Тарталетки в Atelier de Tartelettes «Депо», бельгийский бар Sous Sol на Патриках, лотерея в алкобуфете «Шашлычная»

Тарталетки в Atelier de Tartelettes «Депо», бельгийский бар Sous Sol на Патриках, лотерея в алкобуфете «Шашлычная»

Новые завтраки в кафе Capito на «Белорусской», корнер с тарталетками и воздушными безе в «Депо», «МореКофеОкеан by Erwin» в «Европейском» и другие гастрономические открытия этой недели.

Atelier de Tartelettes


Адрес

ул. Лесная, 20, стр. 3

Часы работы

10:00–23:00

Средний чек

800–1 000 рублей

В гастромолле «Депо» открылась главная кондитерская Патриков — Atelier de Tartelettes. На Лесной заведение работает в формате корнера. Впрочем, на меню и десертах это никак не отразилось — корнер возглавляет команда флагманской кондитерской на Патриарших. Шеф-кондитером проекта по-прежнему остается Алексей Браташов. За напитки отвечает бренд-бариста Виктория Ровенская.

Заказать здесь можно несколько видов тарталеток на песочном тесте (например, фундук-кофе или соленая карамель и шоколад — 390 рублей за любую), тарты (ваниль-миндаль с ванильным песочным печеньем, миндальным бисквитом, пралине, ванильным кремом и взбитым ганашем — 390 рублей), воздушные завитки безе (200 рублей), канеле (250 рублей), кексы и круассаны (от 190 рублей).

Sous Sol


Адрес

Трехпрудный пер., 11/13, стр. 2

Часы работы

12:00–23:00

Средний чек

1 000 рублей

В Трехпрудном переулке заработал бельгийский бар Sous Sol (помещение расположено в цокольном этаже дома — отсюда и название: с французского Sous Sol переводится как «подвал»). Лаконичный интерьер Sous Sol воссоздает аутентичную атмосферу камерных бельгийских баров: кирпичные стены дореволюционного доходного дома украсили винтажными элементами декора, привезенными из Брюсселя, Льежа и Антверпена.

Акцент в заведении сделали на пейринге бельгийского пива с блюдами фламандской кухни — прежде всего, традиционными вафлями. В Sous Sol представлено около сотни позиций бутылочного крафта из Бельгии, Германии, Норвегии, Дании, Швеции, Японии и России. На кранах девять сортов бельгийского пива и четыре варианта от российских пивоварен. Любой из них можно включить в дегустационный сет. Барная карта дополнена классическими коктейлями и бельгийскими винами.

Традиционные блюда бельгийской кухни получили авторскую интерпретацию шеф-повара Дмитрия Столбова (City Space, Happy End). Соленые вафли на основе из картофеля, батата или киноа (от 450 рублей) в Sous Sol подают с куриной грудкой, бельгийским сыром и салатом из зеленых яблок, слабосоленым лососем с огурцом и сливочным сыром или даже в виде вафлбургера с котлетой из свежерубленой говядины (620 рублей).

Для вегетарианцев есть вариант со шпинатом, моцареллой и помидорами черри (480 рублей). Кроме того, бельгийский крафт и вино предлагается сочетать с морепродуктами: мидиями, осьминогами, магаданскими креветками и дальневосточными гребешками.

«Печорин»


Адрес

Московская область, поселок Горки-2, Рублево-Успенское ш., 22в

Часы работы

09:00–21:00

Средний чек

700 рублей

Пекарня «Печорин» заработала на фермерском рынке «Рублевский привоз» в поселке Горки-2 на Рублево-Успенском шоссе.

В ассортименте представлены неизменные хиты печоринского ремесленного хлеба: это № 1 и № 2 на натуральной пшеничной закваске (460 рублей), черный с солодом и коноплей (470 рублей), французская булка с маком и льном (310 рублей) и сдобная бриошь (350 рублей), которую можно продегустировать бесплатно. Часть продукции выпекают в кафе на месте, и каждое утро посетители могут купить самый свежий круассан «Тройной шоколад» (240 рублей), нормандскую слойку (160 рублей) или московский бейгл (160 рублей).

