Хорошие французские пирожные: Atelier de Tartеlettes «Мадлен» и тарталетки как в Париже

Хорошие французские пирожные: Atelier de Tartеlettes

Кондитерских в городе по-прежнему немного, и открываются они реже, чем бары или кофейни. Места, где можно купить пирожные, можно пересчитать по пальцам одной руки, и среди них будут в основном первопроходцы вроде «Кофемании» и кондитерской «Кафе Пушкинъ». Владельцы пока еще маленького, но быстро растущего, ресторанного холдинга GT Group, на счету у которых грузинский ресторан Vani, бар Insider и пекарня Valiko и еще несколько ресторанов, открыли в районе Патриарших кофейню-кондитерскую Atelier de Tartelettes. 

Доступная роскошь

Интерьером кондитерской занималось архитектурное бюро Megre Interiors. В целом ателье похоже на те самые дорогие кондитерские в центре Парижа, у которых можно встретить группы туристов. Внешний фасад отделали золотым, и это моментально притягивает внимание к витрине. Внутри все такое же блестящее: мраморная стойка, золотистые подставки с пирожными, латунные элементы, зеркала и гипсовый узор на стенах в виде листьев. При этом дизайнерам удалось сохранить воздушность и легкость — интерьер не выглядит избыточным. В общем, кондитерская получилась очень фотогеничной, а значит, каждый захочет выложить карточку в свой инстаграм или даже придет в первую очередь за красивой фотографией. 

 Atelier de Tartelettes

Адрес: Спиридоньевский пер., 10а

Часы работы: 10:00–22:00

Средний чек: 700 рублей

facebook

Французские пирожные и хороший кофе

Из названия понятно: Atelier специализируется на тарталетках — корзиночках из тонкого песочного теста с кремовой начинкой, традиционном французском десерте. В Atelier удалось найти идеальный баланс во всех десертах: тонкое песочное хрустящее тесто тарталеток выше всех похвал, все пирожные сладкие в такой степени, когда сахар не заглушает основные ингредиенты тарталеток, поэтому в фисташковом отчетливо чувствуются орешки, а в тропическом пропорция кислой маракуйи и яркой карамели выверена с математической точностью.

В меню семь видов пирожных, каждый по 350 рублей — что более чем приемлемо для такого утонченного десерта. На выбор ванильная тарталетка, кокосовая с пышным кремом в форме розы, шоколадно-ореховая, фисташка с вишней, тропическая карамель и классический лимонный тарт. Какую взять — дело вкуса: все они одинаково хороши. Разве что кокосовая слегка жирновата, если искать изъяны. Сладкоежкам подойдет ванильная, любителям насыщенного шоколада — ореховая, а тем, кто любит баланс кислого и сладкого, — тропическая карамель. 

Кроме пирожных в кондитерской можно найти отличные круассаны, трюфели, а также традиционные маленькие французские бисквитные пирожные «мадлен», финансье и «диамант» — идеальный вариант к чашке кофе. К кофе здесь подошли с умом, радует, что итальянский промышленный кофе в некофейных местах постепенно уходит в прошлое. В Atelier работают на зерне от Laboratoria, в меню классика на эспрессо (от 150 рублей), фильтр-кофе, френч-пресс, а также какао, свежевыжатые соки и лимонады Fentimans — правда, неясно, кто будет запивать сладкой газировкой десерты.  

Хорошая кондитерская городского масштаба

Кондитерские в городе на вес золота, хорошие — бесценны. Atelier de Tartelettes, безусловно, относится ко вторым, и сюда есть смысл ехать специально попить кофе с десертом или же за пирожными с собой. Не будем загадывать наперед, но, по ощущениям, ателье точно должно открыться еще в нескольких местах в городе, потому что хороших пирожных много не бывает. 

Выдержки из меню:

Тарталетка «Абсолютная ваниль» — 350 рублей

Тарталетка «Лимонный тарт» — 350 рублей

Шоколадная «мадлен» — 80 рублей

Финансье с малиной — 70 рублей

Круассан с карамельной начинкой — 200 рублей

Безе — 200 рублей



Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Младший брат Noor Bar: «Котельная» в «Депо»
Младший брат Noor Bar: «Котельная» в «Депо» Роскошный бар с танцами
Младший брат Noor Bar: «Котельная» в «Депо»

Младший брат Noor Bar: «Котельная» в «Депо»
Роскошный бар с танцами

Шеф-повар Владимир Чистяков: «На первых порах в Москве я просто тусил и офигевал»
Шеф-повар Владимир Чистяков: «На первых порах в Москве я просто тусил и офигевал» Шеф-повар Buro Tsum — о работе на MTV, золотом времени журналистики и школе Ragout
Шеф-повар Владимир Чистяков: «На первых порах в Москве я просто тусил и офигевал»

Шеф-повар Владимир Чистяков: «На первых порах в Москве я просто тусил и офигевал»
Шеф-повар Buro Tsum — о работе на MTV, золотом времени журналистики и школе Ragout

Farro, винный бар Classica и Wood Wood Burgers
Farro, винный бар Classica и Wood Wood Burgers Все открытия недели — в регулярной подборке The Village
Farro, винный бар Classica и Wood Wood Burgers

Farro, винный бар Classica и Wood Wood Burgers
Все открытия недели — в регулярной подборке The Village

Как собраться на пикник и что приготовить с собой
Как собраться на пикник и что приготовить с собой Краткий гид к пленэрам на майские
Как собраться на пикник и что приготовить с собой

Как собраться на пикник и что приготовить с собой
Краткий гид к пленэрам на майские

Тэги

Сюжет

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Чем заняться в Москве в последнюю теплую неделю?

