«Ночь наоборот» на Усачевском рынке, новые завтраки и гастроли шефов Главные события московских ресторанов — в подборке The Village

Каждую неделю в городе открывается с десяток новых ресторанов, баров и кафе, но это совсем не значит, что нужно забывать о старых. В новостях ресторанов мы рассказываем о том, что изменилось в уже привычных местах, где сменился шеф, как обновились меню, а также о важных событиях и мероприятиях в ресторанной сфере.

Сезонные меню


Новое меню в «Хлеб и вино»

Адрес: ул. Тверская, 12, стр. 2

Винная сеть «Хлеб и вино» обновила меню. Бренд-шеф Евгений Василенко сделал акцент на морепродуктах, добавив в меню тартар из гребешка с соусом том-ям, осьминога, финский суп, а также обновил большой раздел брускетт. Знаковые блюда сети остались на месте, а рестораны теперь открыты с 12:00 на обеды: простой конструктор с блюдами из основного меню можно собрать самостоятельно.

Новые коктейли в Mr. Lee

Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 7

Паназиатский ресторан Mr. Lee на Кузнецком Мосту пополнил коктейльное меню. Шеф-бармен Роман Морозов придумал авторские напитки на основе вечной классики, например, коктейль Old Fashion в авторской вариации называется «Ветер Поднебесной» — делают его тут на бурбоне, настоянном на китайском копченом чае и со сливовым биттером. «Лавандовый джин-тоник» — тоже вариация классического напитка, но с нотами лаванды, а вариацию на коктейль French 75 делают на листах каффирского лайма.

Осенние напитки в J'pan

Адрес: ул. Трубная, 21

В бистро J'pan появились напитки на основе японского чая ходзича, обжаренного в фарфоровой посуде на древесном угле, карамельного цвета и с ореховыми нотками во вкусе. В новом меню: классический ходзича латте на соевом и банановом молоке, ванильный с соленой карамелью, ходзича латте-клен с миксом гвоздики, корицы и кленового сиропа. Также в меню большое обновление напитков на основе матча, например, фисташковый матча и матча лимон-розмарин.

Новые бранчи и завтраки


Завтраки в Little White

Адрес: ул. Красина, 7, стр. 1

В небольшом кафе близ «Маяковской» завтраки теперь подают с 08:00 до 16:00. В меню: французский омлет, яйцо бенедиктин с лососем, французские тосты, крок-месье, каша из зеленой гречки с пармезаном и шпинатом, перловая каша с яйцом пашот и белыми грибами и еще более десятка утренних блюд, которые можно съесть даже после обеда.

Бранчи в Choice

Адрес: ул. Малая Никитская, 16/5

Каждую субботу и воскресенье с 11:00 до 16:00 в Choice / Healthy Social Club теперь подают бранчи. В меню: белковый омлет с пак-чой, яйца бенедиктин с оладьями из цукини, скрэмбл с песто из кейла, сырники с маслом гхи и кокосовой сгущенкой, различные каши с добавками на выбор и сваренные по желанию на воде или на молоке, гранола с веганским кокосовым или греческим йогуртом и еще полдюжины утренних сладких и соленых блюд.

Гастроли


Павел Швец в Touché

Адрес: ул. Рочдельская, 15, стр. 22
30 октября

В винном баре Touché 30 октября пройдет ужин с виноделом Павлом Швецом. Ужин будет состоять из пяти подач, каждая из которых будет сопровождаться специально подобранным к блюду вином. В меню: гребешок с муссом из цветной капусты, буррата с тартаром из тунца, бриошь по-лионски с перечным соусом, открытые равиоли с телячьими щечками и мусс из горького шоколада. Стоимость ужина с вином — 3 800 рублей.

Алам Мендес в Veladora

Адрес: ул. Покровка, 2/1, стр. 1
25–27 октября

В Veladora продолжаются гастроли иностранных шефов. На этот раз с 25 по 27 октября на кухне мексиканской кантины будет готовить Алам Мендес из ресторана Pasillo de Humo в Мехико. Шеф приготовит сет-ужин из шести подач. В меню: осьминог, креветки, говяжий язык, овечий сыр и другие национальные мексиканские продукты. Стоимость ужина и аперитива — 3 тысячи рублей. Бронировать столы на ужин нужно заранее.

