Не только гречка: Что стоит покупать про запас Рассказывают шеф-повара

Сейчас главным развлечением для многих становится выход в продуктовый или сбор корзины с покупками онлайн. Чтобы разорвать замкнутый круг «гречка — консервы — картошка», мы расспросили шеф-поваров о том, что хранится в их холодильниках. Используйте как подсказки при следующем шопинге.

Текст
Дарья Гнашко, Таня Решетник

Овощи, фрукты и зелень

Список покупок:


огурцы

капуста

картошка

имбирь

морковь

лук

цитрусовые

свекла

редис


Простой способ сделать любое блюдо полезнее и интереснее, а еще хорошая опция для тех, кто редко готовит. Чтобы сделать салат или боул с овощами, долго стоять у плиты не придется. «Свежая зелень полна клетчатки, а свежие овощи и фрукты — самые здоровые продукты», — напоминает шеф-повар Margarita Bistro Леонид Голубев. В отсек с овощами и фруктами в холодильнике отправляйте апельсины и лимоны (они долго лежат), картошку, морковь, лук, длинные огурцы, срок хранения которых больше обычных, чеснок и кабачки, советует экс-шеф-повар «Солянки» и шеф «Шаурмэ» Антон Фадеев.

Бренд-шеф ресторанов Pinch, Uilliam’s и «Уголек» Луиджи Маньи делает ставку на корнеплоды: репу, свеклу, морковь, батат, картофель, цветную капусту. Их можно замораживать, чтобы продлить срок годности. Не стоит забывать и про травы. Ароматные коренья или стебли, например имбирь, галангал и лимонник, которые хорошо добавлять в чай или бульоны, а можно и в компоты, рекомендует шеф-повар «Дома культур» Илья Мальцев.

Начало апреля — подходящее время, чтобы купить сезонные овощи

Лайфхак, как продлить жизнь зелени, есть у шеф-поваров Beloque Максима Болотина и Артема Чудненко: если после покупки выдержать зелень в холодной воде минут 15, обрезать кончики (как у цветов), поставить в стакан с водой и убрать в холодильник, то она вполне может там простоять четыре-пять дней. А вы сможете отрывать от этого пучка по мере надобности.

Начало апреля — подходящее время, чтобы купить сезонные овощи. «В магазинах с доставкой можно заказать спаржу, молодую капусту, артишоки, огурцы, редис. Налегайте на молодой чеснок и черемшу. Эти овощи отлично пролежат пару недель в „нулевом“ ящике», — рассказывает шеф-повар ресторана Hamster Дмитрий Погорелов. Шеф-повар Touch of Matcha Егор Рудольский напоминает про гранаты, источник витаминов группы В, и облепиху. Из последней можно сделать варенье, пюре, масло, пасту или просто заморозить. Не забывайте про чеснок, который используется во многих блюдах.

Замороженные продукты

Список покупок:


смесь ягод

смесь овощей

замороженный шпинат


Самая важная категория, если хочется запастись основательно, а готовить — по минимуму. Замороженные смеси, ягоды и овощи хранятся долго, подходят как для перекуса, так и для полноценного приема пищи и стоят недорого, что в условиях кризиса тоже имеет значение.

«Замороженный шпинат можно томить с овощами или добавлять в смузи. Овощи обжаривать, мариновать, добавлять в соус. В заморозку всегда можно отправлять стебельки свежих трав и потом делать из них дипы, хумусы, добавлять в бульон», — советует шеф-повар веганского кафе «5 + 2» Виктория Матяшова.

Шеф-повар Buro Tsum Владимир Чистяков советует замороженные овощи и смеси: гавайская, маринованная кукуруза, замороженные перцы, брокколи, цветная и брюссельская капуста. Все это долго хранится. Ягодная заморозка подойдет для компотов, десертов, соусов и дипов.

