Пиццерия Monica в Хамовниках Пицца от Айзека Корреа встречается с кофе Анастасии Годуновой

Пиццерия Monica в Хамовниках

В Хамовниках, по соседству с рестораном MØS и «Усадьбой Трубецких», заработала пиццерия Monica Анастасии Архангельской. Анастасия и раньше была связана с ресторанной индустрией, но это заведение стало ее первым личным проектом.

Маленькое возвращение Айзека Корреа

Команда собралась действительно достойная: шеф-поваром ресторана стал Дмитрий Марусеев, который ранее занимал место су-шефа в Probka (отсюда, собственно, и тальятелле качо-э-пепе в меню Monica). За кофе отвечает Анастасия Годунова, одна из главных шеф-бариста в городе, которая придумала для Monica авторское кофейное меню и разрабатывает завтраки, а барную карту для заведения составил Василий Жеглов (уже успевший всем полюбиться арбузный лимонад с алоэ — его рук дело). Главной неожиданностью открытия стало то, что меню пиццы разрабатывал Айзек Корреа, который почти 15 лет назад совершил революцию на столичном ресторанном рынке, открыв первый Correa’s, а несколько лет назад продал все свои проекты и уехал из России. Роль Корреа в проекте неоднозначна: кроме разработки меню пиццы, он будет помогать Monica с концепцией и консультировать ресторан, однако на самой кухне знаменитый ресторатор будет появляться совсем редко.

 Monica

Адрес: ул. Трубецкая, 10

Часы работы: 09:00–00:00

facebook

Нарядное место с понятной едой

Ресторан занял два этажа на Трубецкой улице. На первом зал поменьше, кухня, за которой можно наблюдать через небольшое окошко, и барная стойка. Второй уровень гораздо просторнее, правда, менее уютный и вечером немного темноват. Интерьер сдержанный, но нарядный, сделан по всем правилам модных ресторанов года: на полу черно-белая плитка, мраморные столы, латунь, аккуратный бетон, деревянная мебель и благородные оттенки синего и зеленого. Словом, красиво и лаконично собрано в единую картинку, не отвлекающую от еды и собеседника.

Меню откровенно итальянское, а исполнение с намеком на Америку (порции большие). Пиццу делают на секретном тесте Айзека Корреа с плотными краями и тонким тестом под начинкой. Пицц в Monica восемь, не считая фокаччи, цены — от 280 рублей за «Маргариту» до 980 рублей за пиццу с трюфелем. Не стоит ждать от Monica образцовой итальянской пиццы (в любом понимании этого словосочетания), но и Monica далек от классического итальянского ресторана.

С пастой все гораздо понятнее: всего в меню семь позиций, в которых можно найти и «Фрутти ди маре», и «Карбонара алла романо», и «Алио олио пеперончино». Помимо пиццы и пасты, в Monica большой выбор сыров, несколько салатов, традиционные закуски (тартар, карпаччо и вителло тоннато), супы, а также несколько блюд из мяса и рыбы.

За кофе, но без десерта

Если что-то в Monica пока не удается, так это сладкое — десертная карта полностью состоит из тирамису: классический, фисташковый, с соленым арахисом и малиновый. Печенье савоярди внутри сухое, а кофе в десерте не чувствуется совсем. Но надо отдать должное размеру порции — можно брать одну на двоих. Тем не менее обещают, что меню десертов станет больше и разнообразнее, поэтому стоит подождать обновления, а там, возможно, доработают и тирамису.

Зайти в Monica стоит, хотя бы чтобы выпить кофе Анастасии Годуновой, особенно любителям кофе с молоком — в меню несколько авторских позиций, в том числе кофе с гречишным медом и ванильной солью, который стоит пробовать в первую очередь. Для тех, кто предпочитает исключительно черный, помимо классики, в Monica есть и фильтр, и V60.

Цитаты из меню

Пицца «Четыре сыра» — 380 рублей

Пицца с морепродуктами — 650 рублей

Карпаччо из говядины — 570 рублей

Тальяттеле качо-э-пепе — 480 рублей

Тирамису с соленым арахисом — 350 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Что покупать на рынках в сентябре?
Что покупать на рынках в сентябре? Виноград, облепиха и иранские арбузы
Что покупать на рынках в сентябре?

Что покупать на рынках в сентябре?
Виноград, облепиха и иранские арбузы

3 рецепта осенних пирогов
3 рецепта осенних пирогов Яблочный, вишневый и с палтусом
3 рецепта осенних пирогов

3 рецепта осенних пирогов
Яблочный, вишневый и с палтусом

Три места с канноли в Москве
Три места с канноли в Москве Сицилийские трубочки с кремом — и где их искать
Три места с канноли в Москве

Три места с канноли в Москве
Сицилийские трубочки с кремом — и где их искать

Откуда в Москве устрицы и можно ли их есть?
Откуда в Москве устрицы и можно ли их есть? Разбираемся, насколько съедобны моллюски в столичных ресторанах и откуда их привозят
Откуда в Москве устрицы и можно ли их есть?

Откуда в Москве устрицы и можно ли их есть?
Разбираемся, насколько съедобны моллюски в столичных ресторанах и откуда их привозят

Тэги

Сюжет

Люди

Событие

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

Первая полоса

Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
Промо
Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка И другие стартапы от школьников и студентов
Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
Промо

Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
И другие стартапы от школьников и студентов

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай
Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай
Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть? Спектакли, выставки и онлайн-фестивали
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Спектакли, выставки и онлайн-фестивали

БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?
БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей? Продолжаем выпускать рубрику «Люди в городе» в видеоформате
БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?

БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?
Продолжаем выпускать рубрику «Люди в городе» в видеоформате

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна 5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек

Можно ли отчислить из вуза за лайк?

И что делать студенту, если это произошло

Можно ли отчислить из вуза за лайк?
И что делать студенту, если это произошло

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Куда поехать в нерабочие дни
Куда поехать в нерабочие дни В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду
Куда поехать в нерабочие дни

Куда поехать в нерабочие дни
В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской» Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе

Не только Паралимпиада
Спецпроект
Не только Паралимпиада Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте
Не только Паралимпиада
Спецпроект

Не только Паралимпиада
Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте

Большой гид по независимым книжным Москвы
Большой гид по независимым книжным Москвы Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели
Большой гид по независимым книжным Москвы

Большой гид по независимым книжным Москвы
Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA Все, что нужно для холодной погоды. И не только
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Все, что нужно для холодной погоды. И не только

«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»
«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле» «Выхода нет» поколения зумеров
«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»

«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»
«Выхода нет» поколения зумеров

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Как отказаться от кофе и кому это нужно? Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить
Как отказаться от кофе и кому это нужно?

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права

Подпишитесь на рассылку