Несмотря на довольно компактные размеры кафе, помимо хлеба, десертов и выпечки, в меню заявлены печоринская шакшука (430 рублей), бенедикты с лососем собственного посола (420 рублей) и с пастрами (360 рублей), овсянка с бананом (390 рублей), пшенная каша с тыквой (390 рублей) и другие блюда, с которых стоит начать утро. На обед можно заказать куриный (430 рублей) или тыквенный (430 рублей) суп, сэндвичи и круассаны.

«МореКофеОкеан by Erwin»


Адрес

пл. Киевского Вокзала, 2

Часы работы

вс. — чт.: 10:00–22:00;

пт. — сб.: 10:00–23:00

Средний чек

1 000 рублей

В центральной части атриума на первом этаже «Европейского» у фонтана заработало заведение «МореКофеОкеан by Erwin». Интерьер оформили в духе современного городского кафе: компактные столики на узорчатом мраморном ковре, как в европейском гастробистро, уютные абажуры с шелковой бахромой и большая витрина с десертами.

В меню — классика современной московской кухни: сашими из сибаса с соусом личи (580 рублей) и тартар из лосося с цитрусовым соусом (760 рублей), большой зеленый салат (580 рублей) и суп-лапша с цыпленком (360 рублей), котлеты из индейки с томленым шпинатом (520 рублей) и ризотто с лесными грибами и сырным соусом (720 рублей). Из основных блюд заказать можно вегги-болл с жареными артишоками и хрустящей соей (420 рублей), запеченное авокадо с крабом (720 рублей), лапшу по-сингапурски (580 рублей) и даже здешнюю версию шаурмы. Лаваш-роллы готовят с максимально нестандартными начинками: от утки по-пекински (470 рублей) и цыпленка в соусе карри (420 рублей) до камчатского краба с капустой, икрой тобико и сладкими томатами (990 рублей).

Любой классический кофе можно заказать на овсяном, кокосовом, миндальном или безлактозном молоке и без кофеина. Бариста используют 100%-ную арабику и только оригинальные сорта из конкретных регионов. Кроме классического кофе, можно попробовать альтернативные способы заваривания — пуровер (350 рублей) и колд-брю (350 рублей). Для первого предлагают выбор из трех моносортов, второй готовят из сальвадорского сорта «кения бурбон», ферментированного в коньячных бочках.

Гастрономические новости

Беспроигрышная лотерея в алкобуфете «Шашлычная»

В алкобуфете «Шашлычная» обновилось меню: теперь здесь можно заказать сочную баранью корейку на кости (690 рублей), суп дня (150 рублей), кабачки с чесноком и сыром (250 рублей), оливье (220 рублей), салат из огурцов и редиса с яйцом и сметаной (220 рублей), теплую стручковую фасоль с чесноком (170 рублей), картофельное пюре с горошком (190 рублей), буженину с квашеной капустой (250 рублей) или сало с горчицей (250 рублей). В алкогольном меню появились сухие импортные вина — красные, белые и игристые. Их ассортимент будет меняться раз в две недели, стоимость одной бутылки равна 2 500 рублей.

Также в алкобуфете запустилась беспроигрышная лотерея: каждый гость, который сделает заказ на сумму от 2 500 рублей (каждый день, кроме пятницы и субботы), может вытянуть из лототрона билет и выиграть шашлыки, настойки, закуски, пиво и даже большой мангальный ансамбль, который стоит 2 500 рублей.

Новые завтраки в кафе Capito

Теперь с 12:00 до 17:00 в Capito, помимо уже фирменных картофельных оладий с пастрами и яиц на огне, подают тост с авокадо, шпинатом и яйцом, который перед подачей обильно посыпают сыром чеддер и семечками (510 рублей), и готовую стать хитом несладкую овсянку с пармезаном, беконом, обжаренным шпинатом и уложенным сверху вареным яйцом (370 рублей). Ряды сладких блюд пополнили приготовленные на домашней закваске воздушные блинчики с рикоттой, пралине из фундука, миндаля и какао, кленовым сиропом и сметаной (430 рублей).