Мясо, рыба и птица

Список покупок:


куриные бедра

индейка

мясной фарш

лосось

сельдь

креветки

кальмары


Свежие и замороженные — первые лучше съесть в ближайшие дни после покупки, а вот продукты из морозилки могут пролежать до месяца. Богатые белком продукты годятся для любого приема пищи. «На мой взгляд, курица и индейка — всегда идеальная подстраховка в вашем холодильнике. И на ужин легкий вариант закуски можно сделать, да и основное блюдо готовится очень быстро и получается вкусным», — подсказывает Юрий Манчук, шеф-повар ресторана Charlie.

Шеф-повар «Шаурмэ» Антон Фадеев советует отправить в морозилку различные виды мяса, купаты, фарш, котлеты, а еще куриные окорочка, рыбу и креветки — в любой момент получите вкусный ужин, а срок хранения у них очень долгий. Бренд-шеф ресторанов Pinch, Uilliam’s и «Уголек» Луиджи Маньи отмечает птицу и морепродукты — они подойдут тем, чья физическая активность дома падает. Обратить внимание стоит на дикий замороженный лосось, кальмаров и курицу.

Сельдь идеальна для спортивного питания и диет, а еще из этой рыбы можно приготовить множество блюд

«Я бы посоветовал запастись сельдью. Вроде самая обычная недорогая рыба, но в одной порции содержится дневная норма витамина D, кальций, калий, селен, железо, микроэлементы и витамины группы В. Это низкокалорийный продукт, она идеальна для спортивного питания и диет, а еще из этой рыбы можно приготовить множество блюд на любой вкус», — рассказывает шеф-повар Touch of Matcha Егор Рудольский.

«Я фанат плова, поэтому у меня в холодильнике всегда есть все, чтобы приготовить самый простой — на курице. Ингредиенты минимальны: куриное бедро, которое может месяцами лежать в морозилке, рис, морковь. Обжариваем курицу, добавляем морковь, нарезанную соломкой, засыпаем рис и заливаем куриным бульоном. Добавляем чеснок, соль, перец по вкусу. Закрываем крышкой и тушим 35 минут, снимаем с огня и даем настояться», — делится рецептом шеф-повар ресторана и клуба Birds Александр Райлян.

Бакалея

Список покупок:


рис

гречка

макароны

киноа


Не гречкой единой — обратите внимание на другие виды круп. Их в избытке можно найти в ближайшем магазине или на виртуальных полках для заказа онлайн. Рис, паста и крупы долго хранятся и не требуют особых условий (актуально, когда холодильник не слишком большой), а еще сытные и полезные. К этой же категории стоит отнести каши. Шеф-повар Lucky Izakaya Bar Никита Рендино напоминает про альтернативу гречке — киноа: «Из киноа на завтрак можно сделать кашу, добавить немного сливочного масла, меда или сделать несладкой, добавив тертый твердый сыр. Днем овощной суп из картофеля, любых овощей и киноа. Вечером киноа как обычный гарнир к рыбе».

Даже если вы равнодушны к пасте и Италии, пополнить запасы макарон будет нелишним

Если запастись гречкой очень хочется, прислушайтесь к совету шеф-повара Sartoria Lamberti Сергею Андрейченко и обратите внимание на ее более интересную разновидность — зеленую гречку. «Я бы посоветовал воспользоваться возможностью и свободным временем, чтобы открыть для себя новые или недооцененные продукты, Например, зеленую гречку. Ее можно не просто варить, а использовать в салате, приготовить из нее паштет, хумус и попкорн», — рассказывает он.

«Поскольку я большой поклонник итальянской кухни, у меня всегда имеется стратегический запас макаронных изделий», — смеется Луиджи Маньи. Даже если вы равнодушны к пасте и Италии, пополнить запасы макарон (и риса) будет нелишним. Они занимают минимум места и хранятся годами.

