Кафе «Дринкит» на  2-й Звенигородской улице Необычные сырники, «дримкрим» и «секретное» печенье недалеко от улицы 1905 года

Кафе «Дринкит» на 
2-й Звенигородской улице

С момента своего основания The Village неустанно следит за всем происходящим в городе — открытиями магазинов, кафе, ресторанов и салонов — и рассказывает о самом значимом и интересном читателям. Однако ставшая нормой погоня за новизной к 2016 году изжила себя: рассказывая об открытиях, забываешь о старых местах, которые продолжают меняться к лучшему. Теперь в нашей рубрике «Место» мы собираем как свежеоткрывшиеся, так и просто полюбившиеся нам за эти годы заведения, которые могут удивить нас и стать хорошим местом для отдыха и встреч с друзьями. В новом выпуске — кафе «Дринкит», расположенное недалеко от улицы 1905 года.

Фотографии

екатерина закливенец

Проект «Дринкит» начался год назад с желания двух девушек, Ксении Мандрик и Насти Никитиной, создать собственную кофейню. До этого они работали в «Студии Артемия Лебедева»: Настя была шеф-бариста, а Ксюша — администратором в «Большом кафе» на Мясницкой улице. Так как на открытие собственного кафе у команды денег не было, решили сделать «Дринкит» мобильным и участвовать в фестивалях еды: от Foodiez of Moscow и «О, да! Еда!» до Пикника «Афиши» и Seasons. Меньше чем через полгода, в декабре 2015-го, появилось первое стационарное кафе «Дринкит» на 2-й Звенигородской улице.

Сейчас по соседству с «Дринкитом» находятся бар с крафтовым пивом Right Hops и барбершоп 5/8, но ещё полгода назад здание было заброшено. С реставрацией помогла команда Loft19.0.5, а идею для интерьера предложила архитектор Ольга Рокаль. Дальше Ксюша и Настя придумывали всё сами. Недавно к команде присоединилась дизайнер Людмила Лялина. В кафе 30 посадочных мест, включая барную стойку. Вскоре планируют сделать летнюю веранду в уютном тихом дворике.

Изначально хотели готовить только кофе и десерты, но вскоре поняли, что «место диктует свои правила», и значительно расширили меню. За кофе отвечает Настя, а Ксюша помогает с идеями. Зелёное зерно для «Дринкита» закупают у «Колибри кофе». Также сотрудничают с поставщиками из других регионов России: BunaCoffee из Твери и OMNI Coffee из Краснодара. Обжаривают зёрна сами в лаборатории «Колибри». В «Дринките» действует акция — 7-я чашка кофе бесплатно: чтобы отмечать количество выпитых напитков, дают специальную карточку с китом — символом кафе. Из напитков особого внимания заслуживает ягодный дримкрим («то же, что и раф, но звучит прикольнее») за 200 рублей, латте «Чёрное и белое» за 230 рублей (подаётся в граале, внутри оттенки карамели и мятная свежесть, сверху чёрная посыпка), латте «Солёная карамель» за 230 рублей и эспрессо за 100 рублей. Карамель и соусы готовят сами.

«Дринкит»

Адрес: 2-я Звенигородская улица, 12, стр. 70

Телефон: +7 (903) 733–12–20

Время работы: в будни 07:30–21:00, в выходные 09:00–21:00


Средний чек: 500 рублей

Десерты — это то, ради чего стоит ехать в «Дринкит» из другой части Москвы. Неудивительно, что Ксюша и Настя держат имя кондитера в тайне: один из будущих проектов — кондитерскую — хотят сделать именно из-за неё. Ежедневно на витрине появляются новые торты (все по 200 рублей), пироги, эклеры и печенья. Например, медовик, творожное кольцо (70 рублей), морковный торт, лимонник. Спрашивайте «секретные» печенья (их нет в меню) — и всего за 80 рублей вам принесут нежнейший десерт из двух кокосовых безе, скреплённых сливочным соусом из грецкого ореха. Скоро в меню появятся вафельные рожки с заварным кремом, смузи и лимонады.

Для блюд и десертов используют сезонные продукты. У «Дринкита» есть свой поставщик, имя которого не разглашают. Мясо закупают в коптильне «Щепка» по цене чуть выше рыночной, но зато отличного качества и вкуса. Меню постоянно обновляется, поэтому иногда есть непрописанные позиции, о которых можно узнать на кассе. К примеру, каждый день готовят новый суп. Стоит попробовать крем-супы: томатный с орегано, моцареллой и рукколой или суп из запечённой капусты разного вида. Сэндвичи меняют раз в три-четыре месяца: сейчас гостям предлагают сэндвич с курицей и луковым конфи, сэндвич со слабосолёной сёмгой и творожным сыром, сэндвич с копчёным ростбифом и соусом из запечённого болгарского перца и абрикосового варенья, а также сэндвич с копчёной уткой, моцареллой и брусничным соусом — все по 250 рублей. Кроме того, можно попробовать сырники с семечками или с яркой смородиной, а в ближайшее время и с цедрой апельсина.

Этим летом команда «Дринкита» планирует выездной сезон и запуск ещё одной точки. В планах — развиваться не только в Москве, но и в регионах. Несмотря на то, что «Дринкит» задумывался как сетевой проект, франшизу продавать не планируют. В июне запустят «Школу бариста Насти Никитиной»; Настя — национальный кофейный судья и имеет опыт в консультации и обучении бариста.

