17 подарков для тех, кто в 2020 году полюбил готовить
Неважно, стали вы или ваши друзья заядлыми кулинарами только в этом году или уже давно, — прогресс не стоит на месте, а технологичные гаджеты и симпатичные расходные материалы лишними не бывают. Рассказываем, что дарить друзьям-кулинарам (или себе любимому).
Доска для быстрой разморозки Gipfel
Гаджет, способный существенно облегчить жизнь и сократить время на приготовление основательных блюд. Лучше всего для разморозки на такой поверхности подходят продукты с максимальной площадью соприкосновения — замороженная рыба, филе, крупные куски мяса. Главное — не забывать перевернуть продукт: разморозиться он должен с обеих сторон.
Овощерезка Tabletop
А это опция для поклонников овощных блюд и салатов — быстро и аккуратно нарезать таким устройством можно и привычные огурцы с кабачками, и орехи, и картофель или лук. С помощью овощерезки можно получить тонкие кружки (те самые слайсы в поварском сленге), соломку и мелкие ломтики. А еще овощерезка подходит для измельчения шоколада и сыра.
Набор форм для выпечки
Unbrand
Формы не бывают лишними — особенно универсальные вроде квадратных и круглых. При выборе обращайте внимание не только на форму и размер, но и на покрытие — хорошо, если оно будет антипригарным.
Машинка для изготовления пасты
Green Point
Необязательный, но крайне полезный гаджет для тех, кто все хочет делать сам, даже пасту. Вдумчивое прокручивание теста настраивает на медитативный лад, а паста, приготовленная полностью самостоятельно, повышает уровень кулинара как минимум на пять поинтов.
Таймер для мяса IKEA
Для тех, кто готовит строго в соответствии с рецептами. Таймер показывает температуру внутри (главное — тщательно закрепить термометр) и считает время готовки. Хранить его можно на магните на холодильнике.
Кухонные весы Profi Cook
Еще одна полезная вещь для тех, кто строго следует инструкциям или пока не научился измерять вес продуктов на глаз.
Сувид Kitfort
Подарок для друга, у которого все уже есть. Устройство состоит из двойного корпуса с нагревателями и керамической кастрюлей с крышкой. Температуру приготовления можно задать в диапазоне от 60 до 120 градусов — благодаря этому продукты медленно тушатся в собственном соку, сохраняя полезные свойства. Правда, рассчитывать на быстрый перекус с таким гаджетом не стоит.
Поварской курс Novikov School
Серьезный подарок для тех, кто не на шутку увлекся готовкой. Онлайн-курсы в Novikov School обычно длятся недолго и представляют собой интенсив с трехчасовыми занятиями, где большое внимание уделяют практике. Есть курсы как для новичков, так и для продвинутых кухонных бойцов и даже профессиональных поваров.
«Гид по ферментации от Noma», Редзепи Рене, Зильбер Дэвид
Не всем нравится готовить по видеоурокам или рецептам с кулинарных сайтов. Для таких кухонных эстетов подойдут нарядные бумажные книги с тематическими подборками. Свеже вышедший гид по ферментации — опус-магнус шеф-повара и ресторатора Рене Редзепи. В Noma — культовом копенгагенском ресторане Редзепи, отмеченном двумя мишленовскими звездами, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации. Внутри — более сотни рецептов: кодзи, комбуча, сёйо, мисо, лактоферментированные продукты, разные виды уксуса, гарумы из рыбы и мяса и даже черные фрукты и овощи.
Сумка-тележка
«Рыжий кот»
Сумки-тележки этой осенью стали настоящим модным аксессуаром — их представили многие бренды вплоть до Zara (расхватали моментально). Если ваш друг — поклонник рынков и локальных магазинчиков у дома и привык покупать продукты офлайн, смело дарите ему вместительную тележку на колесиках.
Набор ножей Fuji
Острый профессиональный поварской нож — главный рабочий инструмент на кухне. Если у вашего домашнего кулинара уже есть такой, можно выбрать более специфический или преподнести целый набор. Лишним не будет.
Блендер Redmond
Если духовку и плиту ваш друг-кулинар давно освоил, самое время вручить ему мощный блендер. Устройство открывает новые возможности для создания крем-супов, смузи и муссов — а это уже почти высокая кухня!
Блюдо для сервировки
Bordallo
Дарить чайный сервиз или набор тарелок лучше всего новоселам, которые не успели обжиться в новой квартире. Для друзей, которые давно обустроили кухню, хорошим сюрпризом станет акцентное блюдо для эффектной подачи их кулинарных изобретений.
Книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» Пеллегрино Артузи
Медитативное путешествие по волнам истории базируется на традиционных итальянских рецептах от паппарделле по-аретински до кудрявой яичницы, приправленных географическими справками и казусами. Описаны рецепты так затейливо, что даже самые фантастические, сложные и старомодные хочется повторить. Подарок порадует не только любопытного кулинара, но и всех поклонников хорошей литературы.
Прихватка 22:22 Store
Расходные материалы — кухонные полотенца, прихватки, салфетки — никогда не бывают лишними. В подарок можно преподнести целый комплект с рождественскими орнаментами: рукавичку-прихватку, тканые салфетки, дорожки на стол и полотенца.
Фартук Zara Home
Еще одна полезная вещь из разряда «Расходные материалы» — увы, фартуки, полотенца и прихватки со временем приходят в негодность и требуют замены. Выбирая фартук в подарок, обращайте внимание на материал и крой — лучше, если ткань будет плотной, а верхняя часть — широкой. Так все брызги и капли фартук будет собирать на себя, а любимая футболка или платье под ним не пострадает.
Держатель для телефона Thumbs Up
От экспериментов на собственной кухне до кулинарного блога — один шаг. А точнее — пара полезных гаджетов для хорошей съемки, навык составления композиции в кадре и умение смешно рассказать о любимых рецептах. Держатель для телефона освободит руки и избавит от ухищрений с самодельными подставками — можно записывать видеорецепты или пошаговые инструкции.
Фотографии: обложка, 4 – Green Point, 1 – Gipfel, 2 – Tabletop, 3 – Unbrand, 5 – IKEA, 6 – Profi Cook, 7 – Kitfort, 8 – Novikov School, 9 – КоЛибри, 10 – Рыжий кот, 11 – Fuji, 12 – Redmond, 13 – Bordallo, 14 – Ad Marginem, 15 – 22:22 store, 16 – Zara Home, 17 – Thums Up
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.