Как проверить, есть ли у вас долги

Главной защитнице мигрантов Валентине Чупик запретили въезд в Россию на 30 лет

Где покупать винтажную мебель и декор для дома в Москве

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?

Первая полоса

Чем заняться в Москве в последнюю теплую неделю?
Чем заняться в Москве в последнюю теплую неделю? Фильмы с «Кинотавра», концерт «Кровостока» и фестиваль «Слезы авторки»
Чем заняться в Москве в последнюю теплую неделю?

Чем заняться в Москве в последнюю теплую неделю?
Фильмы с «Кинотавра», концерт «Кровостока» и фестиваль «Слезы авторки»

Как проверить, есть ли у вас долги
Как проверить, есть ли у вас долги А также кто прописан в вашей квартире и пользуется вашей цифровой подписью
Как проверить, есть ли у вас долги

Как проверить, есть ли у вас долги
А также кто прописан в вашей квартире и пользуется вашей цифровой подписью

Главной защитнице мигрантов Валентине Чупик запретили въезд в Россию на 30 лет
Главной защитнице мигрантов Валентине Чупик запретили въезд в Россию на 30 лет Кто она такая и чем грозит ее высылка
Главной защитнице мигрантов Валентине Чупик запретили въезд в Россию на 30 лет

Главной защитнице мигрантов Валентине Чупик запретили въезд в Россию на 30 лет
Кто она такая и чем грозит ее высылка

Где покупать винтажную мебель и декор для дома в Москве
Где покупать винтажную мебель и декор для дома в Москве
Где покупать винтажную мебель и декор для дома в Москве

Где покупать винтажную мебель и декор для дома в Москве

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?
Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно? «Невозможно знать наверняка, что вы не репостите экстремистские материалы»
Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?
«Невозможно знать наверняка, что вы не репостите экстремистские материалы»

Последний показ «Идеального мужа»: каким был главный спектакль Константина Богомолова
Последний показ «Идеального мужа»: каким был главный спектакль Константина Богомолова И почему он не мог оставаться на сцене МХТ, но останется в истории театра
Последний показ «Идеального мужа»: каким был главный спектакль Константина Богомолова

Последний показ «Идеального мужа»: каким был главный спектакль Константина Богомолова
И почему он не мог оставаться на сцене МХТ, но останется в истории театра

Москвичи, которые выбрались из психоневрологического интерната

Москвичи, которые выбрались из психоневрологического интернатаИ теперь живут вместе

Москвичи, которые выбрались из психоневрологического интерната

Москвичи, которые выбрались из психоневрологического интерната И теперь живут вместе

Шансон или Шарлот: Сможете ли вы отличить романсы Вертинского от поп-музыки
Спецпроект
Шансон или Шарлот: Сможете ли вы отличить романсы Вертинского от поп-музыки
Шансон или Шарлот: Сможете ли вы отличить романсы Вертинского от поп-музыки
Спецпроект

Шансон или Шарлот: Сможете ли вы отличить романсы Вертинского от поп-музыки

«Дрэг как протест в России никому не нужен»: 4 проблемы предстоящего шоу Анастасии Ивлеевой
«Дрэг как протест в России никому не нужен»: 4 проблемы предстоящего шоу Анастасии Ивлеевой Объясняют активисты и феминистская исследовательница
«Дрэг как протест в России никому не нужен»: 4 проблемы предстоящего шоу Анастасии Ивлеевой

«Дрэг как протест в России никому не нужен»: 4 проблемы предстоящего шоу Анастасии Ивлеевой
Объясняют активисты и феминистская исследовательница

«Я живу в ЖК „Пресня Сити“»

«Я живу в ЖК „Пресня Сити“»

«Я живу в ЖК „Пресня Сити“»

«Я живу в ЖК „Пресня Сити“»

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре
Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке

Гуляем c Михаилом Зыгарем по Покровке
Говорим об исторических зданиях, пьющих классиках и новом театре

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Гуляем с «Позорами» по Басманному району Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве
Гуляем с «Позорами» по Басманному району

Гуляем с «Позорами» по Басманному району
Говорим о лучших репточках, пении вагиной и томском пиве

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики» Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons
Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»

Гуляем с Алисой Йоффе вокруг «Электрозавода» и «Бумажной фабрики»
Говорим о здоровом питании, панке и Comme Des Garçons

Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны
Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны
Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны

Как понять, что отношения в вашей семье были ненормальны

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану Что слушать, читать и смотреть на этой неделе
Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану

Трибьют Velvet Underground, сериал Apple по Айзеку Азимову и путеводитель по Узбекистану
Что слушать, читать и смотреть на этой неделе

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы
Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Промо

Выпустить нитки и сделать декоративные дырки
Как носить вещи осознанно и продлевать их срок службы

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен Даркнет, 228 статья и учеба в Америке
Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен

Интервью с Катей Селенкиной — режиссеркой фильма «Обходные пути». Его главный герой — кладмен
Даркнет, 228 статья и учеба в Америке

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти «Это наш гомеопатический домик»
Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти

Дача дизайнера-деконструктора в Ленобласти
«Это наш гомеопатический домик»

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты И все эти чудеса в России
Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
Спецпроект

Вертолет над вулканами, пляжи «Баунти» и поиск аметистов: Тревел-блогеры подбирают горожанам путешествия мечты
И все эти чудеса в России

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»
«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева

«Косая гора» — новая группа Яны Кедриной и Жени Фадеева
Электронные музыканты осваивают мир инструментов: «Мы не умеем играть, но мы играем»

Подпишитесь на рассылку