В Месте: Ресторан Black Market Сегодня в рубрике «В месте» на Look At Me TV — видео о ресторане Black Market.
Black Market — третий по счету собственный проект шеф-повара Айзека Корреа, придумавшего восемь лет назад ресторан Correa’s, ставший позже популярной сетью. Это ресторан на 140 человек, стилизованный одновременно под подпольный склад и бистро из 80-х. В Black Market готовят блюда современной американской гастрономии с влиянием индийской, тайской, французской и итальянской кухонь. Поэтому в классический брауни здесь добавляют попкорн и морскую соль, а рядом с гречишными пенне с анчоусами, оливками и сыром фета соседствуют мидии с кокосовым соусом, имбирем и лимонником. В теплое время года работает летняя терраса на пятьдесят посадочных мест с видом на парк.
10 ФАКТОВ О BLACK MARKET
|
|
|
Black Market — ресторан компании Icon Food, созданной шеф-поваром Айзеком Корреа и бизнесменом Игорем Трифом. Также компании принадлежат рестораны 
Black Market стилизован одновременно под подпольный склад и бистро из 80-х. В помещении расставлены 424 жестяные банки четырех размеров с разными наклейками — Duck Confit, Caviar, Pickles и Tomatoes. На самом деле ни одна из них не содержит того, на что указывает этикетка: в каждой лежит песок для тяжести.Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
