28 сентября, вторник
Нижний Новгород
Нижний Новгород
Войти

Какое вино пить этим летом Гид по проверенным сезонным винам

Какое вино пить этим летом

С наступлением тепла хочется чаще устраивать пикники и романтические вечера, ездить на шашлыки за город в выходные, а в будни — оккупировать летние площадки любимых кафе. По просьбе The Village Нижний Новгород сомелье и винный эксперт Екатерина Скворцова рассказала, какие сезонные вина придутся кстати этим летом и где искать их в городе.

Игристые вина

В жару освежающее игристое становится главным винным трендом. Вместо понятных просекко и кавы присмотритесь к напиткам менее очевидных стран: например, Португалии, Новой Зеландии и Грузии. Привычный брют могут заменить экстра брю и брю натюр — или можно, наоборот, уйти в чуть большую сладость и открыть для себя категорию экстра сек.

Не забываем, что игристое перед подачей стоит охладить до восьми — десяти градусов. Кстати, если в заведении вам принесли ведерко со льдом, в который тщательно вкопана ваша бутылка, попросите официанта долить туда воды — так процесс охлаждения пойдет мягче, к тому же возвращать бутылку на место будет гораздо удобнее.

Что пить

MAESTRO BADAGONI BRUT

игристое, Грузия, Кахетия

до 400 рублей в «Пятерочке»


«Бадагони» — бренд, которому можно доверять: если вы любите грузинские вина, запомните это название. Это простое и понятное вино, изготовленное из винограда сортов Кахури Мцванэ (его в купаже 80 %) и Ркацители (20 %), собранного вручную в окрестностях исторического монастыря Алаверди (Кахетия) с двадцатилетних лоз. Напиток бродит в стальных чанах и выдерживается на осадке несколько месяцев, поэтому любителям легких «щипучек» может показаться плотным и отчасти грубоватым. В аромате ноты цитрусовых и зеленых сочных яблок, вкус свежий, ярко-фруктовый, с хорошей кислотностью и ощутимой цедровой горчинкой. Отлично подходит для начала дачной вечеринки, когда мясо только поставлено на угли, овощи уже на столе и настало время поболтать.

RAPOSEIRA ROSE BRUTO

розовое, Португалия, Дору

до 1200 рублей в «Ароматном мире»


Для тех, кто любит классику: игристое трехлетней выдержки из сортов Тинта Рориз и двух Туриг — Франка и Насьональ. В аромате — микс лесных и садовых ягод, припорошенных свежепомолотыми пряностями, а вкус радует мягкой сливочной нотой и отличным балансом.

Основательное и универсальное игристое, которое будет гармонично сочетаться с белым мясом и пастой (а может и удачно выступить в качестве аперитива).

Белые вина

Считать, что все белые вина — исключительно легкие напитки, заблуждение. Среди них есть и насыщенные, которые отлично подойдут для вечеров попрохладнее. Для знойной погоды можно выбрать легкие и свежие варианты: помимо уже знакомых пино гриджио, винью верде, шардоне шенен блан и совиньон семильон, обратите внимание на такие интересные сорта, как грюнер вельтлинер, альбариньо и цитрон цюрупинский.

Что пить

ARROCAL VERDEJO DO

белое сухое, Испания, Руэда

720 рублей в «Отдохни»


Вердехо — «белая» визитная карточка испанского региона Руэда и автохтонный (который растет в конкретной местности) сорт, культивирующийся с XI века: изначально он использовался для производства хересов. Его основные характеристики — фруктово-травянистый аромат с нотами цитрусовых и фенхеля, хорошая кислотность во вкусе, характерная приятная горчинка в послевкусии. Интересное вино, которое отлично сопроводит легкие рыбные блюда с разнообразными соусами (любителям экзотических вкусов на заметку) и овощи.

CARUS UNUM ALBARINO DO

белое сухое, Испания, Риас Байшас

979 рублей в «Спаре»


Это интересный ароматичный сорт с преобладанием грейпфрута, трав и цветов в аромате, минеральными оттенками во вкусе и долгим солоноватым послевкусием. Альбариньо от Carus unum (с латыни — «стоящий, достойный») вполне соответствует названию бренда: его стоит пробовать в паре с морепродуктами, рыбой на гриле, мягкими сырами и фруктами.

Розовые вина

Розе — идеальное вино для пикника: легкое, красивое и, что главное, универсальное — его можно сочетать с разной едой. Самые известные розе родом из Франции: ищите на этикетках долину Луары, Прованс, Тавель. Интересны и новосветские розовые из Аргентины, ЮАР, Чили. Перед подачей не забудьте охладить до десяти — тринадцати градусов.

Что пить

MONTE ZOVO CHIARETTO BARDOLINO DOC

розовое сухое, Италия, Венето, Бардолино

972 рублей в «Винлабе»


Качественное итальянское розе из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, выросшего на вулканических почвах на высоте 250–300 метров над уровнем моря.

Насыщенное, с оттенками клубники и лепестков розы в аромате, живым и сочным вкусом, оно прекрасно сочетается с лососевыми породами рыбы, пастой с морепродуктами и пиццей.