Молочные продукты, сыры и яйца

Список покупок:


яйца

твердый сыр

молоко

сливочное масло


Если вы не планируете частые вылазки в магазин, имеет смысл обратить внимание на молоко длительного хранения. Кисломолочные продукты долгим сроком годности похвастаться не могут, зато открывают простор для экспериментов. Яйца и сыры решат вопрос завтраков и ужинов на скорую руку. «В холодильнике всегда должны быть вещи первой необходимости: яйца, молоко, сливочное масло. С этим набором продуктов можно приготовить завтрак, обед, ужин», — соглашается шеф-повар Lucky Izakaya Bar Никита Рендино.

«Я не смог бы обойтись без сливочного масла и сыров. При правильном хранении в вакуумной упаковке сыры имеют довольно долгий срок», — рассказывает Луиджи Маньи. Максим Болотин и Артем Чудненко, шеф-повара ресторана Beloque, советуют искать замену пармезану в ближайшем продуктовом: «Всегда должен быть твердый сыр, который может преобразить даже самую банальную пасту. Очень рекомендуем сбринц из „Вкусвилла“».

В твороге содержится большое количество кальция и фосфора. Из него можно приготовить вкусные сырники или творожную запеканку

Виктория Матяшова, шеф-повар кафе «5 + 2», предлагает веганскую альтернативу сыру — тофу. Этот богатый белком продукт нейтрален по вкусу и дает возможность тестировать на нем разные маринады и панировки. Если хочется запастись надолго, лучше взять шелковый тофу в тетрапаке.

«Сливочное масло — один из основных видов кулинарных жиров и важнейший ингредиент во многих видах выпечки. У хорошего масла вкус похож на свежие сливки. Яйца, помимо завтрака, можно использовать для приготовления суфле и различных соусов. В твороге содержится большое количество кальция и фосфора. Из него можно приготовить вкусные сырники или творожную запеканку. При желании добавьте свежий нарезанный томат, огурец, кинзу, мяту и всю эту массу намажьте на тост», — добавляет шеф-повар Hello People Алексей Петриченко.

Консервация

Список покупок:


кукуруза

зеленый горошек

тушенка

тунец


Та самая категория, которую горожане ринулись скупать вслед за гречкой. Конечно, консервированная кукуруза или горошек лишними в холодильнике не будут, но выстраивать вокруг консервированных продуктов весь свой рацион не стоит. «Консервы и крупы всегда есть в любом магазине — сидеть на них сейчас невкусно и бесполезно, — замечает шеф-повар ресторана Hamster Дмитрий Погорелов. — Если уж нервная система требует запаса консервов, то обратите внимание на то, что в магазинах часто встречается консервированная дичь (олень, лось, кабан). Она очень хорошего качества, в меру жирная и намного вкуснее классической тушенки».

Банки домашней тушенки можно хранить в холодильнике до полугода

При наличии свободного времени и воображения сделать вкусные консервы можно самому. «Лично я запасся самодельной тушенкой из говядины и курицы — животный белок очень важен для организма. Готовится тушенка очень просто: говядину и курицу, нарезанные крупными кусками, перемешиваем с солью и плотно закладываем в пол-литровую банку. Убираем в духовку при 120 градусах на шесть часов. После чего достаем и в горячем виде закрываем винтовыми крышками. Далее банку нужно перевернуть на крышку до полного остывания. Банки домашней тушенки можно хранить в холодильнике до полугода», — рассказывает шеф-повар ресторана Ruski Александр Волков-Медведев.

Приправы и соусы, растительное масло

Список покупок:


мука

соль

сахар

оливковое масло

томатная паста

соевый соус

корица


Не стоит забывать про мелочи вроде специй и соусов — даже самые простые блюда с их помощью можно сделать разнообразнее и интереснее. «В моем холодильнике всегда можно найти с десяток соусов. Мои любимые — шрирача, соевый, терияки, иногда хорошо играет карри и всякого рода итальянские», — говорит шеф-повар ресторанов «Сахалин» и «Техникум» Виталий Истомин.

Шеф-повар кафе «5 + 2» Виктория Матяшова считает, что самоизоляция — самое время для экспериментов со вкусами: «Куркума, карри, кориандр, корица, мускатный орех, имбирь, кардамон. Когда захочется разнообразить готовку и сделать ее полезнее, руки наконец дойдут до специй».

