Воскресный бранч в Петербурге: 5 вариантов от 300 до 7 500 рублей Икра и устрицы в «Гранд Отеле Европа», бедро быка на гриле в BeefZavod, жареная корюшка с игристым в «Рубинштейне» и другие варианты

Воскресный бранч — прекрасный способ начать ленивый выходной: он разом освобождает от необходимости готовить и завтрак, и обед, а еще является отличным поводом встретиться с друзьями и провести время с толком за едой и беседой. В Петербурге, правда, формат все еще остается не особенно популярным. Тем не менее The Village сумел найти пять любопытных бранчей на любой вкус и кошелек: от скромного семейного чаепития в хорошей кондитерской «Северянин» и до праздничного варианта с икрой и шампанским в «Гранд Отеле Европа».

«Северянин»

Где: Столярный пер., 18

Когда: Каждое воскресенье с 14:00 до 17:00

Стоимость: 300 рублей

«Северянин» — редкий пример удачного воплощения концепции «ресторана русской кухни» без лубочной эстетики, которая гипнотизирует туристов, и сомнительных гастрономических реконструкций. Простоту и основательность подчеркивает местное меню с блюдами северной кухни: есть и оленина, и мясо кабана, и северная рыба — от балтийской кильки до муксуна. А еще «Северянин» известен собственной кондитерской, которая работает с рестораном дверь в дверь, и славится разнообразной выпечкой. Отличный повод ее оценить — чаепития, которые проводят в ресторане каждое воскресенье. На них подают чай из самовара, а к нему — сытные домашние пироги с курицей, картофелем, мясом, капустой, яблоком и черной смородиной, а кроме того, разнообразные сладости вроде булочек с корицей и варенья. Притом стоимость бранча — фантастическая: обед с неограниченным количеством подходов к станции обойдется посетителям всего в 300 рублей.


Выдержки из меню

Пирог с курицей

Пирог с мясом

Сладкий пирог с яблоками

Булочки с корицей

Чай из самовара

Beirut

Где: Стремянная ул., 11

Когда: Каждое воскресенье с 12:00 до 16:30

Стоимость: 590 рублей


В кафе ближневосточной кухни Beirut, открытом хозяйкой бара «Продукты» Лизой Извозчиковой, воскресный бранч проходит под названием «Поздний турецкий завтрак», но принципиально это ничего не меняет. Здесь накрывают шведский стол с хумусом, брынзой, оливками, печеными перцами, свежими овощами и восточными сладостями, а в качестве основного блюда с огня подают шакшуку с брынзой или борек со шпинатом и сулугуни. Ко всему перечисленному каждому посетителю полагается свежевыжатый апельсиновый сок, а еще турецкий кофе или чай. В качестве бонуса — возможность похвастаться посещением самого опасного, по версии Следственного комитета России, кафе Петербурга.


Выдержки из меню:

Хумус

Шакшука с брынзой

Борек со шпинатом и сулугуни

Печеные перцы

Кофе по-турецки

«Рубинштейн»

Где: ул. Рубинштейна, 20

Когда: Каждое воскресенье с 13:00 до 18:00

Стоимость: 1 000 рублей

В кафе «Рубинштейн», задуманном как нечто среднее между артистическим салоном и рестораном, — воскресные бранчи начали проводить почти с самого открытия, а вот их формат менялся: были эксперименты с авторской кухней, меню привязывали к праздничным датам и делали тематическим. Сейчас здесь стараются придерживаться принципа сезонности и использовать локальные продукты. Например, на ближайший месяц главное, ради чего стоит идти на бранч, — корюшка, которую на протяжении пяти часов жарят по всем правилам и подают с зеленью и овощами. Кроме корюшки, на станциях выставляют блюда с разнообразными закусками вроде печеных перцев, домашних солений, салатов и десерты. Также каждому посетителю полагается бокал игристого вина, который при желании можно заменить чаем, кофе или какао.


Выдержки из меню:

Жареная корюшка

Малосольные томаты

Печеные перцы

Карамельная панакота

Бокал игристого вина

BeefZavod

Где: Аптекарский пр-т., 2

Когда: Каждое воскресенье с 12:00 до 16:00

Стоимость: 2 500 рублей

Beefzavod — пожалуй, главный на данный момент мясной ресторан в городе, был открыт в январе командой Real Authentic Wine. В нем не просто готовят мясо, но контролируют весь цикл его производства: выращивают собственное стадо на ферме в Ленинградской области, а туши выдерживают в стеклянной камере прямо на глазах у посетителей. О запуске воскресных бранчей команда объявила в середине апреля и на данный момент успела провести только одно мероприятие. Размах чувствуется и здесь: на гриле готовили бедро быка, домашние сосиски и колбаски из местной лавки, а еще кукурузу и тигровые креветки. Кроме того, на открытой станции можно было найти мини-бургеры, шашлычки из говяжьих сердец, томленый говяжий язык, а для любителей рыбы — лосось слабой соли и омуль холодного копчения. В стоимость бранча входят напитки: бокал вина, кофе и вода.