Но главными новинками утреннего меню Capito стали комбо. Для стейк-завтрака (990 рублей) шеф-повар обжаривает на сковороде яйца, мини-картофель, томат, лук и шпинат, поливает голландским соусом, а сверху выкладывает нарезанный стейк бавет, приготовленный на гриле (medium — medium well) и рикотту.

Для фирменного Capito-завтрака (590 рублей) шеф-повар Александр Архипов замешивает рикотту с яйцом и шпинатом, выкладывает на основу для пиццы и запекает в дровяной печи, а затем разрезает на четыре части и подбирает для каждой разные начинки: авокадо, слабосоленый лосось, пастрами и мортаделлу.

Новое меню в The Nest

В симпатичном баре на Сретенке обновилось меню. Новогодние каникулы вдохновили шеф-бармена Романа Пометкова на пять новых коктейльных композиций — воспоминаний о лучших путешествиях. Это Adventure (Шотландия) — сочетание виски, кордиала да хун пао, персикового аперитива и мартини дополняет цедра апельсина; Beyoğlu (Турция) — кашаса, молочко грецкого ореха, непальский перец и лимонный фреш; Central (Венгрия) — ликер на основе шнапса из клубники и розы, вишневый шнапс, лимонный фреш и маковый ликер; Kerala (Индия) — светлый ром, кокосовый кордиал, лимон, спрей с эссенцией масалы и Totem (Индонезия) — вариация на сбальято на основе биттера, манговый винный аперитив, манго, пандан, игристое и перец.

Также в меню появилась мясная нарезка и сэндвич с пастрами Primebeef Academy, а еще хумус и бабагануш, которые особенно хороши с Adventure и Beyoğlu.

Литературно-гастрономический ужин в ресторане ЦДЛ

10 февраля, в день рождения поэта Бориса Пастернака, в ресторане Центрального дома литераторов на Поварской улице состоится ужин, организованный совместно с театром имени М. Н. Ермоловой. Ужин будет посвящен малоизвестным фактам из биографии поэта.

Концепция необычного прочтения лирики Пастернака нашла свое отражение и в меню ужина. Шеф-повар ресторана Федор Верин вдохновлялся стихотворениями поэта и, подчеркивая в них знаковые слова, создал полноценные блюда. Так, например, знаменитое стихотворение «Февраль. Достать чернил…» в руках шеф-повара превратилось в черные пельмени с лососем, судаком и биском. Также в литературно-гастрономический сет вошли салат с малиной и утиным хамоном, креветки с хреном и кольраби, голень ягненка в шафрановом соусе с печеным картофелем и яблочный штрудель. Сбор гостей в 19:00. Стоимость ужина — 7 тысяч рублей.

Бранчи в шахматном клубе World Chess Club Moscow

В шахматном клубе World Chess Club Moscow появились бранчи: теперь в выходные дни гости могут позавтракать за шахматной партией с друзьями.

В разработанном командой клуба меню много свежей выпечки, домашнее печенье и свежеиспеченные круассаны. Есть два вида хашбрауна: со сладким беконом, гуакамоле, яйцом и с лососем, соусом голландез, томатами черри. Вафли подают с жареным бананом и кремом из пармезана, а также с горьким шоколадом, творожным сыром и вишневым чатни. Стоимость всех позиций из меню завтраков — 390 рублей.

Во время бранчей действует основное коктейльное меню, также к завтраку можно выбрать кофе или безалкогольный напиток. Бранчи доступны каждые выходные с 11:00 до 15:00.

Эфир радио «Процесс» и новая пицца в Testa

В воскресенье, 7 февраля, с 15:00 до закрытия в пиццерии Testa пройдет офлайн-эфир мультиформатного радио «Процесс». В программе лайнап в лице диджеев Philla и Алгоритмика, виниловая селекция Testa Soundsystem (Юра Федосеев и Боря Болдин), танцевальное настроение от Sveta Rain и выступления резидентов радио.

