«Ночь наоборот» на Усачевском рынке, новые завтраки и гастроли шефов Главные события московских ресторанов — в подборке The Village

Каждую неделю в городе открывается с десяток новых ресторанов, баров и кафе, но это совсем не значит, что нужно забывать о старых. В новостях ресторанов мы рассказываем о том, что изменилось в уже привычных местах, где сменился шеф, как обновились меню, а также о важных событиях и мероприятиях в ресторанной сфере.

Сезонные меню


Новое меню в «Хлеб и вино»

Адрес: ул. Тверская, 12, стр. 2

Винная сеть «Хлеб и вино» обновила меню. Бренд-шеф Евгений Василенко сделал акцент на морепродуктах, добавив в меню тартар из гребешка с соусом том-ям, осьминога, финский суп, а также обновил большой раздел брускетт. Знаковые блюда сети остались на месте, а рестораны теперь открыты с 12:00 на обеды: простой конструктор с блюдами из основного меню можно собрать самостоятельно.

Новые коктейли в Mr. Lee

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 7

Паназиатский ресторан Mr. Lee на Кузнецком Мосту пополнил коктейльное меню. Шеф-бармен Роман Морозов придумал авторские напитки на основе вечной классики, например, коктейль Old Fashion в авторской вариации называется «Ветер Поднебесной» — делают его тут на бурбоне, настоянном на китайском копченом чае и со сливовым биттером. «Лавандовый джин-тоник» — тоже вариация классического напитка, но с нотами лаванды, а вариацию на коктейль French 75 делают на листах каффирского лайма.

Осенние напитки в J'pan

Адрес: ул. Трубная, 21

В бистро J'pan появились напитки на основе японского чая ходзича, обжаренного в фарфоровой посуде на древесном угле, карамельного цвета и с ореховыми нотками во вкусе. В новом меню: классический ходзича латте на соевом и банановом молоке, ванильный с соленой карамелью, ходзича латте-клен с миксом гвоздики, корицы и кленового сиропа. Также в меню большое обновление напитков на основе матча, например, фисташковый матча и матча лимон-розмарин.

Новые бранчи и завтраки


Завтраки в Little White

Адрес: ул. Красина, 7, стр. 1

В небольшом кафе близ «Маяковской» завтраки теперь подают с 08:00 до 16:00. В меню: французский омлет, яйцо бенедиктин с лососем, французские тосты, крок-месье, каша из зеленой гречки с пармезаном и шпинатом, перловая каша с яйцом пашот и белыми грибами и еще более десятка утренних блюд, которые можно съесть даже после обеда.

Бранчи в Choice

Адрес: ул. Малая Никитская, 16/5

Каждую субботу и воскресенье с 11:00 до 16:00 в Choice / Healthy Social Club теперь подают бранчи. В меню: белковый омлет с пак-чой, яйца бенедиктин с оладьями из цукини, скрэмбл с песто из кейла, сырники с маслом гхи и кокосовой сгущенкой, различные каши с добавками на выбор и сваренные по желанию на воде или на молоке, гранола с веганским кокосовым или греческим йогуртом и еще полдюжины утренних сладких и соленых блюд.

Гастроли


Павел Швец в Touché

Адрес: ул. Рочдельская, 15, стр. 22
30 октября

В винном баре Touché 30 октября пройдет ужин с виноделом Павлом Швецом. Ужин будет состоять из пяти подач, каждая из которых будет сопровождаться специально подобранным к блюду вином. В меню: гребешок с муссом из цветной капусты, буррата с тартаром из тунца, бриошь по-лионски с перечным соусом, открытые равиоли с телячьими щечками и мусс из горького шоколада. Стоимость ужина с вином — 3 800 рублей.

Алам Мендес в Veladora

Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1
25–27 октября

В Veladora продолжаются гастроли иностранных шефов. На этот раз с 25 по 27 октября на кухне мексиканской кантины будет готовить Алам Мендес из ресторана Pasillo de Humo в Мехико. Шеф приготовит сет-ужин из шести подач. В меню: осьминог, креветки, говяжий язык, овечий сыр и другие национальные мексиканские продукты. Стоимость ужина и аперитива — 3 тысячи рублей. Бронировать столы на ужин нужно заранее.

События


«Ночь наоборот». Шефы на Усачевском рынке

Адрес: ул. Усачева, 26
31 октября, с 22:00

В ночь с 31 октября на 1 ноября на Усачевском рынке пройдет мероприятие «Ночь наоборот»: московские шефы из известных ресторанов встанут за прилавки корнеров на рынке и до 03:00 будут готовить блюда в непривычной для них обстановке. Владимир Чистяков, шеф Buro Tsum, займет место в лавке Zizo, Андрей Четвертнов, шеф Glenuill, будет готовить в корнере «Шаурмен», Руслан Поляков, шеф Remy Kitchen Bakery, будет заведовать Avocado Point, Владислав Корпусов, шеф Stories, будет колдовать над угольном грилем в «БаранБаран», Марат Калайджан, шеф Big Wine Freaks, будет запекать самсу в «Узбек Гурмэ», Наталья Березова в преддверии открытия своего ресторана Stall в «Депо» будет готовить в Laksa & Co, а шефы Сергей Носов («Сыроварня»), Денис Соболев («Щепка.Коптильня»), Семен Син (Ryba, Sushi & Oysters) будут готовить в своих корнерах. Специально для мероприятия шеф-бармен «Чайной» Костя Плесовских разработал «коктейль ночи» от The Village Beluga Hunting на основе травяного и ягодного биттеров. Чтобы попасть на мероприятие, необходимо предварительно пройти регистрацию.



