Тоторо и синий чай в азиатском бистро «Tao» на втором этаже универмага «Большой» Светильники-спички с нагаром и большие порции вока в новом заведении создателей Cibo/Kaori

Тоторо и синий чай в азиатском бистро «Tao» на втором этаже универмага «Большой»

В рубрике «Место» The Village рассказывает о новых и полюбившихся нам барах и ресторанах Екатеринбурга, Петербурга и Москвы. В свежем выпуске — азиатское бистро «Tao» на втором этаже универмага «Большой».

Текст

Лилия Низамова

Фотографии

Сергей Потеряев

Новый проект открылся между итальянской остерией Sorriso и кофейней Coffee Project. Создатели бистро — братья Борисихины, Ярослав и Вадим, подарившие городу в 2017 году ресторан современной итальянской кухни Cibo, а в начале 2018 — азиатский «ресторан в ресторане» Kaori.

В переводе с китайского «Тао» означает искусство мастерства. Создатели заведения признаются, что хотели задействовать слово «Бо», чтобы обыграть суп фо, фамилию Борисихины и даже «Большой», но остановились на более лаконичном варианте.

В меню с японским героем аниме Тоторо на обложке собраны азиатские хиты. Бао, фо, рамен, мисо, поке, вок. Знакомство с кухней начинается с булочек «БаоТао», которые Cibo представил летом 2018 года на фестивале «Гастроном». Там же гости могли попробовать поке с курицей и термальным яйцом, которое теперь есть в «Тао», а рис со свининой перешел в меню из Kaori.

 Азиатское бистро «Tao»

Адрес: ул. Малышева, 71, 2 этаж

ТЕЛЕФОН: +7 (952) 731–70–26

ВРЕМЯ РАБОТЫ: ежедневно 12:00–21:00

instagram

facebook

Вадим никогда не работал с азиатской кухней, но получилось тонко и изысканно. Почти два месяца создатели «Тао» доводили до ума креветки с васаби и авокадо-кремом со стружкой тунца, чтобы блюдо получилось вкусным, качественным и доступным. Порции большие — заказав вок или рамен, для десерта места уже не останется. Те, у кого место все-таки появилось, могут попробовать грушу и кунжутную панна котту.

Для вегетарианцев есть обожженное брокколи с острым соусом, мисо-суп с ферментированным туфу и японскими грибами, лапша с овощами. Все блюда подаются на стильной посуде от питерской мастерской керамики «МатЧасть».

Из напитков в меню представлены авторские чаи, коктейли, лимонады. Последние, малина-кафир или маракуйя-эстрагон, готовятся из сорбе. Местный синий латте с лавандой и холодный синий коктейль с сырной пеной уже стали звездами инстаграма. Есть готовые азиатские напитки: кокосовая вода, белый и красный виноград, сметанное яблоко, розовая гуава. К блюдам «Тао» предлагает взять китайское пиво «Циндао».

Интерьер в черно-красных оттенках придумала дизайнер Елена Прислонова. Светильники-спички с нагаром, переходящим в потолок, бетонная опалубка, выложенная мозаикой буква «О» на стене — получилось достаточно лаконично, объемно и насыщенно. Самые популярные места у посетителей — на подиуме, который видно со ступеней эскалатора. Если захотите за ними посидеть, то лучше забронируйте столик заранее.

Цитаты из меню:

Бао с курицей — 320 РУБЛЕЙ

Обожженные брокколи с острым соусом — 330 РУБЛЕЙ

Рамен — 330 РУБЛЕЙ

Лосось с кленовым мисо соусом и пряным кремом из корня сельдерея — 650 РУБЛЕЙ

Печеная груша с грушевым муссом и парфе из жженой карамели — 270 РУБЛЕЙ

Холодный синий коктейль с сырной пеной — 200 РУБЛЕЙ

читайте ТАМ, ГДЕ УДОБНО:

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

«Я 17 лет живу с ВИЧ, но это ничего не значит»
«Я 17 лет живу с ВИЧ, но это ничего не значит» Полина Родимкина — о жизни с вирусом и здоровом ребенке
«Я 17 лет живу с ВИЧ, но это ничего не значит»

«Я 17 лет живу с ВИЧ, но это ничего не значит»
Полина Родимкина — о жизни с вирусом и здоровом ребенке

