Дайкон-болл, юдзу-чизкейк и жю: Тринадцать сетов Российского ресторанного фестиваля The Village выбирает лучшие сеты фестиваля в Екатеринбурге

В воскресенье в 11-ти городах страны во второй раз стартовал Российский ресторанный фестиваль сервиса «Афиша-рестораны». С 1 по 15 октября в ресторанах Екатеринбурга предлагают дегустационные сеты из новых или популярных блюд стоимостью 990 рублей.

На этот раз в фестивале участвует 21 ресторан: Cibo, Momo Pan Asian Kitchen, Rosy Jane, Steak House, Double Grill & Bar, James, Mamma’s Big House, Monk, Panorama A.S.P., «Замес», «Абрау-Дюрсо», «26/28», «Гуливани», «Малиновка», «Барборис», «Ресторан № 1», «Гастроли», «Гады», «Хмели Сунели», «Бельмесы», «Паштет». В каждом из ресторанов-участников к фестивалю появится дегустационное меню со шрифтом Брайля для незрячих посетителей.

The Village выбрал 13 интересных сетов, которые мы рекомендуем попробовать на фестивале. Помимо Екатеринбурга, Российский ресторанный фестиваль проходит в Сочи, Казани, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Хабаровске, Калининграде, Владивостоке, Воронеже и Санкт-Петербурге.

Сibo

АДРЕС: ул. Пушкина, 12

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–суббота 12:00–00:00, воскресенье 13:00–18:00

facebook

Сет №1

Брускетта «Страчателла», крем из обожженных баклажанов

Цветная капуста, рагу из шиитаке, устричный соус

Ризотто с базиликом, страчателла и томатный коктейль

Сет №2

Вителло тоннато

Крем-суп из спаржи и цукини

Уткина грудка, эспума из сельдерея и печеного яблока, слива в вине

«Паштет»

АДРЕС: ул. Толмачева, 23

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 11:00–23:00, пятница–суббота 11:00–0:00

instagram

Дегустационный сет

Камчатский краб на блинчике из кабачка с припущенным шпинатом

Филе лося с картофельным гратеном и конфитюром из чернослива

Тыквенный пирог

«Замес»

АДРЕС: ул.Пушкина, 12

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье, 12:00–22:00

instagram

Дегустационный сет

Ассорти посикунчиков: два мясных, два с копченым сыром

Морковный сом-там

Картофельный сом-там

Щи постные с грибами (две порции)

Пельмени со щукой и соусом тар-тар

Вареники с адыгейским сыром

Вареники черемуховые

Морс брусничный с травами

Морс имбирно-медовый

Momo Pan Asian Kitchen

АДРЕС: ул. Карла Либкнехта, 38а

ВРЕМЯ РАБОТЫ: воскресенье–четверг, 12:00–00:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Листья шпината с печеными томатами и вешенками

Обжаренная камбала с эдамаме и сливочно-устричным соусом

Юдзу-чизкейк под мандариновым куполом

«Гастроли»

АДРЕС: ул. 8 Марта, 4

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 08:00–00:00, пятница–суббота 08:00–02:00

facebook

Дегустационный сет

Перец Рамиро из печи, козий сыр и базиликовое масло

Копченая нерка с эдамаме, стручковым горошком, яблоками и киноа

Кролик, томленный в печи с морковью и кремом из топинамбура

Виспа со снегом из голубого сыра и взрывной карамелью

«26/28»

АДРЕС: пр. Ленина, 26

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 12:00–0:00 ежедневно

facebook

Дегустационный сет

Тар-тар из ростбифа на бородинской вафле

Гречневые лепешки с разварной свининой

Лазанья с рваной уткой и соусом из лисичек

Черносмородиновый кекс

Monk

АДРЕС: пр. Ленина, 9а, отель DoubleTree by Hilton

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 7:00–23:00 ежедневно

facebook

Дегустационный сет

Грузди с сыром и муссом из укропа

Уральская форель в пряном маринаде с картофелем и огурцом

Суп-крем из корнеплодов, запеченных на углях

Голубец из оленины с лесными грибами и муссом из краснокочанной капусты

Пирог из дачных яблок с мороженым из черноплодной рябины

«Абрау-Дюрсо»

АДРЕС: ул. Сакко и Ванцетти, 61

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 11:00–22:00, пятница–суббота 11:00–00:00

instagram

Дегустационный сет

Тар-тар из говядины с ароматом осеннего леса

Брускетта с паштетом из куриной печени с кориандром, морковным кремом и ложной свеклой