Фотографии: обложка, 1 — «Хлеб и вино», 2 — Mr. Lee,3 — J'pan, 4 — Little White, 5 — Choice

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду? И что они делают, чтобы ее не воровали?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
И что они делают, чтобы ее не воровали?

Где пить чай латте?
Где пить чай латте? 7 мест в городе, где можно выпить чайный молочный напиток и взять его с собой
Где пить чай латте?

Где пить чай латте?
7 мест в городе, где можно выпить чайный молочный напиток и взять его с собой

Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food
Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food Comfort food и хороший кофе на Новослободской
Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food

Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food
Comfort food и хороший кофе на Новослободской

«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl
«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl

«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl
Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

«Ъ»: «Яндекс» собирается перенести разработку беспилотников в Израиль

За полгода в столице в 2,6 раза увеличилось производство одежды

14 российских брендов, которые делают отличные джинсы
14 российских брендов, которые делают отличные джинсы Вот кто заменит нам Levi’s
14 российских брендов, которые делают отличные джинсы

14 российских брендов, которые делают отличные джинсы
Вот кто заменит нам Levi’s

«РИА Новости»: Полиция проверит лидера группы «Порнофильмы» на экстремизм

Цифра дня: Сколько потеряла Coca-Cola из-за ухода с российского рынка

В России обнаружили новый штамм коронавируса — «русский дельтакрон»

Латвия признала Россию спонсором терроризма

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно И какие ограничения уже введены
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
И какие ограничения уже введены

Wizz Air возобновит полеты из Абу-Даби в Москву с 3 октября

Ректор РАНХиГС Владимир Мау вернулся в университет

Эстония закроет границы для россиян с визами республики

В сеть выложили персональные данные кандидатов в муниципальные депутаты

Навальный основал «Промзону» — профсоюз заключенных и работников колоний

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа
Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа «После практики у меня получилось испытать оргазм со своей девушкой»
Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа

Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа
«После практики у меня получилось испытать оргазм со своей девушкой»

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

Журналистку Марину Овсянникову отправили под домашний арест до 9 октября

Цифра дня: Сколько загранпаспортов получили россияне с начала 2022 года

В ЕС официально внесли на обсуждение вопрос о запрете выдачи виз россиянам

В России подтвердили шесть случаев заражения штаммом «русский дельтакрон»

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл» И отказался возвращать деньги
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
И отказался возвращать деньги

Навальный подал иск к колонии. Политику отказались назвать заказчика изделий, которые производят заключенные

Цены на съемное жилье в России вырастут до 20 %

JPost: Еврейское агентство «Сохнут» планирует закончить физическую деятельность в России

Лидера группы «Курара» Олега Ягодина признали виновным в «дискредитации российской армии»

Суд продлил домашний арест студентке ВШЭ Марии Платоновой

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Как правильно заморозить овощи
Как правильно заморозить овощи Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой
Как правильно заморозить овощи

Как правильно заморозить овощи
Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

В Mutabor пройдет панк-фестиваль Minimum Pop

Кандидатку в муниципальные депутаты уволили из дочерней компании «Сбера» из-за участия в выборах

Роскомнадзор заблокировал сайт молодежного движения «Весна»

Минюст опубликовал новые правила внутреннего распорядка для СИЗО. Брошюра должна помочь защитить права заключенных

Цифра дня: На сколько подорожали прокладки в России

Трех администраторов телеграм-канала «Сканер», предположительно связанных с Пригожиным, обвинили в мошенничестве

Предложение дня: Заставить сервисы такси вести рейтинги водителей

Петербурженка попросила силовиков проверить посты художника Покраса Лампаса на «дискредитацию армии»

«РБК»: Грузовой авиаперевозчик «Волга-Днепр» сократит около 200 пилотов

Журналиста Илью Азара обвинили в демонстрации экстремистской символики

Twitter заблокировал аккаунт российского МИД на английском языке

В российской системе образования бакалавриат по точным наукам заменят на специалитет

Акция дня: Активистки оставляют надпись «Ты родила сына не для *****» под окнами роддомов

Два банка в Казахстане перестали принимать платежи от «дочки» Сбера

Беларускую активистку Яну Пинчук этапируют на родину, где ей грозит до 19 лет тюрьмы

Forbes: «Яндекс» больше не будет доставлять продукты в Европе

IKEA завершит онлайн-распродажу 15 августа

Минцифры: Собирать биометрию без согласия граждан не будут

Художника Григория Мумрикова перевели из СИЗО под домашний арест

«Ъ»: Власти начали закупать меньше лифтов для капремонта жилья

Reuters: Авиакомпании начали разбирать самолеты на запчасти

Цифра дня: Сколько сайтов заблокировали и удалили после начала ***** в России

Финляндия ограничит выдачу виз россиянам, приезжающим в страну только для транзита

В Москве отменили концерт группы «АлоэВера»

Wildberries создаст новый сервис для борьбы с контрафактом

Мосгорсуд оставил политика Илью Яшина в СИЗО по делу о «фейках»

Минтруд поможет россиянкам справиться со «стеклянным потолком» и неравенством

Владелец «Л’Этуаль» выкупил косметическую сеть «Подружка»

Ротонда: Строительная компания RBI запретила использовать в рекламе жилого комплекса его название — «Миръ»

В Москве-реке появилось нефтяное пятно. Прокуратура начала проверку