События


«Ночь наоборот». Шефы на Усачевском рынке

Адрес: ул. Усачева, 26
31 октября, с 22:00

В ночь с 31 октября на 1 ноября на Усачевском рынке пройдет мероприятие «Ночь наоборот»: московские шефы из известных ресторанов встанут за прилавки корнеров на рынке и до 03:00 будут готовить блюда в непривычной для них обстановке. Владимир Чистяков, шеф Buro Tsum, займет место в лавке Zizo, Андрей Четвертнов, шеф Glenuill, будет готовить в корнере «Шаурмен», Руслан Поляков, шеф Remy Kitchen Bakery, будет заведовать Avocado Point, Владислав Корпусов, шеф Stories, будет колдовать над угольном грилем в «БаранБаран», Марат Калайджан, шеф Big Wine Freaks, будет запекать самсу в «Узбек Гурмэ», Наталья Березова в преддверии открытия своего ресторана Stall в «Депо» будет готовить в Laksa & Co, а шефы Сергей Носов («Сыроварня»), Денис Соболев («Щепка.Коптильня»), Семен Син (Ryba, Sushi & Oysters) будут готовить в своих корнерах. Специально для мероприятия шеф-бармен «Чайной» Костя Плесовских разработал «коктейль ночи» от The Village Beluga Hunting на основе травяного и ягодного биттеров. Чтобы попасть на мероприятие, необходимо предварительно пройти регистрацию.



Фотографии: обложка, 1 — «Хлеб и вино», 2 — Mr. Lee,3 — J'pan, 4 — Little White, 5 — Choice

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду? И что они делают, чтобы ее не воровали?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
И что они делают, чтобы ее не воровали?

Где пить чай латте?
Где пить чай латте? 7 мест в городе, где можно выпить чайный молочный напиток и взять его с собой
Где пить чай латте?

Где пить чай латте?
7 мест в городе, где можно выпить чайный молочный напиток и взять его с собой

Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food
Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food Comfort food и хороший кофе на Новослободской
Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food

Комфортная еда и кофе: Новый Point Coffee & Food
Comfort food и хороший кофе на Новослободской

«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl
«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl

«Ланчерия», гастробар в сникер-шопе и Soul in The Bowl
Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты

Чек-лист: Как собраться в поход

Первая полоса

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану Что слушать, читать и смотреть на этой неделе
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Что слушать, читать и смотреть на этой неделе

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти «Это наш гомеопатический домик»
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
«Это наш гомеопатический домик»

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен Даркнет, 228 статья и учеба в Америке
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Даркнет, 228 статья и учеба в Америке

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты И все эти чудеса в России
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
И все эти чудеса в России

Чек-лист: Как собраться в поход
Спецпроект
Чек-лист: Как собраться в поход
Чек-лист: Как собраться в поход
Спецпроект

Чек-лист: Как собраться в поход

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»

Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка»  Рюсукэ Хамагути
Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка» Рюсукэ Хамагути От обладателя Гран-при на Берлинале
Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка»  Рюсукэ Хамагути

Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка» Рюсукэ Хамагути
От обладателя Гран-при на Берлинале

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы

Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события
Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события Ресторанный фестиваль, спектакль-рейв и девичник в «Доме культур»
Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события

Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события
Ресторанный фестиваль, спектакль-рейв и девичник в «Доме культур»

Придерживаться принципа «сначала заплати себе»
Придерживаться принципа «сначала заплати себе» Чтобы откладывать деньги
Придерживаться принципа «сначала заплати себе»

Придерживаться принципа «сначала заплати себе»
Чтобы откладывать деньги

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже» Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Большой гид по нижегородскому стрит-арту Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства
Большой гид по нижегородскому стрит-арту

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения» Смотрим сериал вместе с психологом
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
Смотрим сериал вместе с психологом

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Гуляем с «Позорами» по Басманному району Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве
Гуляем с «Позорами» по Басманному району

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»

Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?
Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса? И только недавно вновь вернулась к этому материалу
Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?

Испорченная репутация: Почему модная индустрия перестала использовать текстиль из каннабиса?
И только недавно вновь вернулась к этому материалу

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

Подпишитесь на рассылку