Совместный проект Новикова и Ferma Burger, новый бар на Петровке и фестиваль мороженого The Village рассказывает об интересных открытиях и главных гастрономических событиях недели

Совместный проект Новикова и Ferma Burger, новый бар на Петровке и фестиваль мороженого

Brisket BBQ

АДРЕС: 
Смоленский бул., 15

+7 (964) 647–01–07

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
с 12:00 до 00:00

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 
1 200 рублей

Мясной ресторан на месте закрывшегося «Джу-Джу». В Brisket BBQ установили специальную коптильню для мяса — смокер, в котором мясо томится на низких температурах около 16 часов. Мясо в ресторане ни в чём не маринуется, кроме соли и перца.

Кто открыл

Ресторатор Аркадий Новиков вместе с владельцами сети бургерных Ferma Burger Фёдором Тардатьяном и Максимом Ливси. Кухню в новом ресторане возглавил бывший шеф-повар ресторана «Джу-Джу» Алексей Каневский. Он является потомственным поваром, так как его отец долгие годы работал в ресторанном холдинге Новикова. Интерьером ресторана занимались основатели дизайн-бюро Sundukovy Sisters Ирина и Ольга Сундуковы.


Цитаты из меню

Свиные рёбра BBQ — 550 рублей

Говяжья грудинка — 550 рублей

Картофельный салат — 250 рублей

Бургер с чёрной булочкой — 430 рублей

Техасская похлёбка — 350 рублей

Mondriaan Bar

АДРЕС:
ул. Петровка, 30/7

+7 (495) 694–28–66

ВРЕМЯ РАБОТЫ:
ср.-пт.: с 17:00 до последнего гостя, сб.-вс.: с 12:00 до последнего гостя

FACEBOOK


СРЕДНИЙ СЧЁТ: 1 500 рублей

Бар на Петровке, названный в честь художника-абстракциониста Пита Мондриана. Помещение заведения сделали в виде небольшой студии художника в Париже начала XX века.

Кто открыл

Заведение открыли два друга, которые работают финансистами. За коктейльную карту отвечает Михаил Молотов, известный по работе в заведениях Noor, Mendeleev и GQ. Меню разработал Андрей Четвертнов, который работал в ресторанах Erwin и Glenuill.


Цитаты из меню

Коктейль Mondriaan (в составе — бурбон, сидр, ангостура и содовая) — 500 рублей

Коктейль «Умка в деле» (водка на кардамоне, ликёр, фреш лайма, ананасовый сок, желе алоэ, соевое молоко) — 550 рублей

Тост с томатами, анчоусами и оливками — 200 рублей

Бульон с пирожком — 250 рублей

Утка конфи с картофелем — 350 рублей

Новости

Фестиваль мороженого в «Сокольниках»

В парке «Сокольники» 28 и 29 мая пройдёт «Праздник мороженого».  
На фестивале посетителей ждёт 30 тонн мороженого: пломбир, эскимо, крем-брюле, рожки и мороженое в стаканчиках. Можно будет попробовать сливочное, молочное, фруктовое, йогуртовое, кефирное, сметанное, творожное мороженое и некоторые другие виды. Также организаторы обещают, что в ассортименте будут и десерты для тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Всего на территории парка откроется до 150 точек продажи мороженого.

В связи с тем, что 2016 год в России — это Год кинематографа, темой фестиваля выбрали детское кино. На «Празднике мороженого» организуют тематическую фотовыставку, а также игры и квесты по мотивам детских фильмов.

Ярмарка для вегетарианцев в «Музеоне»

В парке «Музеон» 26 июня пройдёт ярмарка и гастрономический фестиваль для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Мероприятие станет частью 2-го Международного дня йоги в России.

Для посетителей проведут лекторий, занятия йогой и медитацией. На ярмарке можно будет купить товары, сделанные вручную, а также попробовать вегетарианскую, веганскую и сыроедческую еду от различных гастрономических проектов.

Прощальный бранч Сантьяго Ластры в 15 Kitchen+Bar

В баре-ресторане 15 Kitchen+Bar 29 мая временный шеф-повар заведения Сантьяго Ластра устраивает прощальный бранч. Проработав два сезона в заведении, Сантьяго возвращается в ресторан в Копенгагене.

В специальном меню — дорада с соусом из кокосового молока (900 рублей), чизбургер (700 рублей), гаспачо из томатов и зелёных яблок (400 рублей), салат с томатами, авокадо и бураттой (660 рублей), а на десерт — печёный чизкейк с черникой (360 рублей).