RIMO COTES DE PROVENCE

розовое сухое, Франция, Прованс

1590 рублей в «Спаре»


В Rimo можно будет найти ноты персика, малины и сливы, нюансы минералов, цветов и трав — настоящее украшение теплого дня. Берите красивые корзинки для пикника, бокалы тонкого стекла, фарфор и столовые приборы, Rimo Rose, любимые закуски и отправляйтесь на самый эстетичный и инстаграмный пикник этой весны.

Красные вина

Летом на смену выдержанным винам приходят легкие, с преобладанием свежих фруктово-ягодных нот в аромате и вкусе. При этом они составят достойную пару любимому мясу, приготовленному чем проще, тем лучше, в идеале — на углях, на природе и в хорошей компании. Нужно отметить, что любителям мариновать мясо с подбором напитков придется несколько сложнее, потому что уксус тонким винам не товарищ.

Что пить

ENZO VINCENZO APPASSIMENTO PUGLIA ROSSO

красное сухое, Италия, Апулия

660 рублей в «Отдохни»


Три причины, по которым стоит попробовать это вино: сортовой состав (Негроамаро, Примитиво, Мерло — настоящие виноградные звезды), метод «аппассименто» (процесс подвяливания винограда для получения насыщенных вин с высокой концентрацией ароматов и вкуса) и отличная цена.

Нарезка колбас, шашлыки, стейки, тушеное или запеченное — любое мясо сочетается с этим напитком идеально. Сочный аромат спелой вишни, сладкие специи и сушеные травы, вкус округлый, с бархатистыми танинами, с пряными нюансами и долгим звучным послевкусием — вам уже хочется бежать за ним в ближайший магазин «Отдохни», правда?

FETZER ZINFANDEL VALLEY OAKS

красное полусухое, США, Калифорния

940 рублей в «Спаре»


Зинфандель — не только звонкое слово, но и гордость американского виноделия: этот сорт, помимо сочной спелой вишни и варенья из красных ягод, пахнет миндалем, корицей, кожей, шампиньонами, кофе, лавровым листом и артишоками. В качестве развлечения в этом вине можно поискать другие оттенки — например, ноты ванили, табака, специй и темных фруктов. Наслаждаться Зинфанделем лучше в сочетании с выдержанными сырами и мясными нарезками.

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Какое вино подходит именно вам?
Какое вино подходит именно вам? Винная самоидентификация
Какое вино подходит именно вам?

Какое вино подходит именно вам?
Винная самоидентификация

Как придумывают названия коктейлей
Как придумывают названия коктейлей Узнали, как рождаются названия коктейлей в меню лучших баров Нижнего Новгорода
Как придумывают названия коктейлей

Как придумывают названия коктейлей
Узнали, как рождаются названия коктейлей в меню лучших баров Нижнего Новгорода

Открытия апреля
Открытия апреля Эклерная, раменная и ресторан трех кухонь мира
Открытия апреля

Открытия апреля
Эклерная, раменная и ресторан трех кухонь мира

5 рецептов летних завтраков
5 рецептов летних завтраков Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой
5 рецептов летних завтраков

5 рецептов летних завтраков
Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

Быть здоровым проще, чем вы думаете:

Как прошел фестиваль «Выкса | Арт-Овраг»

Как проверить, есть ли у вас долги

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?

Архитектурная эволюция города и пикник на крыше высотки: как прошел первый в Нижнем «Ипотечный тур»

Первая полоса

Быть здоровым проще, чем вы думаете:
Спецпроект
Быть здоровым проще, чем вы думаете: простые привычки, которые будут под силу каждому (это работает!)
Быть здоровым проще, чем вы думаете:
Спецпроект

Быть здоровым проще, чем вы думаете:
простые привычки, которые будут под силу каждому (это работает!)

Как прошел фестиваль «Выкса | Арт-Овраг»
Как прошел фестиваль «Выкса | Арт-Овраг»
Как прошел фестиваль «Выкса | Арт-Овраг»

Как прошел фестиваль «Выкса | Арт-Овраг»

Как проверить, есть ли у вас долги
Как проверить, есть ли у вас долги А также кто прописан в вашей квартире и пользуется вашей цифровой подписью
Как проверить, есть ли у вас долги

Как проверить, есть ли у вас долги
А также кто прописан в вашей квартире и пользуется вашей цифровой подписью

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?
Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно? «Невозможно знать наверняка, что вы не репостите экстремистские материалы»
Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?