Выдержки из меню

Салат с рукколой, копчёной уткой и жареным апельсином — 380 рублей

Творог взбитый — 160 рублей

Круассан с моцареллой и запечённым томатом — 210 рублей

Суп дня — 200 рублей

Пирог дня — 200 рублей

Сэндвич-ролл с курицей и луковым конфи — 260 рублей

Большой фильтр-кофе — 110 рублей

Чай ягодный или имбирный — 150 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Команда проекта «Дринкит» открывает свою первую кофейню

В меню: эспрессо (100 рублей), американо (120 рублей), капучино (150–200 рублей), какао (150 рублей) и чаи

Как заваривать альтернативный кофе дома
Как заваривать альтернативный кофе дома Шефы-бариста — о том, как вкусно приготовить кофе альтернативными способами дома
Как заваривать альтернативный кофе дома

Как заваривать альтернативный кофе дома
Шефы-бариста — о том, как вкусно приготовить кофе альтернативными способами дома

Crabs Are Coming в Калашном переулке
Crabs Are Coming в Калашном переулке Камчатский краб и баны с кимчи в тихом переулке за Большой Никитской
Crabs Are Coming в Калашном переулке

Crabs Are Coming в Калашном переулке
Камчатский краб и баны с кимчи в тихом переулке за Большой Никитской

Где есть на майских в Москве:
11 новых кафе и ресторанов 2016 года
Где есть на майских в Москве: 11 новых кафе и ресторанов 2016 года Курица во всех проявлениях на Покровке, завтраки из Pinterest на Лесной, «Северяне» на Большой Никитской
Где есть на майских в Москве:
11 новых кафе и ресторанов 2016 года

Где есть на майских в Москве: 11 новых кафе и ресторанов 2016 года
Курица во всех проявлениях на Покровке, завтраки из Pinterest на Лесной, «Северяне» на Большой Никитской

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Гид по магазинам Стамбула: От местного ЦУМа до винтажных лавочек

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных

Ночью в «Открытом пространстве» проходили обыски. Задержали более 15 человек, многие из них рассказывают об избиениях

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно
Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают

Ювелирные изделия в России скоро ощутимо подорожают
Объясняем, почему так и где купить украшения дешевле, пока не поздно

Первоклашкам предложили написать письмо «незнакомому мобилизованному» — вместо Деда Мороза

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды Пошаговая инструкция для россиян
Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды
Пошаговая инструкция для россиян

Цена на импортные новогодние ёлки вырастет на 25%. В Рослесинфорге предложили россиянам самим сходить в лес за елью

О героине The Village снимут сериал. Историю Светы Уголёк экранизирует студия «Среда», премьера — в 2024 году

Госдума окончательно приняла закон о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Лейла Гиреева, сбежавшая из дома в Ингушетии от побоев и «лечения от атеизма», на свободе. Но все еще в опасности

Ушедшую из России Lush заменит косметическая сеть Oomph

В медицинских вузах будет больше бюджетных мест

Петербуржцам запретят добывать березовый сок и вырезать надписи на деревьях

Посмотрите, как в Ереване протестуют накануне приезда Путина, Лукашенко и Лаврова

Чехия запретила безвизовый транзит для россиян

Участок «Октябрьская» — «Новые Черемушки» закроют с 3 по 7 декабря

Якутский панк против войны
Якутский панк против войны Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить
Якутский панк против войны

Якутский панк против войны
Полицейские устали задерживать Айхала Аммосова и хотят его посадить

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября? Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше
Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?

Чем заняться в Москве и Питере в конце ноября?
Собирать вещи для бездомных и танцевать в шалаше

С сайта Мариинского театра убрали имя хореографа Ильи Живого. Он не раз выступал против войны

В Брянске подожгли приют для животных. Погибли 52 кошки и 2 собаки

Испания в 2022-м выдала россиянам в три раза больше шенгенских виз, чем в прошлом году

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 2, ноябрь
Смотреть балет, слушать иммерсивный спектакль на Медеу и знакомиться с историей «АЛЖИРа»

На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка
На Wildberries завели дело за продажу паленого Adidas. Экспертиза показала, что весь ассортимент там — подделка

Полковник Генштаба ВС РФ взял взятку стиральной машиной от военного комиссара района Раменки

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы
Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване

Гастровавилон: Hummus Kimchi в Ереване
Израильско-корейское кафе, открытое в столице Армении эмигрантами из Москвы

В кубанской станице установили скульптуру, которая очень похожа на анальную пробку

В Петербурге туристам придется оплачивать курортный сбор

«Выбрались из плена проклятых бюрократов»: Музыкантов «Интуриста» выпустили из брюссельского транзитного центра

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Активистки «Яблока» провели антивоенную акцию около здания Минобороны

Россияне готовы экономить на одежде и еде, но только не на алкоголе — исследование NielsenIQ

В Москве горит склад цветов

С 21 ноября россияне смогут оформить карту Visa или Mastercard на Шри-Ланке

Телеканал «Муз-ТВ» заглушил слова «мир» и «война» во время выступления певицы Zivert

На Камчатке началось извержение самого высокого действующего в Евразии Ключевского вулкана