К эфиру в Testa появится и новая пицца — на тонком тесте и нежной сливочной основе с карамелизированной тыквой, свежим авокадо, горгонзолой и руколой.

Фотографии: обложка, 4 — «МореКофеОкеан by Erwin», 1 — Atelier de Tartelettes, 2 — Sous Sol, 3 — «Печорин»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Где есть рамен в Москве
Где есть рамен в Москве 6 лучших мест в городе с правильным японским супом
Где есть рамен в Москве

Где есть рамен в Москве
6 лучших мест в городе с правильным японским супом

LILA Asia: Паназия в самом амбициозном проекте Галактиона и Элины Табидзе
LILA Asia: Паназия в самом амбициозном проекте Галактиона и Элины Табидзе
LILA Asia: Паназия в самом амбициозном проекте Галактиона и Элины Табидзе

LILA Asia: Паназия в самом амбициозном проекте Галактиона и Элины Табидзе

Новые завтраки в ресторанах Москвы: от овсянки и оладий с черной икрой до чаши Будды
Новые завтраки в ресторанах Москвы: от овсянки и оладий с черной икрой до чаши Будды
Новые завтраки в ресторанах Москвы: от овсянки и оладий с черной икрой до чаши Будды

Новые завтраки в ресторанах Москвы: от овсянки и оладий с черной икрой до чаши Будды

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Гид по магазинам Стамбула: От местного ЦУМа до винтажных лавочек

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Цена на импортные новогодние ёлки вырастет на 25%. В Рослесинфорге предложили россиянам самим сходить в лес за елью

О героине The Village снимут сериал. Историю Светы Уголёк экранизирует студия «Среда», премьера — в 2024 году

Госдума окончательно приняла закон о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Лейла Гиреева, сбежавшая из дома в Ингушетии от побоев и «лечения от атеизма», на свободе. Но все еще в опасности

Ушедшую из России Lush заменит косметическая сеть Oomph

В медицинских вузах будет больше бюджетных мест

Петербуржцам запретят добывать березовый сок и вырезать надписи на деревьях

Посмотрите, как в Ереване протестуют накануне приезда Путина, Лукашенко и Лаврова

Чехия запретила безвизовый транзит для россиян

Участок «Октябрьская» — «Новые Черемушки» закроют с 3 по 7 декабря

Якутский панк против войны
Якутский панк против войны Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить
Якутский панк против войны

Якутский панк против войны
Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября? Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше

С сайта Мариинского театра убрали имя хореографа Ильи Живого. Он не раз выступал против войны

В Брянске подожгли приют для животных. Погибли 52 кошки и 2 собаки

Испания в 2022-м выдала россиянам в три раза больше шенгенских виз, чем в прошлом году

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»

На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка
На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка

Полковник Генштаба ВС РФ взял взятку стиральной машиной от военного комиссара района Раменки

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы

В кубанской станице установили скульптуру, которая очень похожа на анальную пробку

В Петербурге туристам придется оплачивать курортный сбор

«Выбрались из плена проклятых бюрократов»: Музыкантов «Интуриста» выпустили из брюссельского транзитного центра

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Активистки «Яблока» провели антивоенную акцию около здания Минобороны

Россияне готовы экономить на одежде и еде, но только не на алкоголе — исследование NielsenIQ

В Москве горит склад цветов

С 21 ноября россияне смогут оформить карту Visa или Mastercard на Шри-Ланке

Телеканал «Муз-ТВ» заглушил слова «мир» и «война» во время выступления певицы Zivert

На Камчатке началось извержение самого высокого действующего в Евразии Ключевского вулкана

IKEA сотрудничала с беларускими поставщиками, которые использовали труд заключенных, в том числе политзаключенных

Количество российских заключенных рекордно сократилось на фоне вербовок в «ЧВК Вагнера»