Масло лучше выбирать оливковое, оно полезное и универсальное по вкусу

Также важно иметь оливковое масло хорошего качества, консервированные протертые и цельные помидоры, томатную пасту и мед. Эти продукты могут длительное время храниться на кухне, считает бренд-шеф Pinch, Uilliam’s и «Уголька» Луиджи Маньи. «Масло лучше выбирать оливковое, оно полезное и универсальное по вкусу, подходит и для заправки салатов, и для рыбы, и для утренних тостов с авокадо», — соглашается бренд-шеф Molon Lave Стаматис Цилиас. «А если вы и впрямь настроены панически, не забудьте про муку, соль и сахар», — добавляет шеф-повар Buro Tsum Владимир Чистяков.

Сладкое, перекусы и рецепты от тоски

Список покупок:


орехи

сухофрукты

вино

пиво

шоколад


Оставлять себя без сладостей и перекусов даже в условиях небольшой физической активности сейчас не время. Учитывая, что долгие прогулки и встречи с друзьями — все, что приносит радость многим из нас, — на время придется отложить, радовать себя нужно любыми мелочами.

«Орехи и сухофрукты — питательная альтернатива сладостям без ограничения в сроках хранения. А урбечи — лучше всего сырые, без подсластителей — универсальные и вкусные источники жирных кислот», — считает шеф-повар «5 + 2» Виктория Матяшова.

Команда ресторана Beloque советует держать в холодильнике бутылочку игристого, а шеф-повар «Дома культур» Никита Мальцев напоминает про вино и светлое пиво. «Обязательно вино и деликатесная колбаса для эмоционального здоровья», — соглашается Никита Рендино. Мы, впрочем, советуем спиртным не увлекаться и выпивать умеренно — например, во время пятничных Zoom-вечеринок.

Я бы рекомендовал в самоизоляции заниматься медитативными рецептами: лепить пельмени, готовить равиоли, напечь пирожков

Дмитрий Погорелов, шеф-повар Hamster, советует использовать готовку как способ успокоиться и расслабиться (а возможно, и заняться чем-то всей семьей). «Я бы рекомендовал в самоизоляции заниматься медитативными рецептами и, соответственно, покупать то, что для них понадобится. Лепить пельмени, готовить равиоли, напечь пирожков. Возможно, вся эта история обернется прибавкой четырех-пяти килограммов, но сейчас это то, что всем нам необходимо», — считает он.

«На первое место сейчас я бы поставила теплый ремесленный шоколад. Нелогично, потому что шоколадом не наешься, зато в нем содержится анандамид — молекула, благодаря которой мы испытываем блаженство. Жизнерадостность — это то, что нужно сейчас. Финики — вкусный продукт, известный своими питательными свойствами. Их можно есть самостоятельно, добавлять в каши и йогурты, а также готовить с ними нехитрые десерты, например, финиковую карамель», — рассказывает Алена Андреасян, совладелица и концепт-шеф кафе «Без рецепта».


обложка: New Africa – stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

15 коллабораций, которые стоит ждать этой весной
15 коллабораций, которые стоит ждать этой весной Календарь совместных работ дизайнеров с крупными брендами, стилистами и даже Disney
15 коллабораций, которые стоит ждать этой весной

15 коллабораций, которые стоит ждать этой весной
Календарь совместных работ дизайнеров с крупными брендами, стилистами и даже Disney

Пижамы: 12 вариантов для отдыха и удаленной работы
Пижамы: 12 вариантов для отдыха и удаленной работы Одежда для сна, в которой можно жить
Пижамы: 12 вариантов для отдыха и удаленной работы

Пижамы: 12 вариантов для отдыха и удаленной работы
Одежда для сна, в которой можно жить

15 фонов для Zoom-конференций из кафе, баров и ресторанов Москвы
15 фонов для Zoom-конференций из кафе, баров и ресторанов Москвы Встречайтесь в любимой рюмочной и кофейне не выходя из комнаты
15 фонов для Zoom-конференций из кафе, баров и ресторанов Москвы

