Zotman Pizza: Пицца-конструктор за 390 рублей на Солянке Неограниченное количество начинок по фиксированной чене
Ресторатор Дмитрий Зотов открыл пиццерию Zotman Pizza в новом для Москвы формате. Гостям предлагается примерить на себя роль пиццайолы и самому выбрать начинку. Цена пиццы-конструктора при любом раскладе будет равна 390 рублям.
Zotman Pizza
Адрес: Солянка, ½, строение 1
часы работы: ежедневно с 11:00 до 23:00
Средний чек: 600 рублей
фирменные пиццы
Рыбная — 390 рублей
Сырная — 390 рублей
Чоризо — 390 рублей
Мясная — 390 рублей
Итальянская — 390 рублей
Грибная — 390 рублей
другие блюда
Паста с сыром и трюфелем — 290 рублей
Фрикадельки — 260 рублей
Зеленый салат с киноа — 250 рублей
напитки
Морс — 130 рублей
Апероль Шпритц — 350 рублей
Латте — 150 рублей
Пицца-конструктор
Главным героем Zotman Pizza стала римская пицца на хрустящем тесте. Суть концепции в том, что у гостей есть возможность выбрать для своей пиццы любое количество ингредиентов из 35 начинок. Цена за пиццу не изменится и составит 390 рублей. Дороже выйдет пицца на безглютеновом тесте, но всего на 100 рублей.
Сделать пиццу самому не так просто, как кажется. Выбирать придется из трех соусов, пяти сыров, восьми мясных начинок, 15 овощей, специй и дипов для корочек. В будущем Зотов хочет добавить премиальные начинки, но они будут за дополнительную плату. Для тех, кто боится экспериментировать, предлагают девять привычных пицц, разработанных Зотовым.
Некоторые гости кладут в пиццу буквально все — получается настоящий каравай. Приятно, что гостям идут навстречу, если получившееся сочетание не нравится, — тогда пиццу можно переделать. Заказать можно также пиццу с двумя разными половинками. Не хотите целую — берите кусочек за 95 рублей.
Не только пицца
В России люди пока не привыкли, чтобы в пиццерии была только пицца, говорят создатели. Поэтому в меню вошли также паста, салаты, супы и десерты, которые стали неплохим дополнением к пицце, но все же это не те блюда, ради которых сюда стоит идти. Из напитков предлагают вино, сидр, пиво и апероль на кране, а также лимонады и соки. По будням с 11:00 до 16:00 действует бизнес-ланч: кусочек пиццы, суп или салат с напитком отдают за 350 рублей.
Дизайн
Zotman Pizza открылась на углу Солянки и улицы Забелина — на месте бывшего Coffeeshop. Пиццерия заняла два этажа, второй кажется просторнее. Оформление отвечает концепции fast& casual — преобладают зелень, спокойные тона, светлое дерево. Непринужденности добавляют поп-арт и итальянский ретрокар. Будущая сеть позиционирует себя как kids и pets friendly.
К концу года Зотов планирует открыть пять точек в центре Москвы. О доставке пиццы тоже не забыли. Сейчас можно бесплатно заказать в радиусе километра от точки, в будущем доставку могут запустить через один из сервисов.
Источник: представители пиццерии
