро Ronny

Заведение с калифорнийскими интерпретациями суши и роллов открылось в здании «Бутылка»

На Новой Голландии заработало японское бистро Ronny
Заведение с калифорнийскими интерпретациями суши и роллов открылось в здании «Бутылка»

Команда Jack & Chan и Co-op Garage открыла кафе Tiger Lily в «Пассаже»

Это эффектное недорогое китайское заведение со входом через цветочную лавку

Команда Jack & Chan и Co-op Garage открыла кафе Tiger Lily в «Пассаже»
Это эффектное недорогое китайское заведение со входом через цветочную лавку

Тэги

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Куда дешевле всего поехать отдохнуть из Москвы

Почему кофе пока не дорожает?

Новый проект Ribambelle возле усадьбы Трубецких, грузинский ресторан «Мзиури» и свежая рыба в «Находке»

Что нужно знать о номинантах на «Оскар-2021»

«Русская смерть», Сироткин, оскаровские фильмы и другие планы на эту неделю

Первая полоса

Куда дешевле всего поехать отдохнуть из Москвы
Куда дешевле всего поехать отдохнуть из Москвы 10 идей очень бюджетных путешествий на электричке
Куда дешевле всего поехать отдохнуть из Москвы

Куда дешевле всего поехать отдохнуть из Москвы
10 идей очень бюджетных путешествий на электричке

Почему кофе пока не дорожает?
Почему кофе пока не дорожает? И сколько горожане тратят в кофейнях
Почему кофе пока не дорожает?

Почему кофе пока не дорожает?
И сколько горожане тратят в кофейнях

Новый проект Ribambelle возле усадьбы Трубецких, грузинский ресторан «Мзиури» и свежая рыба в «Находке»
Новый проект Ribambelle возле усадьбы Трубецких, грузинский ресторан «Мзиури» и свежая рыба в «Находке»
Новый проект Ribambelle возле усадьбы Трубецких, грузинский ресторан «Мзиури» и свежая рыба в «Находке»

Новый проект Ribambelle возле усадьбы Трубецких, грузинский ресторан «Мзиури» и свежая рыба в «Находке»

Что нужно знать о номинантах на «Оскар-2021»
Промо
Что нужно знать о номинантах на «Оскар-2021» И что смотреть, чтобы подготовиться к премии
Что нужно знать о номинантах на «Оскар-2021»
Промо

Что нужно знать о номинантах на «Оскар-2021»
И что смотреть, чтобы подготовиться к премии

«Русская смерть», Сироткин, оскаровские фильмы и другие планы на эту неделю
«Русская смерть», Сироткин, оскаровские фильмы и другие планы на эту неделю
«Русская смерть», Сироткин, оскаровские фильмы и другие планы на эту неделю

«Русская смерть», Сироткин, оскаровские фильмы и другие планы на эту неделю

44 фильма, которые стоит посмотреть на Московском кинофестивале
44 фильма, которые стоит посмотреть на Московском кинофестивале Премьеры, классика на большом экране, документальное и русское кино
44 фильма, которые стоит посмотреть на Московском кинофестивале

44 фильма, которые стоит посмотреть на Московском кинофестивале
Премьеры, классика на большом экране, документальное и русское кино

«Женщина в кресле»:
Зачем идти на фотовыставку о репродуктивном здоровье
Промо
«Женщина в кресле»: Зачем идти на фотовыставку о репродуктивном здоровье Что не так с нашим отношением к своему телу
«Женщина в кресле»:
Зачем идти на фотовыставку о репродуктивном здоровье
Промо

«Женщина в кресле»: Зачем идти на фотовыставку о репродуктивном здоровье
Что не так с нашим отношением к своему телу

Модный пар: Как выглядят исторические Фонарные бани после реконструкции
Модный пар: Как выглядят исторические Фонарные бани после реконструкции Петербургский аналог Сандунов
Модный пар: Как выглядят исторические Фонарные бани после реконструкции

Модный пар: Как выглядят исторические Фонарные бани после реконструкции
Петербургский аналог Сандунов

