24 мая, вторник
Санкт-Петербург
Войти
Место25 марта 2021

Бутик десертов Felice в Clever Park Та самая стена из роз, джелато и эклеры-сэндвичи

Бутик десертов Felice в Clever Park

В рубрике «Место» The Village рассказывает о новых и популярных барах и ресторанах Екатеринбурга, Петербурга и Москвы. В новом выпуске — инстаграмная кондитерская близ набережной в жилом комплексе Clever Park с витринами конфет, как в ювелирном бутике, нежными муссовыми розами с каплей росы и горным греческим чаем. Спойлер: здесь можно попробовать десерты от знаменитого греческого кондитера Йоргоса Авгероса.

Бутик десертов Felice


Адрес

ул. Ткачей, 17, вход с набережной

Телефон

+79630405070

Часы работы

9:00-22:00

Заведения открыли супруги Папатанасиу, Пантелис и Ольга. Пантелис родом из греческого города Янина, что на берегу озера Янина в 209 километрах к юго-западу от Салоников. Много лет он работал в фармацевтике, изучал молекулярную биологию, а последние годы посвятил себя кондитерскому делу и прошел обучение у известного греческого кондитера Йоргоса Авгероса — тот курирует екатеринбургский проект. Пантелис контролирует кухню и сам стоит за витриной, поэтому с радостью порекомендует сладости. В заведении он с утра до позднего вечера. «Когда я в первый раз увидел место для кондитерской на набережной, оно напомнило мне о моей стране. Мой дом был неподалеку от озера. Летом здесь появится красивая веранда»,  — говорит Пантелис.

Бутик — светлое пространство с панорамными окнами и видами на набережную, нежной велюровой мебелью, витринами с самыми разными сладостями и усыпанной бутонами роз стеной. Наверное, сегодня это самая инстаграмная стена Екатеринбурга. В кондитерской есть небольшая детская с милыми лампами-облаками, невысоким столиком и игровым уголком.

На входе в Felice стоит скульптура из темного шоколада с цветами из белого, установленная прямо на круглом столике. К сожалению, каждый входящий старается надломить ее и проверить, настоящий ли шоколад. Правее — центральная витрина с конфетами, они выложены, будто драгоценности. Конфеты здесь всегда свежие. Вкусы самые разные: бобы тонка и лайм, мускинад из темного шоколада, сливок и жасмина, греческое оливковое масло и матча. Стоимость одной конфеты — 100 рублей. Можно собрать набор, который упакуют в красивую коробку и украсят атласными лентами.

На витринах в прозрачных коробках стоят шоколадные сумочки Louis Vuitton (по 2 500 рублей) и сердца (по 1 800 рублей). Можно купить небольшой муссовый торт за 1 300 рублей или заказать такой побольше. Витрины выполнены из техногранита, это близкий к мрамору материал — и здесь сложно уйти от ассоциаций с акропольским белым мрамором.

В переводе с итальянского название места означает «счастливый». И правда, люди выходят отсюда с улыбкой на лице: кто-то после эталонного джелато, который напоминает об отдыхе в Неаполе, а кто после воздушного хрустящего круассана с заварным кремом или фотосессии у красивой стены в розах. Создатели проекта вдохновились идеей о таком уголке после путешествия по Лондону. На выбор размера бутонов, цветовой гаммы и создание пространства ушло три месяца.

«Когда я впервые приехал в Россию, понял, что кондитерское мастерство здесь развито иначе, чем в Европе. В России интересная кухня, но десерты сладкие и тяжелые. Впервые в российском аэропорту я заказал красивый муссовый десерт, но он был приторно сладким. Позже я пробовал тирамису, профитроли, даже торты из супермаркета, и все они были суперсладкими», — говорит Пантелис. Много лет он вынашивал идею открыть в России европейскую кондитерскую, и наконец это случилось. В его кондитерской каждый десерт — от конфеты до круассана — сбалансирован.

Оказавшимся здесь впервые Пантелис рекомендует обратить внимание на крем-брюле, тирамису и свежайшее джелато, которое готовят прямо в зале. Его вкусы меняются каждые два дня: это могут быть малина-личи, мадагаскарская ваниль и мокко, манго-маракуйя и другие. Рекомендуем добавить к списку заказов нежный десерт с розой — отлично смотрится в кадре напротив усыпанной бутонами стены.

В кондитерской поддерживают высокие стандарты производства. Здесь следят за тем, чтобы гость не почувствовал вкус сахара или сливочного масла. По словам Пантелиса, в приготовлении не используются маргарин и смеси, все ингредиенты натуральные. При этом цены на продукцию вполне доступные: стоимость пирожного — 350 рублей, эклера — 220 рублей, а конфеты — 100 рублей.

Совсем скоро в Felice появятся завтраки и блюда по европейским рецептурам Йоргоса Авгероса. Обещают греческую выпечку, десерты, традиционные пироги и, конечно, бублики кулури. В теплое время года можно будет заказать холодный греческий кофе — выпить его на веранде заведения или взять для прогулки по набережной. Из напитков есть самый разный кофе, какао и даже легкий горный греческий чай из цветков и листьев растения рода железница.

Цитаты из меню:


Джелато

150 рублей


Небесный эклер с малиной, личи и розой

220 рублей


Эклер-сэндвич

250 рублей


Клубничные губы (шоколадный мусс и клубника)

250 рублей


Греческий чай

250 рублей

Читайте там, где удобно


Share
скопировать ссылку

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Хороший, плохой, русский

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Продавцы Z-футболок — о блокировке товара, пожеланиях сдохнуть и отношении к «спецоперации»

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

Первая полоса

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе Может ли она стать новым ковидом
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Может ли она стать новым ковидом

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей В ответ обвинителя называют агентом спецслужб
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
В ответ обвинителя называют агентом спецслужб

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Хороший, плохой, русский
Хороший, плохой, русский Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта
Хороший, плохой, русский

Хороший, плохой, русский
Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой

Что известно о поджогах военкоматов после начала *****

И что об этом пишут в интернете

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги? И может ли налоговая узнать, где я нахожусь
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
И может ли налоговая узнать, где я нахожусь

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа» «ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
«ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

Что слушать про *****
Что слушать про ***** Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии
Что слушать про *****

Что слушать про *****
Подборка антивоенных подкастов — от ежедневных новостей до гайдов по психотерапии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии
Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Философ Теодор Адорно — о восприятии военных преступлений, культуре и лжи в нацистской Германии

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России «Важно не просто уехать, а что-то сделать»
Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России

Интервью художника, который хотел выразить протест против ***** так, как еще никто не делал в России
«Важно не просто уехать, а что-то сделать»

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу
«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу
«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

«Это позволяло не свихнуться»: как сотрудники провластных медиа саботируют их работу

В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена
В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена Почему сейчас?
В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена

В Петербурге хотят переименовать переулок Тинькова, названный в честь выдуманного предка бизнесмена
Почему сейчас?

Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться
Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться Объясняют психолог и психиатр
Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться

Почему мы злимся на близких во время ***** и как с этим бороться
Объясняют психолог и психиатр

Подпишитесь на рассылку