Новое место: Кофейня Duo с видом на сад Павлика Морозова Альтернативный кофе, спешелти-чай и панорамные окна

Новое место: Кофейня Duo с видом на сад Павлика Морозова

В рубрике «Место» The Village рассказывает о новых и полюбившихся нам барах и ресторанах трех столиц. В новом выпуске — кофейня Duo на первом этаже бизнес-центра «Панорама» на Белинского — Куйбышева, где заваривают альтернативный кофе и предлагают линейку китайского спешелти-чая. С 1 по 5 ноября кофейня с панорамными окнами и видом на сад Павлика Морозова работает в техническом режиме — с восьми утра до двух пополудни.

Фотографии

Сергей Потеряев

Текст

Екатерина Павлова

Свет и цвет

В начале ноября в бизнес-центре «Панорама» со входом с улицы Белинского открылась кофейня новой волны Duo с ярким и минималистичным интерьером и требовательным подходом к приготовлению кофе. Бариста готовят здесь классику кофейных напитков на зерне от самых разных обжарщиков. Кофейня соседствует с визовыми центрами и офисами и находится на первом этаже слева от входа — а потому может похвастаться огромными окнами в пол.

В кофейне 28 посадочных мест — есть низкие круглые столики за полукруглым диваном, барные стулья с видом на сад Павлика Морозова и падающий хлопьями снег, несколько камерных мест на диванах. Бирюзовый пол контрастирует с белыми стенами и светлым деревом; в зале много зелени, света и цвета.

В лучших традициях кофеен новой волны при входе в Duo есть краник с питьевой водой — чтобы гость смог освежить вкусовые рецепторы. Там же, в специальной зоне при входе, представлен весь кофе, с которым работает кофейня: его можно купить, попросить смолоть и заваривать дома.

 Кофейня Duo

Адрес: ул. Куйбышева, 44д, бизнес-отель «Панорама», 1 этаж

Время работы: с 8:00 до 14:00 (с 1 по 5 ноября)

instagramFACEBOOK

«Duo» значит «два»

«Duo» переводится с итальянского как «два». Этой цифре подчинена философия заведения. В кофейной ягоде, как правило, два зерна кофе; капучино — это синергия двух субстанций, молока и кофе. К потрясающему кофе напрашивается гастрономическое дополнение, и команда кофейни работает над лучшими сочетаниями. Сейчас к чашке напитка в Duo предлагают эклеры, нежный медовик, итальянское печенье бискотти и постсоветскую классику в виде пирожных «картошка» и «муравейник». Вскоре на витринах появятся снеки и сэндвичи от партнеров проекта.

Duo — оммаж итальянскому культу кофе, но не итальянской обжарке. Ценители кофе знают, что для Италии характерна темная обжарка зерна — это оправдано вкусовыми предпочтениями итальянцев и более жарким, чем на Урале, климатом. В кофейне предпочитают исследовать вкусовые предпочтения уральцев, которые заметно отличаются от итальянских.

Технологические процессы в кофейне помогает выстраивать Дмитрий Маурин: на его счету открытие Tesla Coffee и Papa Carlo, а также собственный проект Espresso Season. Duo — новый вклад Дмитрия в развитие кофейной культуры и волны спешелти-кофе в Екатеринбурге. За качество в заведении отвечают в том числе технологии — например, система компьютерного контроля качества жесткости воды.

В меню заведения есть напитки классической кофейной школы: эспрессо, капучино, латте, а еще рафы на основе крафтовых сиропов и фильтр-кофе. Средний ценник — 150 рублей. Здесь предлагают лимонады, приготовленные на основе чайных концентратов. Их подают как холодными, так и горячими. К выбору чая создатели подошли не менее основательно, и заваривают в Duo линейку китайских чаев категории specialty — отборных, как и кофейные зерна в традициях новой волны.

Цитаты из меню

Флэт уайт — 150 рублей

Матча-латте — 150 рублей

Сезонный раф — 200 рублей

V60 — 150 рублей

Китайский чай — 120 рублей

Горячий лимонад — 200 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Что происходит ночью на новой барной улице Екатеринбурга
Что происходит ночью на новой барной улице Екатеринбурга Дикая Хохрякова: Реинкарнация «Маруси», вейперы в Simple Coffee и неспящий «Нельсон»
Что происходит ночью на новой барной улице Екатеринбурга

Что происходит ночью на новой барной улице Екатеринбурга
Дикая Хохрякова: Реинкарнация «Маруси», вейперы в Simple Coffee и неспящий «Нельсон»

Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона
Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона Вяленые томаты, домашние колбасы и терраса в новом ресторане на крыше Clever Park
Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона

Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона
Вяленые томаты, домашние колбасы и терраса в новом ресторане на крыше Clever Park

Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»
Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба» Или гастрономические приключения господина Хан Тао в Екатеринбурге
Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»

Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»
Или гастрономические приключения господина Хан Тао в Екатеринбурге

Тэги

Новое и лучшее

С легким паром: Банные комплексы Красной Поляны

Где есть и пить в Красной Поляне

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

Где есть и пить в Центральном Сочи

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

Первая полоса

В российской системе образования бакалавриат по точным наукам заменят на специалитет

«У нас не было задачи скопировать аутентичную кухню Балкан, мы хотели сделать что-то свое»
Промо
«У нас не было задачи скопировать аутентичную кухню Балкан, мы хотели сделать что-то свое» Шеф-повар LoLo Balkan Bistro Александр Бритвин о традиционных рецептах, современных подходах и любимых блюдах
«У нас не было задачи скопировать аутентичную кухню Балкан, мы хотели сделать что-то свое»
Промо

«У нас не было задачи скопировать аутентичную кухню Балкан, мы хотели сделать что-то свое»
Шеф-повар LoLo Balkan Bistro Александр Бритвин о традиционных рецептах, современных подходах и любимых блюдах

«Мы решили сделать гастрономическую точку притяжения, где для каждого найдется блюдо по душе»
Промо
«Мы решили сделать гастрономическую точку притяжения, где для каждого найдется блюдо по душе» Бренд-шефы Георгий Валиев и Степан Кудрюков о сети ресторанов Grand Remo Group, совместной работе и гастрономических трендах
«Мы решили сделать гастрономическую точку притяжения, где для каждого найдется блюдо по душе»
Промо

«Мы решили сделать гастрономическую точку притяжения, где для каждого найдется блюдо по душе»
Бренд-шефы Георгий Валиев и Степан Кудрюков о сети ресторанов Grand Remo Group, совместной работе и гастрономических трендах

Где есть блины
Где есть блины Проводы зимы в ресторанах Сочи
Где есть блины

Где есть блины
Проводы зимы в ресторанах Сочи

Бизнес-ланч в Сочи: куда пойти в обеденный перерыв
Бизнес-ланч в Сочи: куда пойти в обеденный перерыв
Бизнес-ланч в Сочи: куда пойти в обеденный перерыв

Бизнес-ланч в Сочи: куда пойти в обеденный перерыв

Как и на чем добраться до Красной Поляны
Как и на чем добраться до Красной Поляны Машиной, автобусом, поездом и даже вертолетом
Как и на чем добраться до Красной Поляны

Как и на чем добраться до Красной Поляны
Машиной, автобусом, поездом и даже вертолетом

Какой ски-пасс выбрать в сезоне 2022
Какой ски-пасс выбрать в сезоне 2022 Предложения трех горнолыжных курортов Сочи в одном месте
Какой ски-пасс выбрать в сезоне 2022

Какой ски-пасс выбрать в сезоне 2022
Предложения трех горнолыжных курортов Сочи в одном месте

Зимние новинки в ресторанах Сочи
Зимние новинки в ресторанах Сочи Что попробовать в новогодние праздники
Зимние новинки в ресторанах Сочи

Зимние новинки в ресторанах Сочи
Что попробовать в новогодние праздники

С легким паром: Банные комплексы Красной Поляны
С легким паром: Банные комплексы Красной Поляны Парение по-белому, по-черному и черным по-белому с видом на горы
С легким паром: Банные комплексы Красной Поляны

С легким паром: Банные комплексы Красной Поляны
Парение по-белому, по-черному и черным по-белому с видом на горы

Где есть и пить в Красной Поляне
Где есть и пить в Красной Поляне От пабов до ресторанов высокой кухни
Где есть и пить в Красной Поляне

Где есть и пить в Красной Поляне
От пабов до ресторанов высокой кухни

SPA по-русски: как получить удовольствие от парения в бане
ПРОМО
SPA по-русски: как получить удовольствие от парения в бане Медово-солевое, классическое, парение в четыре руки и другие процедуры
SPA по-русски: как получить удовольствие от парения в бане
ПРОМО

SPA по-русски: как получить удовольствие от парения в бане
Медово-солевое, классическое, парение в четыре руки и другие процедуры

Где есть и пить в Центральном Сочи
Где есть и пить в Центральном Сочи Достойные заведения на разный бюджет
Где есть и пить в Центральном Сочи