Генеральная уборка: больше 20 полезных гаджетов для чистоты в доме
Генеральная уборка: больше 20 полезных гаджетов для чистоты в доме
Генеральная уборка: больше 20 полезных гаджетов для чистоты в доме

Генеральная уборка: больше 20 полезных гаджетов для чистоты в доме

«Наша миссия — возродить обувные мануфактуры в России»: Московская марка кожаной обуви ручной работы Razumno
«Наша миссия — возродить обувные мануфактуры в России»: Московская марка кожаной обуви ручной работы Razumno
«Наша миссия — возродить обувные мануфактуры в России»: Московская марка кожаной обуви ручной работы Razumno

«Наша миссия — возродить обувные мануфактуры в России»: Московская марка кожаной обуви ручной работы Razumno

Акция в поддержку Алексея Навального
Акция в поддержку Алексея Навального Возможно, последняя перед признанием ФБК экстремистами
Акция в поддержку Алексея Навального

Акция в поддержку Алексея Навального
Возможно, последняя перед признанием ФБК экстремистами

За 14 дней, неделю или сутки: За сколько нужно бронировать столик в популярные рестораны Москвы
За 14 дней, неделю или сутки: За сколько нужно бронировать столик в популярные рестораны Москвы Примета времени — очереди повсюду
За 14 дней, неделю или сутки: За сколько нужно бронировать столик в популярные рестораны Москвы

За 14 дней, неделю или сутки: За сколько нужно бронировать столик в популярные рестораны Москвы
Примета времени — очереди повсюду

Как выглядит центр Петербурга перед протестной акцией, которую анонсировали сторонники Навального
Как выглядит центр Петербурга перед протестной акцией, которую анонсировали сторонники Навального
Как выглядит центр Петербурга перед протестной акцией, которую анонсировали сторонники Навального

Как выглядит центр Петербурга перед протестной акцией, которую анонсировали сторонники Навального

Микродермалы, трагус и боль: Все, что нужно знать о пирсинге, прежде чем идти в салон
Микродермалы, трагус и боль: Все, что нужно знать о пирсинге, прежде чем идти в салон
Микродермалы, трагус и боль: Все, что нужно знать о пирсинге, прежде чем идти в салон

Микродермалы, трагус и боль: Все, что нужно знать о пирсинге, прежде чем идти в салон

Как заботиться о позвоночнике и суставах в 20, чтобы потом не было больно
Как заботиться о позвоночнике и суставах в 20, чтобы потом не было больно Диета, нагрузки, массаж и другие рекомендации врачей
Как заботиться о позвоночнике и суставах в 20, чтобы потом не было больно

Как заботиться о позвоночнике и суставах в 20, чтобы потом не было больно
Диета, нагрузки, массаж и другие рекомендации врачей

Оформить судебную доверенность
Оформить судебную доверенность Чтобы родственники и друзья могли попасть к вам в суд и в спецприемник
Оформить судебную доверенность

Оформить судебную доверенность
Чтобы родственники и друзья могли попасть к вам в суд и в спецприемник

Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов
Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов
Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов

Зеленый сезон: 8 рецептов небанальных, но простых салатов

Сколько стоит жизнь в Абхазии
Сколько стоит жизнь в Абхазии Квартиры только для местных, маршрутка из Сухума в Гагру и бюджетный кофе на песке
Сколько стоит жизнь в Абхазии

Сколько стоит жизнь в Абхазии
Квартиры только для местных, маршрутка из Сухума в Гагру и бюджетный кофе на песке

Что такое pasta fresca (или домашняя паста)? А pasta secca? Большой гид по пасте
Что такое pasta fresca (или домашняя паста)? А pasta secca? Большой гид по пасте
Что такое pasta fresca (или домашняя паста)? А pasta secca? Большой гид по пасте

Что такое pasta fresca (или домашняя паста)? А pasta secca? Большой гид по пасте

Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»
Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского» Говорим об аскезе, сплетнях, музыкальных крашах и реставрации города
Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»

Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»
Говорим об аскезе, сплетнях, музыкальных крашах и реставрации города

Подпишитесь на рассылку