Медальон из говядины, пюре из жареного картофеля с попкорном из гречи и копченым маслом

Клубнично-томатный гаспачо с эспумой из свеклы и кунжутным бисквитом

«Ресторан № 1»

АДРЕС: ул. Радищева, 25

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:0000:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Салат с тунцом и кунжутом и пикантным миксом салата

Хвосты по-сычуаньски

Ассорти сорбетов: клубника-базилик, лимон-лайм и манго

«Гады, крабы и вино»

АДРЕС: ул. Хохрякова, 23

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:00–20:00, пятница–суббота 12:00–04:00

instagram

Дегустационный сет

Краб, шрирача-майонез, цветная капуста

Крабовый биск

Хрустящий палтус с вешенками и жю

Шоколадный пирог с соленой карамелью

«Хмели Сунели»

АДРЕС: пр. Ленина, 69/10

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–четверг, воскресенье 12:00–00:00, пятница–суббота 12:00–02:00

instagram

Дегустационный сет

Грибная икра с пышным шоти

Хачапури с копченым сулугуни

Баклажаны с сыром надуги

«Барборис»

АДРЕС: ул. Бориса Ельцина, 3а, Президентский центр, первый этаж

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье 12:00–00:00

instagram

Дегустационный сет

Салат с подкопченным лососем и сливочным сыром

Говяжий язык с белыми грибами и картофельным пюре

Торт «Киевский»

Panorama A.S.P.

АДРЕС: ул. Малышева, 51, БЦ «Высоцкий», 50-й этаж

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник–воскресенье 12:00–00:00

instagram

Сет №1

Салат со спаржей и авокадо с лаймовой заправкой

Дайкон-болл из мраморной говядины прожарки блю с соусом ориенталь

Кальмар в соусе якитори, фаршированный овощами

Вырезка телятины в соусе спайси

Сет №2

Мусс из лосося и манго с тигровой креветкой

Салат с телятиной и вялеными томатами в шоколадном соусе

Камчатский краб в хрустящем тесте фило

Перепелка в брусничном соусе с запеченным картофелем


Фотографии: обложка, 10 — Хмели Сунели, 1 — Cibo, 2 — Паштет, 3 — jobrestful — adobe.stock.com, 4 — Momo, 5 — Гастроли, 6 — nickola_che — adobe.stock.com, 7 — Monk, 8 — yuliyatrukhan — adobe.stock.com, 9 — shersor — adobe.stock.com, 11 — Барборис, 12 — Panorama ASP

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Привет из Владивостока: Что заказывать на фестивале «Держи краба!» в Екатеринбурге
Привет из Владивостока: Что заказывать на фестивале «Держи краба!» в Екатеринбурге Опилио со страчателлой и крабовый салат с теплой бриошью на первом фестивале крабов
Привет из Владивостока: Что заказывать на фестивале «Держи краба!» в Екатеринбурге

Привет из Владивостока: Что заказывать на фестивале «Держи краба!» в Екатеринбурге
Опилио со страчателлой и крабовый салат с теплой бриошью на первом фестивале крабов

Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона
Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона Вяленые томаты, домашние колбасы и терраса в новом ресторане на крыше Clever Park
Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона

Новое место: Руфтоп Kitchen с комнатой для хамона
Вяленые томаты, домашние колбасы и терраса в новом ресторане на крыше Clever Park

Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»
Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба» Или гастрономические приключения господина Хан Тао в Екатеринбурге
Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»

Рыба-сабля и овца с сахарной ватой: Что заказывать в новом китайском ресторане «Дружба»
Или гастрономические приключения господина Хан Тао в Екатеринбурге

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

«Ъ»: В некоторых магазинах Huawei перестали продавать технику

Utair с 19 августа полностью отключит мобильные приложения для iOS и Android

Как импульсы в мозге влияют на наши решения?
Как импульсы в мозге влияют на наши решения? Отрывок из книги «Скорость мысли. Грандиозное путешествие сквозь мозг за 2,1 секунды»
Как импульсы в мозге влияют на наши решения?

