LavkaLavka устроит Большой фермерский рынок В «Новую Голландию» привезут продукты, выращенные и произведённые в местных фермерских хозяйствах, пригласят фермеров, которые расскажут о своей работе, и приведут живых гусей и коз.
В эту субботу представители 10 фермерских хозяйств Ленобласти соберутся в «Новой Голландии». На рынке LavkaLavka собираются продавать молоко и сыры, яйца, различные виды птицы, зелень, салаты, ранние сезонные овощи, соленья, мёд, крупы, травяные сборы, сушёные грибы и ягоды. Перед покупкой каждого фермера можно расспросить об условиях производства и хранения продуктов.
Для рынка придумали специальное меню: кормить будут рыбной солянкой из сома, пловом из баранины, цыплятами на гриле и сулугуни с помидорами. Блюда из местных продуктов приготовят Максим Сырников и повара ресторана Terrassa под руководством бренд-шефа Александра Бельковича. Кроме специальных блюда будут и традиционные, которые каждую неделю можно попробовать на острове во время базара: питы с сыром и хумусом и хот-доги с фермерской сосиской и домашними соусами. Отдельно заработает и детская зона, где научат делать печати-штампы из овощей для текстильных салфеток. Поблизости будут гулять гусь, коза и индюшка.
Яна Сюрменко Координатор проекта | Основное отличие мероприятия от наших традиционных фермерских обедов — это то, что впервые приедут сами фермеры, и их можно будет расспросить о чём угодно. Таким образом, пообщаться с ними смогут люди, которые никогда у нас ничего не покупали. Это первое событие, организуемое LavkaLavka, c такой степенью интерактивности. |
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.