Где есть и пить в Центральном Сочи
Достойные заведения на разный бюджет

Цены на съемное жилье в России вырастут до 20 %

С запада на восток
Промо
С запада на восток Шеф-повар Андрей Цой о современной Паназии в ресторане БАО
С запада на восток
Промо

С запада на восток
Шеф-повар Андрей Цой о современной Паназии в ресторане БАО

Где пить кофе в Сочи и Красной Поляне
Где пить кофе в Сочи и Красной Поляне Классический зерновой и авторские вариации
Где пить кофе в Сочи и Красной Поляне

Где пить кофе в Сочи и Красной Поляне
Классический зерновой и авторские вариации

Как правильно заморозить овощи
Как правильно заморозить овощи Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой
Как правильно заморозить овощи

Как правильно заморозить овощи
Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой

Два банка в Казахстане перестали принимать платежи от «дочки» Сбера

Росавиация продлила ограничение полетов на юг до 17 августа

Forbes: «Яндекс» больше не будет доставлять продукты в Европе

Беларускую активистку Яну Пинчук этапируют на родину, где ей грозит до 19 лет тюрьмы

Reuters: Авиакомпании начали разбирать самолеты на запчасти

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

Минцифры: Собирать биометрию без согласия граждан не будут

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

В Москве отменили концерт группы «АлоэВера»

IKEA завершит онлайн-распродажу 15 августа

Художника Григория Мумрикова перевели из СИЗО под домашний арест

«Ъ»: Власти начали закупать меньше лифтов для капремонта жилья

YouTube заблокировал канал «Ростеха»

«Яндекс Маркет» торгует подделками акул из IKEA. На них вместо бренда написано Shao Hui

Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России
Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России
Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России

Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»
«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку» Топ-10 цитат из предполагаемого «ЖЖ» бывшей жены Путина 
«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»
Топ-10 цитат из предполагаемого «ЖЖ» бывшей жены Путина 

Цифра дня: Сколько сайтов заблокировали и удалили после начала ***** в России

Wildberries создаст новый сервис для борьбы с контрафактом

Мосгорсуд оставил политика Илью Яшина в СИЗО по делу о «фейках»

Минтруд поможет россиянкам справиться со «стеклянным потолком» и неравенством

Владелец «Л’Этуаль» выкупил косметическую сеть «Подружка»

Ротонда: Строительная компания RBI запретила использовать в рекламе жилого комплекса его название — «Миръ»

Долги россиян за услуги ЖКХ выросли до 804,5 миллиарда рублей

Акция дня: 35 деревянных крестов во Всеволожске, означающие фразу «Нет *****»

В России выявили более 20 тысяч новых случаев COVID-19 впервые c конца марта

Сервис Patreon и платформу для проверки письма Grammarly заблокировали в России

La Repubblica: Анатолия Чубайса выписали из больницы на Сардинии

Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР
Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР Отрывок из книги «Дни освобождения. Laibach и Северная Корея»
Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР

Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР
Отрывок из книги «Дни освобождения. Laibach и Северная Корея»

Предложение дня: Запретить рэп в России

В России впервые с конца марта выявили более 19 тысяч случаев COVID-19 за сутки

Полиция Калуги задержала журналиста из-за комментария его коллеги под постом Дмитрия Медведева

Болгария продолжит выдавать туристические визы россиянам

Роскомнадзор заблокировал интернет-портал Сахалина sаkh.соm

Цитата дня: Иван Ургант — о требовании уволить его с Первого канала

«Кухня на районе» накормит одиноких пенсионеров горячими обедами

Посольство Латвии приостановило выдачу любых виз россиянам

Сыр Oltermanni будет выпускаться под брендом Laplandia в России

Подкаст «Снова никогда» заблокировали за «фейки» про Украину

Эфиопия возобновит авиасообщение с Россией с 23 августа

В речи музыканта Юрия Шевчука не нашли «дискредитации армии»

IKEA добавила в зону доставки десять городов России

Жители Грузии требуют ввести визовый режим с Россией. Петицию подписали 18 тысяч человек

«Мы должны взрывать танцполы, а не бомбы»
«Мы должны взрывать танцполы, а не бомбы» Сибирский рэпер Саша Огородников — о переезде в Ереван и перспективах российской музыки
«Мы должны взрывать танцполы, а не бомбы»

«Мы должны взрывать танцполы, а не бомбы»
Сибирский рэпер Саша Огородников — о переезде в Ереван и перспективах российской музыки