Правозащитников судят за посты пятилетней давности. Это законно?
«Невозможно знать наверняка, что вы не репостите экстремистские материалы»

Архитектурная эволюция города и пикник на крыше высотки: как прошел первый в Нижнем «Ипотечный тур»
Промо
Архитектурная эволюция города и пикник на крыше высотки: как прошел первый в Нижнем «Ипотечный тур»
Архитектурная эволюция города и пикник на крыше высотки: как прошел первый в Нижнем «Ипотечный тур»
Промо

Архитектурная эволюция города и пикник на крыше высотки: как прошел первый в Нижнем «Ипотечный тур»

Выбор киноэксперта: Что смотреть на кинопарковке от Tele2
Спецпроект
Выбор киноэксперта: Что смотреть на кинопарковке от Tele2
Выбор киноэксперта: Что смотреть на кинопарковке от Tele2
Спецпроект

Выбор киноэксперта: Что смотреть на кинопарковке от Tele2

Город-сказка, город мечта
Спецпроект
Город-сказка, город мечта Как опыт утопического Соцгорода может помочь в постройке новых территорий
Город-сказка, город мечта
Спецпроект

Город-сказка, город мечта
Как опыт утопического Соцгорода может помочь в постройке новых территорий

Как продлить лето: простые решения для тех, кто не может отправиться на курорт
Промо
Как продлить лето: простые решения для тех, кто не может отправиться на курорт
Как продлить лето: простые решения для тех, кто не может отправиться на курорт
Промо

Как продлить лето: простые решения для тех, кто не может отправиться на курорт

Чем заняться на фестивале «Выкса | Арт-Овраг»
Чем заняться на фестивале «Выкса | Арт-Овраг»
Чем заняться на фестивале «Выкса | Арт-Овраг»

Чем заняться на фестивале «Выкса | Арт-Овраг»

Что посмотреть на новых выставках в башнях нижегородского кремля?
Что посмотреть на новых выставках в башнях нижегородского кремля?
Что посмотреть на новых выставках в башнях нижегородского кремля?

Что посмотреть на новых выставках в башнях нижегородского кремля?

Редакция The Village идет пешком почти через весь город
Редакция The Village идет пешком почти через весь город
Редакция The Village идет пешком почти через весь город

Редакция The Village идет пешком почти через весь город

Таня Старикова, Тони Карапетян и Going Deeper — о Нижнем Новгороде и о своей любимой музыке
Таня Старикова, Тони Карапетян и Going Deeper — о Нижнем Новгороде и о своей любимой музыке
Таня Старикова, Тони Карапетян и Going Deeper — о Нижнем Новгороде и о своей любимой музыке

Таня Старикова, Тони Карапетян и Going Deeper — о Нижнем Новгороде и о своей любимой музыке

Hungry Dragon на Покровке, новый изакая-бар на Рождественской и «Совок» в бывшей судейской вышке на Гребном
Hungry Dragon на Покровке, новый изакая-бар на Рождественской и «Совок» в бывшей судейской вышке на Гребном
Hungry Dragon на Покровке, новый изакая-бар на Рождественской и «Совок» в бывшей судейской вышке на Гребном

Hungry Dragon на Покровке, новый изакая-бар на Рождественской и «Совок» в бывшей судейской вышке на Гребном

Организаторы Дня народного костюма в Городце — о своем проекте и о том, как в нем поучаствовать
Организаторы Дня народного костюма в Городце — о своем проекте и о том, как в нем поучаствовать
Организаторы Дня народного костюма в Городце — о своем проекте и о том, как в нем поучаствовать

Организаторы Дня народного костюма в Городце — о своем проекте и о том, как в нем поучаствовать

Как изменился НГХМ после реставрации
Как изменился НГХМ после реставрации Просторные залы, вид на Стрелку, музейный магазин и много русского искусства (как и прежде)
Как изменился НГХМ после реставрации

Как изменился НГХМ после реставрации
Просторные залы, вид на Стрелку, музейный магазин и много русского искусства (как и прежде)

Создательницы первой частной библиотеки в Нижнем Новгороде об империи «Партнерского материала»
Создательницы первой частной библиотеки в Нижнем Новгороде об империи «Партнерского материала»
Создательницы первой частной библиотеки в Нижнем Новгороде об империи «Партнерского материала»

Создательницы первой частной библиотеки в Нижнем Новгороде об империи «Партнерского материала»

Создатель Игрушечного музея Александр Лавров — о своей коллекции, дорогих советских игрушках и редких экспонатах
Создатель Игрушечного музея Александр Лавров — о своей коллекции, дорогих советских игрушках и редких экспонатах
Создатель Игрушечного музея Александр Лавров — о своей коллекции, дорогих советских игрушках и редких экспонатах

Создатель Игрушечного музея Александр Лавров — о своей коллекции, дорогих советских игрушках и редких экспонатах

Как устроен мусоросортировочный завод под Дзержинском?

Как устроен мусоросортировочный завод под Дзержинском?И почему важно сортировать мусор

Как устроен мусоросортировочный завод под Дзержинском?

Как устроен мусоросортировочный завод под Дзержинском? И почему важно сортировать мусор

Инстаграм проекта помощи городским животным «Угол»

Инстаграм проекта помощи городским животным «Угол»

Инстаграм проекта помощи городским животным «Угол»

Инстаграм проекта помощи городским животным «Угол»

Как прошел День народного костюма в Городце
Как прошел День народного костюма в Городце
Как прошел День народного костюма в Городце

Как прошел День народного костюма в Городце

Подпишитесь на рассылку