Адрес: Пожарский пер., 15

фотографии: обложка, 1 – Mondriaan Bar, 2 – Brisket BBQ

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

The Village тестирует доставки конструкторов еды
The Village тестирует доставки конструкторов еды Фитнес-меню, ужины на двоих, дневной рацион в 1 400 килокалорий и завтраки для терпеливых — выясняем, кому подходят российские аналоги Blue Apron
The Village тестирует доставки конструкторов еды

The Village тестирует доставки конструкторов еды
Фитнес-меню, ужины на двоих, дневной рацион в 1 400 килокалорий и завтраки для терпеливых — выясняем, кому подходят российские аналоги Blue Apron

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок
Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся
Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок
The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся

The Village ищет лучшую пиццу Москвы
The Village ищет лучшую пиццу Москвы Редакция выбирает правильную «Маргариту» и самый необычный рецепт пиццы в столичных ресторанах
The Village ищет лучшую пиццу Москвы

The Village ищет лучшую пиццу Москвы
Редакция выбирает правильную «Маргариту» и самый необычный рецепт пиццы в столичных ресторанах

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов
Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома
Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов

Сообразить из троих: Рецепты коктейлей из трёх ингредиентов
The Village попросил московских шеф-барменов поделиться рецептами коктейлей, которые легко приготовить дома

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется

В Москве прошел сильнейший снегопад за всю послевоенную историю

Чем заняться в Москве с 6 по 12 декабря?

Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»

8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы

Первая полоса

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Промо
Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется
Промо

Чек-лист: 7 признаков, что вы питаетесь правильнее, чем кажется

В Москве прошел сильнейший снегопад за всю послевоенную историю
В Москве прошел сильнейший снегопад за всю послевоенную историю
В Москве прошел сильнейший снегопад за всю послевоенную историю

В Москве прошел сильнейший снегопад за всю послевоенную историю

Чем заняться в Москве с 6 по 12 декабря?
Чем заняться в Москве с 6 по 12 декабря? Концерт Sons Of Kemet, закрытие Non/fiction и фестиваль мультфильмов
Чем заняться в Москве с 6 по 12 декабря?

Чем заняться в Москве с 6 по 12 декабря?
Концерт Sons Of Kemet, закрытие Non/fiction и фестиваль мультфильмов

Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»
Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»
Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»

Как уместить все на 20 квадратных метрах: Микроапартаменты в апарт-отеле у «Ботанического сада»

8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы
8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы А также ключевые изобретения их героев
8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы

8 фильмов о дизайнерах: От Баленсиаги до Маржелы
А также ключевые изобретения их героев

Основательницы кофейни «Энергия» Настя Годунова и Ванда Василевская — о совместном проекте, кофе и добрососедстве
Основательницы кофейни «Энергия» Настя Годунова и Ванда Василевская — о совместном проекте, кофе и добрососедстве
Основательницы кофейни «Энергия» Настя Годунова и Ванда Василевская — о совместном проекте, кофе и добрососедстве

Основательницы кофейни «Энергия» Настя Годунова и Ванда Василевская — о совместном проекте, кофе и добрососедстве

Свежий воздух и безопасная среда
Промо
Свежий воздух и безопасная среда Почему спортивные площадки на территории ЖК стали так актуальны
Свежий воздух и безопасная среда
Промо

Свежий воздух и безопасная среда
Почему спортивные площадки на территории ЖК стали так актуальны

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату И можно ли принимать предложение о работе только ради денег
Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату

Когда стоит соглашаться на меньшую зарплату
И можно ли принимать предложение о работе только ради денег

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара
Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

Какие продукты покупать и что из них готовить зимой: Рассказывают шеф-повара

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию «Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»
«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию

«Славяне и татары»: Интервью с арт-группой, которая уже 15 лет изучает Евразию
«Что может быть тупее рассола? Но через него можно выйти на тему Просвещения»

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике Что слушать, читать и смотреть в выходные
Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике

Четыре альбома Arca, предшественник «Игры в кальмара» и сборник задач по лингвистике
Что слушать, читать и смотреть в выходные

Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду
Как перестать выбрасывать еду

Как перестать выбрасывать еду

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России
Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел

Без «ОВД-Инфо» у нас было бы в десятки раз больше уголовных дел
Григорий Охотин — о том, как его проект за десять лет вырастил гражданское общество в России

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов И действительно ли покупатели обращают на них внимание
Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов

Из «Императорских Мытищ» в «Царскую площадь»: Как придумывают названия для жилых комплексов
И действительно ли покупатели обращают на них внимание

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы
Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат

Экс-кандидатку на выборы в Госдуму Алену Попову обвинили в невыплате зарплат
Активистки Дарья Серенко и Софья Сно рассказали о работе в штабе правозащитницы

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать
Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта

Как повторить образы из фильма «Дом Gucci» Ридли Скотта
Леди Гага, Адам Драйвер и Джаред Лето, которого не узнать

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага
«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца

«Дом Gucci»: Ридли Скотт вновь снимает главный фильм месяца
Мультикаст суперзвезд, недовольство наследников и бесподобная Леди Гага

Советы горожан, которые взяли ипотеку
Спецпроект
Советы горожан, которые взяли ипотеку Брать на максимальный срок и не экономить на себе
Советы горожан, которые взяли ипотеку
Спецпроект

Советы горожан, которые взяли ипотеку
Брать на максимальный срок и не экономить на себе

Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект
Кто водит москвичей по крышам И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес
Кто водит москвичей по крышам
Спецпроект

Кто водит москвичей по крышам
И как любовь к фотографии превратилась в растущий ивент-бизнес

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям
Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве

Гид по Большому фестивалю мультфильмов в Москве
Рассказываем, что смотреть в декабре взрослым и детям

Подпишитесь на рассылку