25 января, вторник
Санкт-Петербург
Войти

Воскресный бранч в Петербурге: 5 вариантов от 300 до 7 500 рублей Икра и устрицы в «Гранд Отеле Европа», бедро быка на гриле в BeefZavod, жареная корюшка с игристым в «Рубинштейне» и другие варианты

Воскресный бранч — прекрасный способ начать ленивый выходной: он разом освобождает от необходимости готовить и завтрак, и обед, а еще является отличным поводом встретиться с друзьями и провести время с толком за едой и беседой. В Петербурге, правда, формат все еще остается не особенно популярным. Тем не менее The Village сумел найти пять любопытных бранчей на любой вкус и кошелек: от скромного семейного чаепития в хорошей кондитерской «Северянин» и до праздничного варианта с икрой и шампанским в «Гранд Отеле Европа».

«Северянин»

Где: Столярный пер., 18

Когда: Каждое воскресенье с 14:00 до 17:00

Стоимость: 300 рублей

«Северянин» — редкий пример удачного воплощения концепции «ресторана русской кухни» без лубочной эстетики, которая гипнотизирует туристов, и сомнительных гастрономических реконструкций. Простоту и основательность подчеркивает местное меню с блюдами северной кухни: есть и оленина, и мясо кабана, и северная рыба — от балтийской кильки до муксуна. А еще «Северянин» известен собственной кондитерской, которая работает с рестораном дверь в дверь, и славится разнообразной выпечкой. Отличный повод ее оценить — чаепития, которые проводят в ресторане каждое воскресенье. На них подают чай из самовара, а к нему — сытные домашние пироги с курицей, картофелем, мясом, капустой, яблоком и черной смородиной, а кроме того, разнообразные сладости вроде булочек с корицей и варенья. Притом стоимость бранча — фантастическая: обед с неограниченным количеством подходов к станции обойдется посетителям всего в 300 рублей.


Выдержки из меню

Пирог с курицей

Пирог с мясом

Сладкий пирог с яблоками

Булочки с корицей

Чай из самовара

Beirut

Где: Стремянная ул., 11

Когда: Каждое воскресенье с 12:00 до 16:30

Стоимость: 590 рублей


В кафе ближневосточной кухни Beirut, открытом хозяйкой бара «Продукты» Лизой Извозчиковой, воскресный бранч проходит под названием «Поздний турецкий завтрак», но принципиально это ничего не меняет. Здесь накрывают шведский стол с хумусом, брынзой, оливками, печеными перцами, свежими овощами и восточными сладостями, а в качестве основного блюда с огня подают шакшуку с брынзой или борек со шпинатом и сулугуни. Ко всему перечисленному каждому посетителю полагается свежевыжатый апельсиновый сок, а еще турецкий кофе или чай. В качестве бонуса — возможность похвастаться посещением самого опасного, по версии Следственного комитета России, кафе Петербурга.


Выдержки из меню:

Хумус

Шакшука с брынзой

Борек со шпинатом и сулугуни

Печеные перцы

Кофе по-турецки

«Рубинштейн»

Где: ул. Рубинштейна, 20

Когда: Каждое воскресенье с 13:00 до 18:00

Стоимость: 1 000 рублей

В кафе «Рубинштейн», задуманном как нечто среднее между артистическим салоном и рестораном, — воскресные бранчи начали проводить почти с самого открытия, а вот их формат менялся: были эксперименты с авторской кухней, меню привязывали к праздничным датам и делали тематическим. Сейчас здесь стараются придерживаться принципа сезонности и использовать локальные продукты. Например, на ближайший месяц главное, ради чего стоит идти на бранч, — корюшка, которую на протяжении пяти часов жарят по всем правилам и подают с зеленью и овощами. Кроме корюшки, на станциях выставляют блюда с разнообразными закусками вроде печеных перцев, домашних солений, салатов и десерты. Также каждому посетителю полагается бокал игристого вина, который при желании можно заменить чаем, кофе или какао.


Выдержки из меню:

Жареная корюшка

Малосольные томаты

Печеные перцы

Карамельная панакота

Бокал игристого вина

BeefZavod

Где: Аптекарский пр-т., 2

Когда: Каждое воскресенье с 12:00 до 16:00

Стоимость: 2 500 рублей

Beefzavod — пожалуй, главный на данный момент мясной ресторан в городе, был открыт в январе командой Real Authentic Wine. В нем не просто готовят мясо, но контролируют весь цикл его производства: выращивают собственное стадо на ферме в Ленинградской области, а туши выдерживают в стеклянной камере прямо на глазах у посетителей. О запуске воскресных бранчей команда объявила в середине апреля и на данный момент успела провести только одно мероприятие. Размах чувствуется и здесь: на гриле готовили бедро быка, домашние сосиски и колбаски из местной лавки, а еще кукурузу и тигровые креветки. Кроме того, на открытой станции можно было найти мини-бургеры, шашлычки из говяжьих сердец, томленый говяжий язык, а для любителей рыбы — лосось слабой соли и омуль холодного копчения. В стоимость бранча входят напитки: бокал вина, кофе и вода.


