27 мая, пятница
Москва
Войти
Место24 января 2022

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити» Пока один работающий этаж, а будет три

Кофейня Papa Carlo в ЖК «Тринити»

В рубрике «Место» The Village Екатеринбург рассказывает о новых ресторанах, барах и кафе. Этот материал мы посвятили кофейне Papa Carlo, которая в прошлую субботу начала работать в ЖК «Тринити».

В рубрике «Место» The Village Екатеринбург рассказывает о новых ресторанах, барах и кафе. Этот материал мы посвятили кофейне Papa Carlo, которая в прошлую субботу начала работать в ЖК «Тринити».

Papa Carlo


Адрес

ул. Хохрякова, 63

Режим работы

с понедельника по пятницу с 8:00 до 21:00, в субботу и воскресенье с 9:00 до 21:00

Телефон

+7(982)723-50-34

В рубрике «Место» The Village Екатеринбург рассказывает о новых ресторанах, барах и кафе. Этот материал мы посвятили кофейне Papa Carlo, которая в прошлую субботу начала работать в ЖК «Тринити».

Четвертая по счету кофейня Papa Carlo в Екатеринбурге от Александра Некрасова открылась в отдельном трехэтажном помещении ЖК «Тринити» на Хохрякова, 63. Почему выбрали данную локацию? В этом районе кофеен сети еще не было, к тому же тут много жилых комплексов и офисников. Вход в новую точку находится правее «Поль Бейкери» — проходя мимо, вы точно увидите в больших окнах зал и кухню.

Все кофейни Papa Carlo стилистически разные. Первую точку, открытую в 2015 году у старого кинотеатра «Салют», на улице Толмачева, 17, делали своими силами, гости любили ее за камерность. Кофейня в Ельцин Центре с большим коммунальным столом и огромной луной появилась в 2018 году, она сделана в стиле скандинавского аскетизма, над интерьером работал архитектор Петр Любавин. Заведение в «Бруснике» на улице Малышева, 47а, тоже появилось в 2018 году — место с уютным питерским двориком проектировала студия «Игорь Бюро». Интерьер в желтых тонах питерского заведения Avgvst Coffee делали создатели ювелирного бренда, кофейню вместе с Papa Carlo они запустили в 2020 году — сейчас ей управляет бренд Avgvst. В Екатеринбурге же сейчас работают три точки Papa Carlo.

Papa Carlo в «Тринити» c панорамными окнами на улицу Радищева выполнена в зеленых тонах, в стилистике самого жилого комплекса. Ребята давно искали свой цвет и остановились именно на зеленом. К слову, у других екатеринбургских кофеен тоже есть свой цвет: у Simple Coffee он оранжевый, а Duo Coffee похож на морскую волну. Дизайном нового проекта Papa Carlo занималась Анна Шабинская, которая уже работала в Екатеринбурге с винным баром «Невинные люди», бистро «Горожане», кафе Vietmon в Академическом, Engels Opera и другими заведениями.

В выходные на первом этаже трехэтажного пространства запустили кофейню с десертами и готовой едой: сэндвичами, гречневой лапшой с курицей и овощами, боулом с лососем. Кухня здесь заработает чуть позже, с запуском второго этажа — где будет бистро с открытой кухней, барной зоной с коктейлями, коммунальным столом и небольшими столиками для гостей. На третьем этаже планируется служебное помещение с фермой комбучи и тренинг-центром для обучения работе с кофе.

На огромных четырехметровых окнах Papa Carlo — вертикальные деревянные жалюзи, а при входе — деревянная арочная дверь. Зеленые диваны расставлены по диаметру пространства вдоль окон, а рядом с ними — круглые зеленые столики из пластмассы, ножки которых напоминают цветочные стебли, и бежевые деревянные столы. У столиков можно найти состаренные деревянные стулья, похожие сверху на облака, и деревянные стулья с зелеными спинками. Кофейня на первом этаже рассчитана на 35 мест, бистро на втором этаже будет на 30 гостей. Для тех, кто захочет здесь поработать, между первым и вторым этажами в будущем появятся небольшие столики для ноутбуков с розетками.

Барная зона открыта, поэтому видно, как бариста стараются над рисунком в чашке. К тому же рабочая зона ребят подсвечена, как сцена. Меню еды и напитков в новой кофейне Papa Carlo такое же, как в других точках: безглютеновые сырники; сэндвичи; веганская паста; бриошь; поке; блюда с яйцами и десерты. Кстати, недавно у ребят появились небольшие веганские конфеты. Тут вам, конечно, предложат классические кофейные напитки, но и есть авторские: например, сливочный сауэр на основе грейпфрутового сока, сливочного масла и ванильного сиропа; еще есть глинтвейн на домашней комбуче, который можно выпить холодным или попросить подогреть; и зимний розмариновый раф с цитрусовой посыпкой. Во время завтраков до 11 утра при заказе любого блюда вам подарят кофе или чай на выбор.

У сети кофеен Papa Carlo новый шеф-повар — Юрий Самоделкин, экс-шеф тихвинских ресторанов «Леонардо дай пиццы» и Lobby, а в настоящем шеф безглютенового кафе «Варвара». Сейчас Юрий разработает новое меню, с его приходом в кофейню вернули бранчи — на прошлых выходных готовили орзо с белыми грибами и ромовую бабу.

Такой кофейни, как Papa Carlo, абсолютно точно не хватало в районе улицы Радищева. Ну правда, где здесь можно было выпить порядочный кофе? Теперь такое место есть, поэтому мы очень рады открытию Papa Carlo в «Тринити». Ищите нас там работающих с ноутбуками, капучино и парочкой незаконно вкусных паштел-де-ната.

Цитаты из меню:


Завтрак-конструктор из яиц (глазунья, скрамбл или омлет) со шпинатом, вялеными томатами, цельнозерновым хлебом и творожным сыром с базиликом

220 рублей


Ночная овсяная каша на кокосовом молоке «Манго-маракуйя

220 рублей


Цельнозерновая паста с шампиньонами

380 рублей


Бриошь в форме куба с яйцом-пашот, семгой и кремом голландез

540 рублей


Паштель-де-ната заварным лимонным кремом

80 рублей

Читайте там, где удобно


Share
скопировать ссылку

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Новое и лучшее

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Хороший, плохой, русский

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

Первая полоса

«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»
«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас» Вокалист московской группы Bordge — о переезде в Ереван после начала *****
«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»

«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»
Вокалист московской группы Bordge — о переезде в Ереван после начала *****

Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили
Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили
Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили

Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили

В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство
В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство
В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство

В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями Avito и новый L'Occitane
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Avito и новый L'Occitane

Сколько стоит жизнь в Якутске
Сколько стоит жизнь в Якутске Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные
Сколько стоит жизнь в Якутске

Сколько стоит жизнь в Якутске
Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе Может ли она стать новым ковидом
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Может ли она стать новым ковидом

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей В ответ обвинителя называют агентом спецслужб
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
В ответ обвинителя называют агентом спецслужб

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Хороший, плохой, русский
Хороший, плохой, русский Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта
Хороший, плохой, русский

Хороший, плохой, русский
Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой

Что известно о поджогах военкоматов после начала *****

И что об этом пишут в интернете

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги? И может ли налоговая узнать, где я нахожусь
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
И может ли налоговая узнать, где я нахожусь

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа» «ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
«ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

Подпишитесь на рассылку