Как импульсы в мозге влияют на наши решения?
Отрывок из книги «Скорость мысли. Грандиозное путешествие сквозь мозг за 2,1 секунды»

На петербуржца, живущего в Финляндии с 2020 года, составили протокол по «митинговой» статье за пост в соцсетях

Запах гари и смог дошли до центра и севера Москвы

«Ъ»: Из онлайн-кинотеатров начали пропадать старые иностранные фильмы

Изменения визового кодекса в ЕС обсудят 31 августа

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

«Аэрофлот» ввел тариф для пенсионеров на рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга и Красноярска

Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров
Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров
Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров

Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров

Поставки телефонов в Россию упали на 38 %

Суточный прирост заболевших COVID-19 в России впервые с 16 марта превысил 35,8 тысячи случаев

Российский Starbucks откроется 18 августа под названием Stars Coffee

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа

Цифра дня: Сколько евреев уехали из России с начала *****

Ретейлеры попросили разрешить параллельный импорт алкоголя

IKEA решила ликвидировать российскую «дочку»

Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания
Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания
Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания

Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания

Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries
Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries
Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries

Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries

РБК: Производитель сигарет West передал права на бренд российской компании

Бизнесмен Олег Дерипаска подал в суд на команду Навального

«Аэрофлот» снова начнет летать на Сейшелы с 8 октября

«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке
«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке
«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке

«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке

«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»
«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги» «Петербургом управляют профнепригодные люди, которые на постоянной основе выдают кринжа»
«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»

«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»
«Петербургом управляют профнепригодные люди, которые на постоянной основе выдают кринжа»

Русификация отменяется: Wildberries не регистрировал товарный знак «Ягодки»

Евросоюз увеличил поставки косметики и лекарств в Россию

Юрия Шевчука признали виновным в «дискредитации армии»

В Казани прошли массовые обыски у журналистов

«Бумага»: У консульств Финляндии и Швеции в Петербурге поставили билборды с надписью «Не будьте игрушками в чужих руках»

Предложение дня: Выплачивать миллион рублей за третьего ребенка

В России впервые с 19 марта выявили более 33 тысяч случаев коронавируса за сутки

«Ведомости»: Половину авиадиспетчеров отправили в «частичный простой»

Группа Anakondaz перенесла все концерты в 2022 из-за давления властей

Приложение Rutube на iOS стало доступно только для россиян

Цифра дня: Сколько денег выделил Роскомнадзор на систему поиска запрещенного контента

Редакцию «Новой рассказ-газеты» обвинили в «дискредитации армии»

Decathlon начал распродавать товарные запасы на Ozon

Фонд «Дом Роналда Макдоналда» продолжит работать в России под названием «Семья вместе»

Журналистку «Соты» задержали по статье о «дискредитации» за освещение акции с крестами в Пугаревском карьере

Подписку на The Village теперь можно оплатить зарубежной картой

Производитель Persil, «Пемолюкса», «Ласки» и Vernel выставил на продажу российские активы

Швейцарский производитель шоколада Lindt & Sprüngli полностью уйдет из России

Эстония (вероятно, временно) закрыла границу с Россией, пока в Нарве демонтируют памятник-танк Т-34

Пропавший журналист-расследователь «Московского комсомольца» записал видео

Предложение дня: Запретить денежные переводы больше 60 тысяч рублей без открытия счета

Илон Маск одержал победу в судебном деле о приобретении Twitter

В AppStore появилось приложение с функционалом Сбербанка

Суд оштрафовал Telegram за отказ удалить бот с данными российских военных

Канцлер Германии Олаф Шольц выступил против запрета на выдачу шенгенских виз для россиян

Финляндия в два раза сократит количество принимаемых от россиян заявлений на визы

«Ъ»: «Сбер» больше не будет заниматься «умными устройствами»

Автору телеграм-канала «Протестный МГУ» продлили арест до февраля

Журналиста Илью Азара оштрафовали из-за поста про обстрел Одессы

Навального поместили в штрафной изолятор из-за расстегнутой пуговицы на робе

Госдума изменила порядок рассмотрения обращений граждан к депутатам

Ссылка дня: Подкаст «Женский срок» от исследовательницы женской тюрьмы, сотрудницы «ОВД-Инфо» и журналисток «Медиазоны»

Apple потребовала от Rutube скрыть контент государственных СМИ в iOS-приложении

Бизнесмен Олег Дерипаска подал в суд на Тинькова и компанию Meta

«Ъ»: В России заканчиваются премиальные наушники

Польша планирует запретить выдачу виз россиянам