Выдержки из меню:

Бедро быка на гриле

Томленый говяжий язык

Тосканская сальсичча на гриле

Омуль холодного копчения

Бокал вина

«Гранд Отель Европа»

Где: ул. Михайловская, 1/7

Когда: каждое воскресенье с 13:00 до 16:30

Стоимость: 7 500 рублей

В «Гранд Отеле Европа» бранчи появились первыми в городе и проходят каждое воскресенье уже 25 лет. Формата здесь придерживаются эталонного: гостей встречает метрдотель, в зале ресторана устраивают джазовые концерты и накрывают буфет длиной в 30 метров с горячими и холодными закусками, включая деликатесы — икру, устриц, фаршированную стерлядь и так далее. Помимо этого, во время бранча работает несколько станций, за которыми повара отеля готовят на глазах у посетителей блюда европейской, японской и индийской кухни. Цена высокая, но ее оправдывает то, что все напитки, включая алкоголь, подают без ограничений. Важный плюс — для детей предусмотрены две игровые комнаты: для самых маленьких с аниматором, а для более взрослых — с приставками, мультфильмами и отдельным столом с пиццей, сладостями и мороженым.


Выдержки из меню:

Красная икра

Утка по-пекински

Фаршированная стерлядь

Шоколадный фонтан

Игристое вино без ограничений


Фотографии: обложка, 4 – BeefZavod, 1 – «Северянин», 2 – Beirut, 3 – «Рубинштейн», 5 – «Гранд Отель Европа»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений

Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого
Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого Как отличить правильные эклеры и где их брать в Петербурге в ценовом диапазоне от 35 до 350 рублей
Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого

Лучшие эклеры Петербурга — от самого дешевого до самого дорогого
Как отличить правильные эклеры и где их брать в Петербурге в ценовом диапазоне от 35 до 350 рублей

Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе
Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе Как Следственный комитет завел уголовное дело против предпринимательницы за незначительные нарушения
Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе

Дело Beirut: Что нужно знать о войне СК с маленьким петербургским кафе
Как Следственный комитет завел уголовное дело против предпринимательницы за незначительные нарушения

BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)
BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург) Пожалуй, самый основательный мясной ресторан города, где все на виду
BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)

BeefZavod на Аптекарском проспекте (Петербург)
Пожалуй, самый основательный мясной ресторан города, где все на виду

Тэги

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях

На что живут доулы

Первая полоса

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Квартира на «Авиамоторной»: Пять слоев обоев и тайная комната

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел

Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Культ эгоизма, «пельмешки с мазиком» и раздельный санузел
Какие у россиян традиционные ценности на самом деле

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов
Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию

Как правильно варить бульон из курицы, мяса или веганскую версию
Подробная инструкция и несколько универсальных рецептов

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях И помогут ли в этом комментарии под постами
Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях

Как знакомиться с нужными людьми в соцсетях
И помогут ли в этом комментарии под постами

На что живут доулы
На что живут доулы «Приходится быть на связи с роженицей 24/7»
На что живут доулы

На что живут доулы
«Приходится быть на связи с роженицей 24/7»

Чем заняться в Петербурге на этой неделе
Чем заняться в Петербурге на этой неделе «Елизавета Бам» в БДТ, Иван Сотников в Новом музее, Motorama и «Кинотанец. Weekend»
Чем заняться в Петербурге на этой неделе

Чем заняться в Петербурге на этой неделе
«Елизавета Бам» в БДТ, Иван Сотников в Новом музее, Motorama и «Кинотанец. Weekend»

Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса
Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса Сравниваем цены и условия, ищем подводные камни
Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса

Для путешественников, медработников и детей: Как выбрать страховку от коронавируса
Сравниваем цены и условия, ищем подводные камни

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

«Я влюбился и стал жертвой финансовой пирамиды»

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно
Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Toilet Paper теперь делает косметику. Вот что вам нужно

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт
Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван

Стеклянный потолок, стигма и одиночество: Стоит ли смотреть «Событие» Одри Диван
Нелегкую экранизацию книги Анни Эрно про аборт

В Петербург пришла пятая волна COVID-19. Вот что говорят горожане, которые болеют прямо сейчас
В Петербург пришла пятая волна COVID-19. Вот что говорят горожане, которые болеют прямо сейчас «„Омикрон“ по сравнению с „дельтой“ — просто малыш»
В Петербург пришла пятая волна COVID-19. Вот что говорят горожане, которые болеют прямо сейчас

В Петербург пришла пятая волна COVID-19. Вот что говорят горожане, которые болеют прямо сейчас
«„Омикрон“ по сравнению с „дельтой“ — просто малыш»

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности Главный антигерой — Брэдли Купер
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
Главный антигерой — Брэдли Купер

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

Нижегородский правозащитник рассказал о давлении на родственников в Чечне. Через месяц его мать похитили

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

Бар Faro от команды Imbibe, бистро Match на Петроградской и «У Ларисы» на Василеостровском рынке
Бар Faro от команды Imbibe, бистро Match на Петроградской и «У Ларисы» на Василеостровском рынке
Бар Faro от команды Imbibe, бистро Match на Петроградской и «У Ларисы» на Василеостровском рынке

Бар Faro от команды Imbibe, бистро Match на Петроградской и «У Ларисы» на Василеостровском рынке

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика» Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро» С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»

Подпишитесь на рассылку