Сикрет Санта: Подарки от уральских дизайнеров не дороже 500 рублей
Сикрет Санта: Подарки от уральских дизайнеров не дороже 500 рублей Елочные игрушки из чая, украшения с натуральными цветами и другие диковинки на фестивале Sandarina
Сикрет Санта: Подарки от уральских дизайнеров не дороже 500 рублей

Сикрет Санта: Подарки от уральских дизайнеров не дороже 500 рублей
Елочные игрушки из чая, украшения с натуральными цветами и другие диковинки на фестивале Sandarina

Рулеты из форели и рисовые чипсы: Шесть простых закусок к шампанскому от шефов из Екатеринбурга
Рулеты из форели и рисовые чипсы: Шесть простых закусок к шампанскому от шефов из Екатеринбурга А также простой шоколадный трюфель, ассорти из закусок и медовик из бородинского хлеба
Рулеты из форели и рисовые чипсы: Шесть простых закусок к шампанскому от шефов из Екатеринбурга

Рулеты из форели и рисовые чипсы: Шесть простых закусок к шампанскому от шефов из Екатеринбурга
А также простой шоколадный трюфель, ассорти из закусок и медовик из бородинского хлеба

Сколько россиянки готовы потратить на новогоднее платье: Исследование 12Storeez
Сколько россиянки готовы потратить на новогоднее платье: Исследование 12Storeez Уральский бренд одежды — о том, когда и где жительницы РФ покупают праздничную одежду
Сколько россиянки готовы потратить на новогоднее платье: Исследование 12Storeez

Сколько россиянки готовы потратить на новогоднее платье: Исследование 12Storeez
Уральский бренд одежды — о том, когда и где жительницы РФ покупают праздничную одежду

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен

Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти

Первая полоса

Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны
Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны
Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны

Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен Даркнет, 228 статья и учеба в Америке
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Даркнет, 228 статья и учеба в Америке

Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события
Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события Ресторанный фестиваль, спектакль-рейв и девичник в «Доме культур»
Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события

Куда пойти в Москве на этой неделе? Собрали лучшие события
Ресторанный фестиваль, спектакль-рейв и девичник в «Доме культур»

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти «Это наш гомеопатический домик»
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
«Это наш гомеопатический домик»

Чек-лист: Как собраться в поход
Спецпроект
Чек-лист: Как собраться в поход
Чек-лист: Как собраться в поход
Спецпроект

Чек-лист: Как собраться в поход

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты И все эти чудеса в России
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
И все эти чудеса в России

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану Что слушать, читать и смотреть на этой неделе
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Что слушать, читать и смотреть на этой неделе

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»

Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка»  Рюсукэ Хамагути
Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка» Рюсукэ Хамагути От обладателя Гран-при на Берлинале
Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка»  Рюсукэ Хамагути

Американский мамблкор, Чехов и Хон Сан-Су: «Случайность и догадка» Рюсукэ Хамагути
От обладателя Гран-при на Берлинале

Придерживаться принципа «сначала заплати себе»
Придерживаться принципа «сначала заплати себе» Чтобы откладывать деньги
Придерживаться принципа «сначала заплати себе»

Придерживаться принципа «сначала заплати себе»
Чтобы откладывать деньги

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Гуляем с «Позорами» по Басманному району Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве
Гуляем с «Позорами» по Басманному району

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже» Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину
«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»

«Жизнь слишком коротка для скучных тачек»: Dodge Challenger, как в «Форсаже»
Заменивший серьезной корпоративной сотруднице практичную машину

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек
«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней

«Холодный расчет» Пола Шредера — «Таксист» наших дней
В роли карточного игрока с ПТСР — восхитительный Оскар Айзек

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези
«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя

«Потерянное зеркальце»: Музыкальная сказка Кирилла Иванова («СБПЧ») и Олега Глушкова о поиске себя
Обсуждаем ее со специалистом по фэнтези

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Большой гид по нижегородскому стрит-арту Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства
Большой гид по нижегородскому стрит-арту

Большой гид по нижегородскому стрит-арту
Самые значимые работы одной из столиц уличного искусства

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения» Смотрим сериал вместе с психологом
5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»

5 уроков эмпатии и толерантности. Чему нас научил новый сезон «Сексуального просвещения»
Смотрим сериал вместе с психологом

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»
Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова

Кира Коваленко — о войне, возвращении на Кавказ и советах Сокурова
Большой разговор с режиссером фильма «Разжимая кулаки»

Подпишитесь на рассылку