15 фонов для Zoom-конференций из кафе, баров и ресторанов Москвы
Встречайтесь в любимой рюмочной и кофейне не выходя из комнаты

Что поможет ресторанам и кафе не закрыться
Что поможет ресторанам и кафе не закрыться Разбираемся на примерах
Что поможет ресторанам и кафе не закрыться

Что поможет ресторанам и кафе не закрыться
Разбираемся на примерах

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Евгений всюду ищет мины

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Первая полоса

Реакция сторонников и противников Ильи Яшина* на приговор политику

Даже Z-каналы считают вердикт несправедливым

Реакция сторонников и противников Ильи Яшина* на приговор политику
Даже Z-каналы считают вердикт несправедливым

В Подмосковье сгорел гипермаркет OBI. Что известно о пожаре?

В Подмосковье сгорел гипермаркет OBI. Что известно о пожаре?

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

В Кудрово младшеклассников принудительно записывают на патриотическую программу «Орлята». Что говорят родители?

В Кудрово младшеклассников принудительно записывают на патриотическую программу «Орлята». Что говорят родители?

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Московские олигархи ведут бизнес в Латвии и получают гранты от Евросоюза. Какими активами обладают миллиардеры?

Московские олигархи ведут бизнес в Латвии и получают гранты от Евросоюза. Какими активами обладают миллиардеры?

Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь Слушать «Нервы», «Пошлую Молли» и закупаться на благотворительном маркете
Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь
Слушать «Нервы», «Пошлую Молли» и закупаться на благотворительном маркете

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам Как — читайте в гиде The Village по волонтерству
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Как — читайте в гиде The Village по волонтерству

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

На трибьют-концерте украинской группы «Валентин Стрыкало» в Москве ожидается облава

Об этом рассказали знакомые «Стрыкало»

На трибьют-концерте украинской группы «Валентин Стрыкало» в Москве ожидается облава
Об этом рассказали знакомые «Стрыкало»

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»

На компанию впервые подали в суд за увольнение

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»
На компанию впервые подали в суд за увольнение

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

обновлено

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»
А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити

Как будет выглядеть новый небоскреб?

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити
Как будет выглядеть новый небоскреб?

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной

Проверьте, доставляют ли их в ваш город

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной
Проверьте, доставляют ли их в ваш город

Илью Яшина приговорили к 8,5 годам колонии общего режима по делу о «фейках»

Илью Яшина приговорили к 8,5 годам колонии общего режима по делу о «фейках»

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»

Что теперь грозит школьникам?

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»
Что теперь грозит школьникам?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Почему?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»
Почему?

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком

(*признан властями иностранным агентом)

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком
(*признан властями иностранным агентом)

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе

Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе
Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Как стать волонтером в Ереване
Как стать волонтером в Ереване И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам
Как стать волонтером в Ереване

Как стать волонтером в Ереване
И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей

Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей
Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован

Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован
Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад? В Турции, Грузии, Армении и Сербии
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
В Турции, Грузии, Армении и Сербии

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей

Вы тоже можете прислать свою историю

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей
Вы тоже можете прислать свою историю

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Что делать в Москве и Питере в декабре? Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»
Что делать в Москве и Питере в декабре?

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»

Почему?

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»
Почему?

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина

Кто в этом виноват?

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина
Кто в этом виноват?

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ

Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ
Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%

Почему подорожали цитрусовые?

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%
Почему подорожали цитрусовые?

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Доброго понедельника!

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе
Доброго понедельника!

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат
Где он сейчас?

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет
Сколько это может стоить?

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники
И предложили альтернативу

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»
В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»
Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году
Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

обновлено

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат
Где они находятся сейчас?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»
Что говорят об этом сами активисты?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов
Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

В России появятся казачьи факультеты
Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ
Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

Официанты и бармены остались без работы
Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Можно ли отказаться идти на войну через суд?
Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?