Выдержки из меню:

Бедро быка на гриле

Томленый говяжий язык

Тосканская сальсичча на гриле

Омуль холодного копчения

Бокал вина

«Гранд Отель Европа»

Где: ул. Михайловская, 1/7

Когда: каждое воскресенье с 13:00 до 16:30

Стоимость: 7 500 рублей

В «Гранд Отеле Европа» бранчи появились первыми в городе и проходят каждое воскресенье уже 25 лет. Формата здесь придерживаются эталонного: гостей встречает метрдотель, в зале ресторана устраивают джазовые концерты и накрывают буфет длиной в 30 метров с горячими и холодными закусками, включая деликатесы — икру, устриц, фаршированную стерлядь и так далее. Помимо этого, во время бранча работает несколько станций, за которыми повара отеля готовят на глазах у посетителей блюда европейской, японской и индийской кухни. Цена высокая, но ее оправдывает то, что все напитки, включая алкоголь, подают без ограничений. Важный плюс — для детей предусмотрены две игровые комнаты: для самых маленьких с аниматором, а для более взрослых — с приставками, мультфильмами и отдельным столом с пиццей, сладостями и мороженым.


Выдержки из меню:

Красная икра

Утка по-пекински

Фаршированная стерлядь

Шоколадный фонтан

Игристое вино без ограничений


Фотографии: обложка, 4 – BeefZavod, 1 – «Северянин», 2 – Beirut, 3 – «Рубинштейн», 5 – «Гранд Отель Европа»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений

Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого
Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого Как отличить правильные эклеры и где их брать в Петербурге в ценовом диапазоне от 35 до 350 рублей
Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого

Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого
Как отличить правильные эклеры и где их брать в Петербурге в ценовом диапазоне от 35 до 350 рублей

Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе
Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе Как Следственный комитет завел уголовное дело против предпринимательницы за незначительные нарушения
Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе

Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе
Как Следственный комитет завел уголовное дело против предпринимательницы за незначительные нарушения

BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)
BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург) Пожалуй, самый основательный мясной ресторан города, где все на виду
BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)

BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)
Пожалуй, самый основательный мясной ресторан города, где все на виду

Тэги

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей

Первая полоса

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?
«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем? И как поддержать его организаторов
«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?

«Дикую мяту» отменили за сутки до начала. Что будет с фестивалем?
И как поддержать его организаторов

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса

Он более агрессивный и хуже поддается вакцине

У большинства заболевших в Москве — индийский штамм коронавируса
Он более агрессивный и хуже поддается вакцине

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа 7 снимков о жизни в старом доме
Дача в Комарово в проекте молодого фотографа

Дача в Комарово в проекте молодого фотографа
7 снимков о жизни в старом доме

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей И как сделать городской транспорт еще удобнее
Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
Промо

Быстрее на метро: Почему горожане отказываются от автомобилей
И как сделать городской транспорт еще удобнее

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить 25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад
Нерабочая неделя в Москве: куда сходить

Нерабочая неделя в Москве: куда сходить
25 событий — от дегустации веганского вина до выставки нарядов для походов в ад

Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького
Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького
Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького

Грузинский ресторан Niko на Покровке, новые коктейли в The Nest и соки Pims в парке Горького

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор
Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт

Возвращение Kings of Conveniece, фильм про учителя-амфибию и книга про ремонт
А также удмуртский электрофолк и якутский хоррор

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом Советуют эксперты финансового рынка
Как начать инвестировать и не пожалеть об этом

Как начать инвестировать и не пожалеть об этом
Советуют эксперты финансового рынка

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России Рассказывает Сергей Храмцевич
The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России

The RIG: Как делать экспериментальный джаз в России
Рассказывает Сергей Храмцевич

Почему в Москве опять столько пуха?
Почему в Москве опять столько пуха? И надо ли паниковать, если вы аллергик
Почему в Москве опять столько пуха?

Почему в Москве опять столько пуха?
И надо ли паниковать, если вы аллергик

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»
Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Матч во время ковида: Как выглядит Петербург в «третью волну»

Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо
Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз И как жить активной жизнью с таким диагнозом
Болезнь молодых:
Что такое рассеянный склероз
Промо

Болезнь молодых: Что такое рассеянный склероз
И как жить активной жизнью с таким диагнозом

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья
Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

Российские марки, у которых стоит искать свадебные платья

От мечты до полета к звездам
Спецпроект
От мечты до полета к звездам Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом
От мечты до полета к звездам
Спецпроект

От мечты до полета к звездам
Как сложилась карьера тех, кто в детстве грезил космосом

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе Mr. Oizo снова снимает абсурд
«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе

«Жвалы»: Джей и Молчаливый Боб заботятся о мухе
Mr. Oizo снова снимает абсурд

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби
9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов

9 книг лета: Советуют сотрудники независимых книжных магазинов
Мистический модернизм, шведский фем-комикс и проза детской скорби

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok
Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

Не только хлебная жаба: 8 простых и популярных рецептов из TikTok

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту
«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии

«Лука»: Солнечная итальянская сказка об оборотнях и ксенофобии
Или как Pixar обращается к неамериканскому контексту

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela
Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Кроссовки-таби из новой коллаборации Reebok и Maison Margiela

Подпишитесь на рассылку